Sedapnya Sotong Bakar Thai ni. Diinspirasikan dari negara Gajah Putih, menu ni memang wajib dicuba. Sangat sedap dan membuka selera. Kalau makan panas-panas, memang layan. Cubalah. Resipi perkongsian saudari Alia Adila Hassim ni antara yang mudah.
CARA MASAK SOTONG BAKAR THAI
BAHAN PERAPAN SOTONG:
- 8 ekor sotong | dibersihkan
- 2 sudu teh gula
- 1-2 sudu makan kicap manis cair
- 1/2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos cili
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan sotong dan kelar jangan sampai putus.
2. Satukan bahan-bahan lain dan gaul sebati bersama sotong. Perap selama 15 minit.
3. Bakar guna air fryer pada suhu 140C selama 15 minit. Kemudian bakar lagi pada suhu 180C selama 5 minit supaya sotong jadi garing.
BAHAN SOS PEDAS THAI:
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 biji bawang merah | cincang
- 7-8 biji cili padi
- 1 akar ketumbar
- 1-2 sudu teh gula kabung thai | boleh gantikan dengan gula melaka
- Sos ikan @ nampla secukupnya
- 3-4 biji limau kasturi | ambil jusnya
- 1 pokok daun ketumbar | cincang halus
- Sedikit air suam
- Garam jika perlu
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk bawang putih, cili padi, akar ketumbar dan gula kabung thai hingga lumat.
2. Campurkan dengan jus limau kasturi, sos ikan, bawang merah dan daun ketumbar Gaul sebati. Jika kuah agak pekat, tambah air suam.
3. Rasa sosnya. Pastikan seimbang rasa masam, manis, pedas dan masin.
4. Siram atas sotong yang siap dimasak tadi.
Kredit resipi & foto: Alia Adila Hassim
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sambal Sotong Kembang Tak Sampai 24 Jam dah 2K Share!
Korang pernah makan sotong kembang? Alaa warna coklat tu saiz dia melebar dari sotong yang biasa tu. Sedap tau buat masak Sambal Sotong Kembang ni! Masak lauk ni je korang dah berselera makan. Resipi ni telah dikongsikan oleh Har Ryea di Facebook. Mendapat sambutan yang hangat betul resipi ni di Facebook. Mana taknya, ramai surirumah sekarang yang lagi sukakan menu ringkas yang sedap. Korang kalau tak tahu nak masak lauk apa, boleh je cuba resipi ni.
SAMBAL SOTONG KEMBANG
BAHAN-BAHAN:
3 ekor Sotong, bersihkan.
(ikut petua, rebus sekejap je. Air dah mendidih terus padam api biarkan seminit dua pastu toskan & potong-potong)
6 -7 sudu besar cili kering kisar (rebus dulu)
2-3 sudu besar bawang besar kisar
1 sudu besar bawang putih kisar
1 sudu besar halia kisar
1-2 biji bawang besar hiris kasar
seketul kecik gula melaka
1 sudu kecil pes asam jawa Adabi
Garam & Ajinomoto
Sedikit gula pasir
Semangkuk kecil kacang tanah (goreng & kisar sedikit kasar)
CARA PENYEDIAAN:
Panaskan minyak, goreng bawang besar yang dihiris kasar.. goreng sampai sedikit garing
Masukkan bahan-bahan kisar (bawang besar, bawang putih & halia) ratakan sekejap
Masukkan cili kering kisar, ratakan. Masukkan juga gula melaka dan tumiskan
Masukkan garam, ajinomoto, gula pasir (agak-agak je), dan sedikit pes asam jawa, gaulkan rata dan biarkan hingga naik minyak.
Boleh masukkan sotong gaul rata, masukkan juga kacang tanah goreng yang dah dikisar kasar.
Masukkan sedikit air, gaul lagi.. boleh tambah kacang tanah jika nak.
Terus masak hingga sambal naik minyak dan wangi, kacau supaya sambal tak hangit.
Dah siap!
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Har Ryea
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Satu Adunan Boleh Jadi Donut, Cakoi, Dan Pau! Mudahkan? Jom Cuba!
Resipi Nasi Briyani Asli Dari Pakistan Lain Dari Resipi Nasi Briyani Di Malaysia
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Mudah Masak Tomyam Poktek Paling Sedap.
Tercari-cari resipi Tomyam Poktek yang sedap dan mudah? Ha..Inilah resipinya. Tomyam ni memang special. Rasanya yang pedas, masam dan cukup manis masinnya membuatkan ia antara juadah yang wajib ‘order’ bila makan di restoran. Tapi bila dah ada resipi ni, anda boleh hasilkan sendiri hidangan ini di rumah. Hasilnya? Pastinya sama dengan rasa yang anda beli tu, malah lebih sedap kerana anda boleh menambah pelbagai lauk pauk kegemaran. Bestkan? Jom lihat cara-cara membuat Tomyam Poktek ( seafood) guna resipi perkongsian saudari Yuss Aisya.
RESIPI TOMYAM POKTEK
BAHAN-BAHAN:
- Udang
- Sotong | dibersihkan
- Isi ikan kembung
- 2 biji tomato | belah 4
- 2 batang serai | diketuk
- Lengkuas
- 5 biji cili padi merah | diketuk
- Cendawan enoki
- 4 sudu besar santan @ susu cair
- Daun ketumbar
- 3 helai daun limau purut
- 3 biji limau nipis
- 1 biji bawang besar
- Batang dan akar ketumbar
- 1 kiub pati ikan bilis
- 600ml air
- 4-5 sudu makan sos nampla ( sos ikan)
CARA MEMASAK:
1. Masuk serai, lengkuas, kiub ikan bilis, daun limau purut, batang & akar ketumbar dan cili ketuk ke dalam periuk.Masuk 600ml air( anggaran dalam 3 cawan besar).
2. Bila dah mendidih, masukkan tomato dan bawang besar. Biar didih sekali lagi.
3. Kemudian masukkan udang, sotong dan ikan satu persatu. Masuk angkat bahan-bahan tadi dengan tangan. Jangan lingkupkan dengan bekasnya sebab taknak air termasuk sekali atau tos hingga kering.
4. Cara potong limau. Elakkan terhiris biji limau kerana ia akan memberikan rasa pahit.
5. Perah limau nipis satu persatu dan sesuaikan rasa masam mengikut citarasa.
6. Cendawan mudah lembik, jadi masukkan apabila tomyam dah hampir masak.
7. Masuk nampla (sos ikan) dalam anggaran 4-5 sudu makan.Tunggu mendidih sekali lagi.
8. Bila dah mendidih, masukkan santan @ susu cair. Terus matikan api. Tabur daun ketumbar.
9. Dah siap. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Yuss Aisya
Tengah cari PETI SEJUK baru? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Pisang Muda Masak Lemak Cili Api Campur Bilis & Tempoyak Memang Tiada Tandingan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Udang Goreng Kunyit Berlada Cepat DiMasak, Hidang Masa Buka.
Udang goreng kunyit berlada memang sedap, lagi lagi pulak rasa pedas padu. Masaknya dah lah senang, ekspres pulak siapnyanya, tak sampai 20 minit dah siap.
Ni resipi udang goreng kunyit berlada yang dikongsi Mohd Azmi dari Sweety Rose Cafe. Walaupun ini adalah resipi niaganya tapi dia tak lokek berkongsi dengan para pelayar FB. Berbaloi dicuba resipi ini, memang pedas gerenti teramat sedap.
UDANG GORENG KUNYIT BERLADA
BAHAN-BAHAN :
1kg udang
1 biji bawang merah
1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
5 biji cili merah
1 biji cili kering
1 biji tomato
3 sudu besar sos cili
Garam secukup rasa
Sedikit air
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK :
1. Udang digaul garam kunyit, dan goreng. Tidak perlu goreng terlalu lama, isi udang boleh menjadi keras
Kemudian toskan.
2. Semua bahan diatas dikisar kasar. Tumis sehingga naik wangi..
Masukkan sedikit air dan masukkan udang seketika gaul sebati.
(tidak perlu air byk, supaya udang kelihatan basah selepas digaul dan tidak berkuah)
3. Siap untuk dihidangkan.
Kredit : Mohd Azmi & Atie, Sweety Rose Cafe
FB : Mohd Azmi
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
https://www.rasa.my/cucur-udang-rangup-makan-tak-henti-2/
