Top Image RASA - 2020-10-28T163814.296

Ayam geprek ini selalu kita makan di kedai. Nak buatnya tidak susah pun dan bahan yang digunakan juga tidak banyak. Paling penting adalah sambal. Jika sedap sambalnya, segalanya jadi perfect. Namun jika anda tidak boleh makan terlalu pedas, boleh cuba guna resipi yang dikongsi oleh Rodziah Zaharin. Sesuai untuk seisi keluarga.

SAMBAL AYAM GEPREK

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

BAHAN-BAHAN:

  • Ayam
  • Telur
  • Tepung bestari

BAHAN-BAHAN SAMBAL:

  • 6 biji cili merah besar
  • 4 biji cili padi hijau
  • 2 biji cili padi merah
  • 1 1/2 biji bawang besar atau bawang merah
  • 4 biji bawang putih
  • 1 biji limau nipis

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

CARA PENYEDIAAN:

1. Gaul ayam dengan 1 atau 2 biji telur. Kemudian, gaul ayam di dalam tepung bestari pedas. Goreng menggunakan api yang sederhana.

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

2. Ayam siap digoreng. Ketepikan dahulu.

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

3. Bahan-bahan untuk sambal boleh digoreng terlebih dahulu kecuali limau nipis. Goreng di dalam minyak yang panas selama 3 hingga 4 minit. Toskan bahan yang digoreng.

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

4. Masukkan bahan-bahan yang telah ditoskan tadi ke dalam lesung batu. Masukkan 2 sudu gula dan 1 sudu garam. Tumbuk separuh lumat.

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

5. Kemudian, masukkan sebiji jus limau nipis.

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

6. Masukkan pula 1 sudu kecil cuka.

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

7. Masukkan minyak ayam goreng tadi dalam 1 – 1 1/2 sudu.

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

8. Masukkan serbuk perasa dan gaul rata. Siap! Boleh dimakan bersama ayam goreng tepung tadi.

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

 

Selamat mencuba.

 

Kredit resipi & foto: Rodziah Zaharin

 

Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI. Banyak pilihan untuk anda.

 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ayam Goreng Crispy Cornflakes, Betul-betul Rangup.

Ayam Masak Beriani Sempoi, Teramatlah Wanginya Sampai Ke Rumah Jiran

Menu Tom Yam Bersantan, Pedas Masam Berlemak Memang Sempoi.

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI