Terdapat pelbagai jenis snek dan makanan ringan yang dijual di pasaran. Namun semuanya bergantung pada kita untuk membuat pilihan yang bijak. Jika anda dan anak-anak sukakan snek, boleh cuba resipi Granola Bar Homemade perkongsian saudari Sumaiyah Abdullah ni.
Mudah, sedap dan boleh kawal kandungan gula, pewarna dan tanpa pengawet tambahan jika menggunakan bahan-bahan yang sesuai. Malah ia juga lebih sihat kerana menggunakan oat dan bahan-bahan sunah seperti kismis, kekacang dan banyak lagi. Malah anda juga boleh olah bahan-bahannya ikut citarasa masing-masing.
Menariknya, snek ini boleh disediakan sendiri di rumah tanpa memerlukan teknik memasak yang rumit. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapati di pasar raya. Kalau ada lebihan oat, kekacang atau buah-buahan kering di dapur, bolehlah gunakan untuk menghasilkan kudapan yang sedap dan mengenyangkan.
Resipi ini juga sesuai dijadikan bekalan anak-anak ke sekolah, kudapan ketika bersantai atau makanan ringan untuk dibawa ketika berjalan jauh. Cuma pastikan penggunaan gula perang dan madu disesuaikan dengan citarasa serta keperluan pemakanan masing-masing.
Cara Buat Granola Bar Homemade
Nak buat sendiri memang tak susah. Apa yang penting, pastikan oat dan kekacang dibakar terlebih dahulu supaya lebih rangup dan mempunyai aroma yang menyelerakan. Kemudian, semua bahan digaul bersama sehingga sebati sebelum disejukkan supaya mudah dipotong.
Bahan-Bahan:
- Rolled oat – boleh dibeli di pasar raya
- Aneka kekacang (badam, gajus atau walnut)
(Semua bahan di atas dibakar sekejap di dalam ketuhar.)
Bahan Lain:
- 1/2 buku buttercup – boleh juga guna mentega asli
- Gula perang secukupnya – ikut kemanisan yang dikehendaki
- Madu secukupnya
- Secubit garam
- Buah-buahan kering – dicincang atau didadu
Cara Memasak Granola Bar Homemade
- Bila oat dan kekacang siap dibakar, masukkan kesemua bahan ke dalam kuali dan gaul sebati menggunakan api perlahan. Gaul seperti membuat biskut cornflakes madu untuk raya.
- Apabila semua bahan dah sebati, masukkan campuran bahan-bahan tadi ke dalam bekas segi empat yang bersesuaian dengan ketebalan Granola Bar yang anda kehendaki.
- Tekan-tekan menggunakan sudu supaya campuran oat tadi menjadi padat. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
- Bila Granola Bar sudah sejuk, keluarkan dan potong empat segi atau apa-apa bentuk yang dikehendaki.
- Sedia untuk dinikmati.
Petua Supaya Granola Bar Lebih Sedap Dan Tidak Mudah Hancur
Walaupun cara membuatnya mudah, ada beberapa perkara yang boleh diberi perhatian supaya hasilnya lebih menjadi. Antaranya ialah memastikan campuran oat dan kekacang digaul rata bersama bahan-bahan lain.
Ketika memasukkan campuran ke dalam bekas, tekan dengan padat menggunakan belakang sudu. Langkah ini penting supaya bahan-bahan melekat antara satu sama lain dan tidak mudah berderai apabila dipotong.
Selain itu, jangan tergesa-gesa mengeluarkan campuran daripada peti sejuk. Biarkan ia sejuk dan mengeras terlebih dahulu. Jika teksturnya masih terlalu lembut, boleh sejukkan lebih lama sehingga cukup padat untuk dipotong.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih menarik, anda juga boleh mencampurkan beberapa jenis kekacang seperti badam, gajus dan walnut. Buah-buahan kering pula boleh dipilih mengikut kesukaan keluarga. Kismis, kurma cincang atau kranberi kering antara pilihan yang boleh dicuba.
Kenapa Granola Bar Homemade Sesuai Dijadikan Kudapan?
Antara kelebihan menyediakan snek sendiri ialah anda boleh menentukan bahan yang digunakan. Kalau tidak mahu terlalu manis, kurangkan penggunaan gula perang dan madu mengikut kesesuaian. Namun, kedua-dua bahan ini turut membantu mengikat campuran, jadi perubahan sukatan mungkin mempengaruhi teksturnya.
Penggunaan rolled oat pula memberikan sumber serat, manakala kekacang membekalkan lemak tidak tepu dan sedikit protein. Buah-buahan kering menambahkan rasa manis semula jadi serta tekstur yang menarik. Walau bagaimanapun, kandungan kalori dan gula tetap bergantung pada jenis serta kuantiti bahan yang digunakan.
Bagi yang mempunyai anak-anak, Granola Bar Homemade juga boleh dijadikan salah satu pilihan bekalan makanan. Potong kepada saiz yang bersesuaian supaya mudah dimakan. Untuk kanak-kanak kecil, pastikan tekstur dan saiz potongan sesuai dengan umur mereka serta ambil kira sebarang alahan terhadap kekacang.
Cara Simpan Granola Bar Supaya Kekal Elok
Selepas siap dipotong, simpan dalam bekas bertutup rapat dan letakkan di dalam peti sejuk. Cara ini membantu mengekalkan bentuknya, terutama apabila menggunakan mentega dan madu sebagai bahan campuran.
Jika mahu menyusun beberapa lapisan dalam satu bekas, boleh gunakan kertas pembakar sebagai pemisah supaya potongan tidak mudah melekat antara satu sama lain.
Anda mungkin berminat dengan
Elakkan membiarkannya terlalu lama pada suhu bilik, terutama ketika cuaca panas kerana teksturnya mungkin menjadi lembut. Pastikan juga bekas dan peralatan yang digunakan bersih serta kering.
Jadi, kalau ada masa terluang hujung minggu nanti, bolehlah cuba resipi perkongsian saudari Sumaiyah Abdullah ini. Selain mudah dibuat, anda juga boleh mempelbagaikan bahan mengikut citarasa keluarga. Memang seronok bila dapat menyediakan sendiri kudapan untuk dinikmati bersama orang tersayang.
Kredit resipi & foto: Sumaiyah Abdullah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
