Roti Jala Kekal Lembut Walau Dah Semalaman, Bancuh Ikut Cara Ini

Pulut kacau atau dipanggil juga wajik ini memang sedap. Rasa lemak manis pulut likat adalah tarikan untuk menu yang sudah jarang dihidangkan sekarang kecuali bila ada majlis atau kenduri.

Selalunya pulut kacau ini disediakan oleh ibu kita atau orang tua-tua. Cara membuatnya nampak macam susah tapi sebenarnya agak mudah.

Bagi yang teringin boleh cuba buat sendiri, boleh gunakan cara yang dikongsi oleh Afeefah Ahmad. Menurunkan resipi dari ibunya beliau turut menyelitkan tip agar pulut kacau makin sedap, air gulanya berlinang tak serap dek pulut.

1kg beras pulut wangi
1kg santan segar
1kg gula merah hitam
Daun pandan

1. Terlebih dahulu beras pulut dibasuh bersih dan rendam 2 jam ke atas kemudian tos.

2. Kemudian kukus pulut kembang. Ketepikan.

3. Seterusnya masak air gula bersama secawan air. Masak dengan daun pandan supaya wangi.

4. Selepas air air larut, tapis dan masukkan dalam santan. Masukkan dalam kuali kemudian masak santan dan air gula ini. Masak santan dengan air gula hingga betul-betul pekat.

5. Bila dah pekat masukkan pulut yang dah dikukus tadi. Waktu ini jangan tutup api dulu. Perlahankan saja api.

6. Ratakan pulut, gaul dalam kuali sampai pulut sebati dengan air gula santan.
Selepas pulut dan air gula santan rata baru tutup api dan tuang dalam bekas.

Semoga bermanfaat

Sumber: Afeefah Ahmad

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Salah satu kuih yang anda boleh hasilkan dengan banyak dan sejuk bekukan untuk dinikmati pada bila-bila masa. Dengan resipi ni, nak buat kuih untuk niaga pun boleh tau. Selamat mencuba!

RESIPI SARDIN ROLL

BAHAN DOH:

CARA-CARA:

BAHAN INTI:

CARA MEMASAK:

Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Shima Mahmud

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Siapa yang selalu buat vadai tapi susah nak bentuk boleh guna cara ni. Rangup di luar dan lembut di dalam. Ikut ni gerenti menjadi. Bolehlah cuba buat anda yang craving vadai.

1 cawan urad dhal (rendam minimum 2 jam, semalaman lagi bagus)tapis dan blend. Kalau boleh jangan letak air masa blend

2 bawang merah- cincang halus
1 cili hijau- potong halus, buang biji
Daun kari -gunting halus
Garam secukupnya

Cara membuat:

1.Masukkan semua bahan.

2.Gaul sebati

3.Bentukkan bulat.

4.Kalau tak dapat bentuk, letak batter kat belakang senduk.

5.Buat lubang.

6.Celup dalam minyak panas.

7.Goreng sampai warna kuning keemasan. Guna api sederhana semasa menggoreng.

Kredit: SheeNa Haikal

Menu Dessert Popular, Oreo Cheesecake Yang Mudah & Sedap

Buat Susu Pekat Manis Hanya Guna 3 Bahan

Resipi Scone Cara Mudah, Buat Banyak Boleh Simpan Dalam Freezer

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!