Sedapnya Karipap Pusing. Makan panas-panas uih…sebiji memang tak cukup. Ramai yang ‘takut’ nak cuba kerana anggap Karipap Pusing ni susah nak buat. Jangan bimbang, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni antara yang mudah. Cubalah.
CARA BUAT KARIPAP PUSING SEDAP
BAHAN DOH MINYAK:
- 2 ½ cawan tepung gandum
- ¼ cawan minyak masak – dipanaskan
- Secubit garam
- Air secukupnya ( air suhu biasa)
BAHAN DOH MARJERIN:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- 2 sudu makan shortening
- 1/2 cawan marjerin atau lebih
CARA MEMASAK:
1. DOH MINYAK: Satukan semua bahan dan sebatikan. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga doh tidak lekat di tangan.
2. DOH MARJERIN: Satukan semua bahan dan sebatikan hingga jadi doh.
3. Rupa doh minyak dan doh marjerin yang telah siap diuli.
4. Bulat-bulatkan doh minyak dan doh marjerin. Pastikan bilangannya sama banyak.
5. Ambil satu doh minyak. Leperkan. Masukkan doh marjerin di dalamnya.
6. Tutup doh. Bulatkan dengan sempurna sehingga jadi bulatan doh seperti dalam gambar. Rehatkan doh 5 minit.
7. Ambil 1 doh dan canaikan.
8. Kemudian sapu sedikit air di permukaan doh. Jangan banyak nanti doh lembik. Cukup sekadar calit-calit sahaja.
9. Gulung doh tadi dan letak memanjang seperti dalam gambar.
10. Kemudian canai memanjang doh yang digulung tadi.
11. Gulung doh sekali lagi seperti di bawah ini.
12. Potong doh guna pisau anggaran 1/2 inci tebal atau lebih sedikit.
13. Rupa kepingan doh yang telah dipotong.
14. Ambil sekeping doh dan canai. Jangan nipis. Jika tebal tidak mengapa.
15. Terbalikkan doh. Isikan inti pada bahagian bawah doh yang dicanai tadi. (bukan bahagian atas). Kelim doh dengan kemas. Inti boleh ikut cita rasa masing-masing.
16. Karipap pusing yang sudah siap di kelim.
17. Panaskan minyak dan goreng karipap guna api sederhana hingga keperangan.
18. Siap untuk dinikmati.
Kredit resipi: Opah Mas Cotek
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Cara Mudah Buat Karipap Gergasi Inti Telur Yang Sangat Sedap.
Suka Makan Karipap Sardin? Ini Cara-Cara Menyediakan Intinya.
Boleh Ke Pergi Klinik Gigi Di Musim Covid-19, Ni Jawapan Dari KKM
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jeli Buah Comel, Segar Buat Guna Acuan Kuih Lompang
Jeli buah comel atau agar-agar buah ini antara hidangan yang sesuai sebagai pencuci mulut selepas berbuka. Tambah pula kalau cuaca panas, memang menyegarkan selepas seharian menahan lapar dan dahaga.
Dibuat menggunakan acuan lompang, boleh letak ikut jenis buah yang disukai. Jeli buah yang sudah keras dan dikeluarkan dari acuan ni memang nampak comel dan menyelerakan sangat.
Cara buat jeli buah comel
Bahan-bahan
10gm serbuk agar-agar (clear)
200gm gula pasir halus
1 liter air
Buah strawberi (potong dadu)
Buah kiwi (potong dadu)
Buah mangga (potong dadu)
Cara membuat
1. Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar dan kacau hingga larut.
2. Masak sampai mendidih, tutup api.
3. Tuang dalam acuan yang sudah berisi buah.
4. Simpan dalam peti sejuk baru keluarkan dari acuan. Siap
INFO
– Jika suka boleh juga membuat agar-agar susu, cuma bila tidak berwarna isi buah Nampak jelas. Lebih menarik.
– Selain acuan kuih lompang boleh juga acuan lain yang ada di rumah.
Tip buat agar agar atau jeli yang sedang elok
Petua untuk agar-agar menjadi sedang elok, tak keras dan tak lembik ikut saja sukatan agar-agar dan air ini;
-10 gm agar-agar serbuk/tali = 1 liter air
-20 gm agar-agar serbuk/tali = 2 liter air
-30 gm agar-agar serbuk/tali = 3 liter
Kredit resipi & foto: Miz’s Shaliza
Baca lagi: Agar-Agar Permata 5 Bahan, Resipi Istimewa Dari Bonda Di Kampung
Mesti Baca: Agar-Agar Yogurt Buah Campur, Nikmat Makan Sejuk-Sejuk
Resipi Pau Sambal Sedap, Mudah & Kurang Berminyak.
Sedapnya Pau Sambal ni. Kalau makan masa minum petang, aduhhh…alangkah nikmatnya. Malah ia juga sesuai dijadikan menu sarapan. Bagi anda yang nak cuba buat kuih ni, resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini antara yang berbaloi untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT PAU SAMBAL HOMEMADE
BAHAN A:
- 1 1/2 cawan air suam kuku
- 1 paket yis kering
- 2 sudu makan gula pasir
(Satukan semua bahan dalam satu bekas. Kacau dan biarkan anggaran 5 – 6 minit)
BAHAN B:
- 4 1/2 cawan tepung gandum
- 2 sudu makan mentega
- 2 sudu makan susu pekat manis
- 1 sudu teh double action baking powder (guna baking powder biasa pun boleh)
- 1/2 sudu teh baking soda (untuk effect rangup pada kulit pau)
(Satukan semua bahan B. Gaul hingga jadi seakan serbuk)
CARA MEMASAK:
1. Masukkan larutan yis (bahan A) ke dalam bahan B. Gaul rata dan uli sebati selama 8–10 minit. Peram dalam bekas bertutup selama 10 minit.
2. Tabur tepung dalam talam. Bulat-bulatkan doh ikut saiz yang dikehendaki.
3. Tekan sikit atas doh tu. Susun dalam talam dan buat hingga siap dan habis adunan tepung. Peram lagi doh selama 18-20 minit.
4. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng doh hingga garing dan keperangan menggunakan api sederhana. Sentiasa balik-balikkan supaya doh masak sekata.
RESIPI SAMBAL BILIS (khas untuk burger Malaysia sahaja)
BAHAN-BAHAN:
- 2 genggam ikan bilis – digoreng & toskan
- 1 biji bawang besar – hiris
- 2 sudu makan sos cili
- 1 1/2 sudu makan gula
- Sedikit garam
- Bahan perasa jika perlu
- 1/2 cawan air
- 1 1/2 senduk minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 10-12 tangkai cili kering
- 1 biji bawang besar
- 3- 4 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan gula. Tumis lagi hingga pecah minyak dan cili berubah warna.
3. Masukkan sos cili. Kacau seketika. Masukkan bawang hiris, ikan bilis serta air.
4. Bila sambal sudah agak pekat, masukkan garam dan bahan perasa dengan secukupnya.
5. Angkat dan sejukkan. Hidangkan bersama pau yang dimasak tadi.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
JOM CUBA MENU NI UNTUK MINUM PETANG:
Manisan Halwa Dengan Taburan Kismis, Kacang Pistachio & Gajus, Memang Puas Makan
Ada yang suka manisan halwa ni? Dulu selalu tengok kuih ni dekat kedai ja, nampak macam sedap dan teringin nak makan. Kalau ada yang nak mencuba, boleh ikut resipi yang dikongsi ini.Boleh buat kudapan untuk makan bila-bila masa disukai.
MANISAN HALWA
Bahan-bahan:
1 cawan tepung jagung
2 cawan air
1¾ cawan gula
¼ cawan minyak sapi
½ sudu kecil serbuk buah pelaga (saya tak letak sebab tak ada )
Pewarna pilihan
Bahan-bahan tambahan:
Kismis
Kacang pistachio
Gajus
**ikut selera nak letak apa-apa pun
kalau nak buat banyak gandakan bahan-bahannya
**bekas @ loyang yang sesuai dilenser dengan minyak sapi
Cara membuat:
1.Satukan tepung dan 1½ cawan air dalam satu bekas, kacau hingga sebati.Ketepikan sebentar.
2.Panaskan kuali, masukkan gula dan baki ½ cawan air tadi masak sehingga mendidih.
3.Masukkan pewarna,kacau sebati.
4.Kecilkan api, masukkan bancuhan tepung tadi.
5.Kacau,sebatikan sehingga menjadi adunan yang pekat,kena sentiasa kacau jangan berhenti.
6.Bila dah agak pekat boleh masukkan minyak sapi sedikit berselang – seli sehingga habis.
7.Boleh masukkan kismis atau apa-apa yang disukai masa ni.
8.Kacau lagi agak-agak 15 minit dan adunan menjadi jernih cantik bolehlah matikan api.
9.Angkat dan tuangkan ke dalam bekas dan ratakan cantik-cantik.
10.Ketepikan dan sejukkan selama 1 hingga 2 jam sebelum dipotong.
Kredit: Syana Anuya Manmad
