Jika ke pasar malam, pasti ramai yang suka beli Roti Khurasan inti daging ini. Rotinya sangat ringkas. Ia berupa roti yang diletakkan inti dan kemudiannya dibalut dengan kulit popia seterusnya digoreng.
Makan panas-panas memang sedap roti ni. Intinya cukup mudah disediakan. Asasnya adalah bawang yang ditumis dengan daging. Jika tiada daging kisar, boleh sahaja guna daging burger, Tapi rasanya mungkin sedikit lain dari rasa inti Khurasan yang biasa kita makan. Jika alah dengan daging, gantikan sahaja dengan isi ayam kisar. Sama sedapnya.
Roti ini dibalut dengan kulit popia. Kita akan guna 2 keping kulit popia untuk membalut roti ini.Barulah bila dimakan, rasa lebih rangup dan roti pun tidak terlalu berminyak.
Jom buat untuk makan-makan bersama keluarga. Pasti ramai yang suka resipi perkongsian saudari Nor Azlinda Linda ni. Selamat mencuba!
RESIPI ROTI KHURASAN INTI DAGING SEDAP ALA PASAR MALAM
BAHAN-BAHAN:
- Roti frankfurter @ Roti hotdog
- Kulit popia
BAHAN INTI:
- Bawang besar holland – beli online disini
- Daging kisar atau daging burger
- Sos cili – beli online disini
- Sos tomato – beli online disini
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupya
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak dan tumis bawang besar atau bawang holland hingga layu.
2.Masukkan daging kisar. Kacau hingga daging masak. Jika tiada, boleh guna daging burger atau isi ayam kisar.
3.Bila daging sudah masak, masukkan sos cili dan sos tomato. Jumlahnya bergantung selera. Cuba untuk dapatka rasa yang sesuai dengan selera anda.
4.Perasakan dengan sedikit garam. Gaul sebati dan padamkan api.
5.Ambil roti dan belah tengahnya. Belah tengah atau tepi, tidak kisah. Ikut selera.
6.Masukkan inti dengan secukupnya.
7.Ambil sekeping kulit popia. Balut roti dengan kemas dengan sapu hujungnya dengan air atau bancuhan tepung gandum.
8.Ambil sekeping lagi kulit popia. Balut untuk kali kedua. Jadi sebiji roti akan balut guna 2 keping kulit popia.
9.Panaskan minyak dalam kuali. Goreng roti tadi. Pastikan goreng dalam minyak yang panas supaya minyak tidak menyerap pada roti.
10.Terbalikkan roti 2-3 kali supaya minyak tidak terlalu serap.
11.Angkat, toskan minyak dan Roti Khurasan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nor Azlinda Linda
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Guna Tepung Ini Buat Resipi Capati Turun-Temurun 30 Tahun
Chapati, Capati, Chappati atau Chapathi adalah roti rata yang tidak beragi (juga dikenali sebagai roti) dari Nepal, India dan Pakistan.
Capati sangat mengenyangkan dan sesuai juga dijadikan sebagai sarapan. Capati sangat sedap dan tetap lembut meskipun sudah sejuk.
Bagi anda yang tercari-cari resipi untuk hidangan sarapan yang mudah, sedap dan sihat, resipi capati daripada Sha Yaacob ini pastinya sesuai buat anda.
CARA BUAT CAPATI
BAHAN-BAHAN:
1kg tepung atta (lebih baik beli yang timbang ya, baru lembut elok & asli capati sebab kalau yang pack tu nanti capati keras)
1 liter air (kurangkan sikit tak apa, nant keras boleh tambah air masa uli)
2 sudu kecik garam – beli online di sini
1 sudu teh gula – beli online di sini
2 sudu besar gula marjerin sayur
TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk
TONTON Dapur Rasa Live: Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja
CARA BUAT:
1. Masukkan air, gula dan garam dalam bekas. Sebatikan.
2. Masak majerin sampai cair. Masukkan dalam bekas air tadi.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Uli jangan terlalu lembut, jangan terlalu keras. Apabila siap, rehatkan doh 30 minit, boleh buat bentuk bebola.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Lagi elok doh bebola dibiarkan semalaman supaya lebih lembut dan sedap dimakan.
5. Canaikan dan boleh dibakar.
*1kg tepung boleh dapat dalam 23 biji capati.
Kredit resipi: Sha Yaacob
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Buat Peminat Tosei, Ini Resipi Lengkap Bersama Idli & Chutney Kelapa
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Ini Cara Buat Roti Sosej Cheese Simple & Mengenyangkan
Menu sarapan hari ni kita buat yang anak-anak suka. Roti menjadi kesukaan mereka. Jadi untuk lebih enak, kita letakkan sosej dan cheese. Harum semerbak bila membakarnya nanti buat anak tak sabar nak makan.
ROTI SOSEJ CHEESE
Bahan A
250gm tepung roti ( wajib untuk dapatkan roti yang lembut )
35gm gula halus
5gm yis ( 1 sudu kecil )
50gm mentega/butter
90gm air sejuk peti ais
1 biji telur
Secubit garam
1 peket sosej (direbus sekejap)
Mixed vege rendam dalam air panas sekejap dan tos (campur dengan sedikit mayonis)
Mayonis
Sos cili
Cheese parmesan/mozzarella
Cara membuat:
1.Masukkan semua bahan A dalam bread maker/ mixer kecuali mentega
2.Bila dah sebati, baru masukkan mentega
3.Uli lagi hingga doh jadi elastik dan lembut
4.Perap sekejap dalam 30 minit.
5.Timbang setiap doh 40gm.
6.Bentukkan bulat dan canai memanjang.
7.Masukkan dalam paper cup untuk roti.
8.Bila doh dah naik sikit, baru letakkan sosej.
9.Biarkan roti naik kembang 2x ganda.
10.Bila dah kembang letakkan mixed vege.
11.Paipkan sos cili dan mayonis.
12.Taburkan cheese.
13.Sedia untuk dibakar suhu 180 selama 20-25 minit.
Kredit: Hidayati Hana
Buat Sendiri Burger Omelette, Puas Hati Bila Anak Puji Sedap
Buat Sendiri Roti Canai Puas Makan
Suka makan roti canai tetapi paling sedap kalau dapat buat sendiri. Lebih puas dan terjamin kebersihannya. Kadang kala kalau makan di luar rupanya elok tapi rasa tidak mencapai apa yang dihajati. Keras dan tidak gebu. Apa kata canai sendiri ikut macam mana gebu yang korang nak. Boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Puan Normaliana Abu Bakar ini.
ROTI CANAI HOMEMADE
BAHAN-BAHAN
- 4 cawan tepung gandum
- 1 biji telur
- 1 sudu makan gula
- 1 cawan Air
- Setengah sudu kecil garam
- Minyak masak secukupnya untuk merendam dan menggoreng.
CARA-CARA MENYEDIAKAN
- Campurkan tepung, gula dan garam. Kemudian masukkan telur dan air.
- Uli hingga doh tidak melekat (uli lebih kurang 20 minit ). Kalau uli menggunakan tangan gunakan air suam. Kalau uli mesin gunakan air sejuk.
- Bahagikan doh kepada bahagian kecil ( bahagi kepada 12 biji bola semuanya ). Ikut suka kita kalau anak 10 buat kecil, kalau anak 2 buatlah besar biar cepat siap.
- Susun doh dalam bekas yang diisi minyak masak. Pastikan tepung terendam dalam minyak dan perap lebih kurang 2 jam.
- Selepas dua jam, siapkan lokasi menebar. Dulang besar yang ditenggek atas baldi. Dulang kecil untuk letak roti canai.
- Ambil satu bola tepung dan ratakan macam didalam gambar. Biarkan dalam 3 atau 4 minit barulah mula menebar. Proses rehat 3 atau 4 minit ini memudahkan kita menebar dan tepung jadi lebih lembut.
- Mula menebar tepung menjadi bulatan lebih besar. Tarik tepung perlahan – lahan. Buat kena sabar, tarik mahu halus.
- Tebar sampai penuh sedulang. Kalau betul cara tebar cantik doh tidak akan berlubang koyak macam roti kirai.
- Lipat empat arah seperti dalam gambar. Roti canai sedia digoreng.
Kredit: Normaliana Abu Bakar
