Ramadan yang tiba disambut dengan penuh kegembiraan dan kesyukuran. Bulan penuh rahmat yang datang setahun sekali ini semestinya dimanfaatkan dengan sebaiknya. Pada masa ini, kaum ibu tentunya antara yang paling sibuk dalam menyediakan pelbagai masakan kegemaran keluarga untuk bersahur dan berbuka.

Daging Bakar, Ayam Butter, Kek Mentega, Murtabak Keju, Pizza yang dilimpahi keju Mozarella, Susu Bandung, Puding Lemak Berkrim dan banyak lagi menu adalah antara juadah penambat selera dikala berbuka.  Sedap dan mudah dimasak. Malah gabungan resipi baru dan lama ini juga menjadikan tradisi bertukar juadah antara jiran tetangga jadi lebih mengujakan. Mana tidaknya, menu yang dikongsi lain daripada kebiasaan.

Ramai juga yang sudah mula membuat biskut raya. Bila menjengah ke dapur, semerbak aroma wangi biskut dibakar. Bau harum dan lemak mentega membuatkan anak-anak tidak sabar untuk mencuba. Sesekali, terkenang keenakan Semperit Keju air tangan ibu di kampung. Rindunya.   Diam tak diam, kemeriahan dan keterujaan bulan Ramadan dan menyambut Raya kian hangat terasa. Memang seronok dapat memasak pelbagai menu. Lebih menggembirakan bila melihat insan tersayang makan dengan penuh berselera.

Nak tahu macam mana hasilkan masakan yang sedap? Ini rahsianya. 

Mentega Tulen Lebih Enak

Masak menggunakan mentega tulen atau ‘pure butter’ menjadikan masakan anda jadi lebih enak daripada biasa. Ini kerana mentega tulen diperbuat daripada bahan yang bermutu tinggi seterusnya menghasilkan makanan yang sangat menyelerakan. Jenama mentega tulen terbaik tentunya Anchor Butter. Diperbuat daripada 100% susu dari lembu yang diberi makan rumput segar di New Zealand, oleh itu menteganya berwarna kuning keemasan secara semula jadi. Ia merupakan mentega yang penuh dengan rasa, paling halus dan berkrim.

Anchor Butter memberikan rasa yang lebih sedap kepada masakan kerana kandungan lemak susu semula jadinya yang tinggi. Dari masakan tradisional seperti nasi tumis bersama lauk pauk hinggalah ke hidangan barat seperti ayam panggang dan pasta. Menu gabungan tradisional dan barat juga menjadi semakin enak bila menggunakan Anchor Butter.

Dalam pembuatan kek, kelembutan dan keenakan produk yang menggunakan mentega tulen memang tak perlu disangkal lagi. Ia membangkitkan aroma yang lebih harum selain menjadikan kek lebih gebu, rasa lemak dan lazat. Bahkan

Didatangkan dalam dua pilihan iaitu salted and unsalted butter, kedua-duanya boleh digunakan dalam masakan dan juga pembuatan kek serta biskut.  Pilih sahaja mana satu mentega yang sesuai dengan masakan kegemaran anda. Jika menggunakan salted butter, pastikan anda mengawal penggunaan garam agar masakan sempurna rasanya.

Mentega Pengganti Minyak

Mentega boleh dicairkan dan dijadikan pengganti kepada minyak masak. Masakan bertumis, dan bakar jadi lebih enak dan beraroma bila menggunakan mentega. Di bulan Ramadan ini, menu Ayam Panggang, Murtabak, Sate, Roti John dan sebagainya boleh anda hasilkan dengan mudah. Malah kalau tiada selera di waktu sahur, sapu sahaja Anchor Butter pada roti bakar.  Sangat sedap. Anchor Butter juga sesuai digunakan untuk menghasilkan pelbagai jenis nasi seperti Nasi Ayam, Nasi Beriani, Nasi Mentega, Nasi Minyak dan Nasi Kebuli yang sesuai dihidangkan pada hari raya nanti.  Hasilnya nasi yang dimasak jadi lebih gebu, enak dan wangi.

Makanan Lebih Menarik Dengan Keju

Hari ini keju bagaikan sudah menjadi bahan wajib dalam pelbagai masakan di Malaysia, malah penggunaannya telah banyak diadaptasi ke dalam masakan tempatan seperti lempeng, murtabak, pelbagai menu ayam, kuih muih pedas, manis dan banyak lagi. Peminatnya bukan dalam kalangan orang muda sahaja, malah menjadi kegemaran di pelbagai peringkat usia. Antara keju popular yang selalu digunakan ialah Mozarella, Parmesan dan juga Cheddar. 

Bagi penggemar keju mozzarella, Perfect Italiano Mozzarella Cheese adalah pilihan terbaik untuk mendapatkan masakan yang enak dan menyelerakan bila dimakan.

Di musim Ramadan ini, sangat enak kalau dapat berbuka dengan Murtabak Cheese  https://bit.ly/3gtgcsz Inti yang enak ditambah pula dengan limpahan keju Perfect Italiano Mozzarella menjadi ia sebagai menu yang ditunggu-tunggu untuk dijamah. Tentunya pengalaman menikmati makanan tempatan yang ditambah sedikit sentuhan moden ini memberikan rasa lebih menyeronokkan.

Jika mahu menikmati piza ‘homemade’ dengan rasa keju yang hebat penuh aroma (all rounded/full flavour), keju Perfect Italiano Perfect Pizza sangat disyorkan. Ia mengandungi  campuran keju Cheddar, Mozarella and Parmesan yang menjadikan piza ‘homemade’ anda seakan dari restoran terkenal! Sangat memuaskan dan tentunya enak hingga ke suapan terakhir.

Keju jenis ini juga sangat sesuai dijadikan penambah rasa masakan yang rasanya lebih tawar. Taburlah keju ini di atas nasi goreng atau jadikan ‘topping’ untuk aneka sayuran panggang. Rasa tentunya lebih enak malah kelihatan lebih mewah.

Ada bermacam lagi menu yang sedap dan mudah yang boleh dihasilkan di sepanjang bulan Ramadan ini. Istimewa buat anda, dikongsikan empat resipi istimewa yang sesuai dicuba ketika sahur, berbuka puasa dan juga hari raya. Selamat mencuba!

LEMPENG CHEESE SAYURAN DAN UDANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 ½ cawan tepung gandum
• 1 cawan air
• 3 sudu makan Susu Tepung FERNLEAF FULL CREAM
• 100gram keju PERFECT ITALIANO MOZARELLA– parut
• 100gram mentega tanpa garam ANCHOR
• 1 biji telur
• 6-8 ekor udang sederhana – cincang kasar
• 2 tangkai daun bawang – cincang halus
• 4 biji cendawan butang – cincang halus
• 1 biji lobak merah – parut halus
• 1 biji cili merah – cincang halus
• 1 labu bawang besar – cincang halus
• 1 sudu teh garam
• ¼ sudu teh lada sulah
• ½ sudu teh chilli flakes

CARA MEMASAK:

1. Satukan Susu Tepung FERNLEAF FULL CREAM bersama air lalu bancuh hingga sebati.
2. Di dalam mangkuk, satukan tepung gandum, bancuhan susu dan telur. Kacau semua bahan hingga sebati dan agak likat.
3. Masukkan semua bahan lain kecuali keju PERFECT ITALIANO MOZZARELLA dan gaul sebati.
4. Jika bancuhan terlalu pekat, tambah sedikit air dan jika terlalu cair tambah sedikit tepung.
5. Cairkan satu sudu makan mentega tanpa garam ANCHOR dalam kuali leper (non stick).
6. Sendukkan sedikit bancuhan tadi ke dalam kuali. Tabur parutan keju PERFECT ITALIANO MOZZARELLA dan masak untuk beberapa minit.
7. Masak lempeng hingga keperang-perangan dikedua-dua bahagian. Ulangi proses hingga kesemua bancuhan lempeng habis. Hidangkan panas.

Klik link untuk video cara membuat: https://fb.watch/4X9-fhlMF3/

MINI MURTABAK DAN KEJU

BAHAN-BAHAN:

• 10-12 keping kulit popiah size kecil
• 1 cawan cincangan ayam – rebus
• 3 biji telur
• 150gram keju PERFECT ITALIANO MOZZARELLA – parut
• 30gram mentega bergaram ANCHOR (salted)
• 1 labu bawang besar – cincang
• 1 tangkai daun bawang – cincang
• 1 sudu makan serbuk kari
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu teh lada sulah
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, pukul telur bersama serbuk kari, lada sulah, serbuk pati ayam dan garam secukup rasa.
2. Masukkan cincangan bawang, ayam, daun bawang diikuti dengan parutan keju PERFECT ITALIANO MOZZARELLA. Kacau sebati.
3. Ambil sekeping kulit popiah, letak sesudu inti telur tadi lalu lipat empat segi dan letak sedikit kuning telur di penghujung kulit popiah (supaya inti tak terkeluar) lalu rapikan lipatan.
4. Cairkan mentega ANCHOR di dalam kuali. Goreng 2-3 biji murtabak mini hingga keperang-perangan. Ulangi proses hingga semua murtabak habis digoreng.
5. Hidangkan panas. Jika suka boleh dimakan dengan sos atau hirisan cili padi.

Klik link untuk video cara membuat: https://bit.ly/3aNguXD

MAC AND CHEESE RENDANG

BAHAN A:

• 200gram macaroni – celur hingga lembut
• 1 sudu makan parsley kering

BAHAN-BAHAN SOS:

• 2 cawan rendang daging
• 1 cawan air rebusan daging
• 1 cawan keju PERFECT ITALIANO MOZZARELLA – parut
• 2 sudu makan mentega bergaram ANCHOR (salted)
• 1 sudu makan tepung gandum
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK

1. Cairkan mentega ANCHOR di dalam kuali. Masukkan tepung gandum bersama air rebusan daging. Didihkan dengan api yang kecil sambil mengacau terus.
2. Masukkan rendang daging dan kacau rata. Tambah garam jika perlu. Tutup api.
3. Masukkan macaroni dan ¾ cawan parutan keju PERFECT ITALIANO MOZZARELLA Kacau sebati.
4. Sediakan mangkuk tahan panas yang disapu sedikit mentega bergaram ANCHOR. Tuang campuran macaroni tadi ke dalam periuk.
5. Tabur cincangan parsley dan lebihan keju PERFECT ITALIANO MOZZARELLA di atasnya.
6. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 25 minit atau hingga keju cair. Hidangkan panas.

SEMPERIT KEJU SUSU

BAHAN-BAHAN:

• 227gram mentega bergaram ANCHOR (salted)
• 380gram tepung jagung
• 130gram gula aising
• 100gram PERFECT ITALIANO PARMESAN CHEESE POWDER
• 3 sudu makan Susu Tepung FERNLEAF FULL CREAM
• 3 sudu makan tepung kastard
• 1 sudu makan tepung beras
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 biji kuning telur
• Coklat chips – untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk pengadun, pukul mentega bergaram ANCHOR, gula aising, kuning telur dan esen vanilla hingga sebati.
2. Masukkan Susu Tepung FERNLEAF FULL CREAM, PERFECT ITALIANO PARMESAN CHEESE POWDER, tepung jagung, tepung kastard dan tepung beras. Gaul sebati.
3. Masukkan sedikit doh ke dalam acuan semperit. Terap doh mengikut acuan membentuk bunga dahlia. Hias dengan coklat chips.
4. Bakar doh di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180c selama 20-25 minit atau hingga biskut masak.

Klik link untuk video cara membuat: https://bit.ly/3aNmSy6

PERADUAN BERGANDA DARI RASA DAN ANCHOR

Jangan lupa sertai Peraduan Masak, Kongsi & Menang #LebihEnakLebihCeria Bersama Anchor setiap minggu dan menang hadiah wang tunai! Berjumlah RM300 untuk 3 pemenang setiap minggu bermula 14 April sehingga 12 Mei 2021. Wah, meriahnya boleh dapat duit raya! Untuk sertai pastikan anda menonton video-video resipi untuk sahur, berbuka dan raya yang RASA kongsi setiap minggu di FB dan Instagram Majalah Rasa. Siapa tahu anda mungkin salah seorang pemenangnya. Klik di sini untuk cara menyertai https://www.facebook.com/majalahrasa/posts/10159303207333739

Bukan itu sahaja, nak menang lagi hadiah. Ada lagi peraduan menarik untuk anda sertai daripada Anchor. Peraduan Riang Raya & Menang Bersama Anchor. Anda hanya perlu beli produk Anchor di Pasaraya atau ditalian ini https://rb.gy/1fucc9  dan berpeluang memenangi hadiah Thermomix dan Le Creuset! Lanjut di https://www.facebook.com/434634456743577/posts/1649131521960525/

Wah meriahnya Ramadan dan Raya kali ini. Jom sertai peraduan hebat bersama Rasa dan Anchor. Setahun hanya sekali. Masa untuk meraikan keriangan dan menang berganda ini.

Klik link ini untuk mendapatkan pelbagai resipi enak menggunakan keju. https://www.facebook.com/AnchorDairyMalaysia/  

https://www.facebook.com/AnchorDairyMalaysia/

Tiada siapa yang boleh menolak apabila dihidangkan Lempeng Kelapa di depan mata. Selain mudah dimasak, ia juga sangat lembut dan sedap. Kali ini, kita cipta kelainan dengan menyediakan Lempeng Daging Berkeju. Lempeng diletakkan inti daging serta keju di dalamnya, digulung dan dipotong kecil. Makan panas-panas lagi sedap.

Lebih enak apabila apabila menggunakan Mentega Anchor dan Anchor Cheese Slices dalam Lempeng Daging Berkeju ni. Mentega Anchor hadir dengan warna keemasan semula jadi yang pastinya memberi rasa berkrim dan kaya pada hidangan kita.Manakala Anchor Cheese Slices yang digunakan dapat menambah rasa dalam hidangan. Kepingan keju yang kaya dengan protein dan kalsium ini memang sesuai untuk seisi keluarga. Cubalah, pasti mereka suka.

LEMPENG DAGING BERKEJU

BAHAN-BAHAN A:

• 8-10 keping Anchor Cheese Slices
• Anchor Unsalted Butter secukupnya

BAHAN-BAHAN B (LEMPENG):

• 360gram tepung gandum
• 200gram kelapa parut
• 500ml air
• 1 sudu teh garam

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung gandum, kelapa parut dan garam dalam mangkuk. Gaul rata. Tuang air sedikit demi sedikit lalu kacau hingga jadi bancuhan yang tak terlalu cair dan tak terlalu pekat.
2. Cairkan sedikit Anchor Unsalted Butter dalam kuali leper. Tuang sesenduk bancuhan lempeng lalu masak hingga agak perang dikedua-dua bahagian. Ketepikan.

BAHAN-BAHAN C (INTI DAGING):

• 300gram daging kisar
• 50gram Anchor Unsalted Butter
• 1 sudu makan cili kisar
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan serbuk kari
• Garam dan lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Cairkan Anchor Unsalted Butter dalam kuali. Tumis bawang cincang hingga wangi. Masukkan cili kisar dan rempah kari. Tambah sedikit air lalu tumis hingga pecah minyak.
2. Masukkan daging kisar dan sos tiram. Gaul sebati dan tumis beberapa minit hingga daging masak. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Sejukkan.
3. Ambil sekeping lempeng kelapa, letak 1-2 keping Anchor Cheese Slices. Sudukan inti daging lalu tutup atau gulung lempeng. Potong mengikut cita rasa.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Jom Cuba! 24 Resipi Sambal Pelbagai Jenis Citarasa Orang Malaysia

Asam Pedas Daging Tetel Sedap, Resipi Mudah Boleh Masak Hari-Hari

Resipi Telur Bistik Sedap & Mudah Macam Dekat Restoran

Cara Buat Kuih Lopes Gula Melaka Sedap Guna Lemang Segera

Resipi Bingka Kelapa Muda, Kuih Tradisi Banjar Paling Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Suka makan popiah? Jom kita buat Popiah Cheese Carbonara ni. Sangat mudah nak buat. Dimakan ketika panas memang enak. Guna pula keju Perfect Italiano Mozzarella, bila tarik tu memang sempurna betul. Jangan lupa tambah Anchor Cheddar Cheese Slices dan Anchor Unsalted Butter untuk menambah aroma di dalam hidangan. Satu memang tak cukup. Anda wajib cuba!

POPIAH CHEESE CARBONARA

Bahan-bahan:

• 4 sudu besar Anchor Unsalted Butter
• 1 biji bawang merah | kisar kasar
• 3 ulas bawang putih | kisar kasar
• 250gm daging kisar
• 1 batang lobak merah | diparut
• 2 cawan Fernleaf Susu UHT
• 5 keping Anchor Cheddar Cheese Slices
• 100gm Perfect Italiano Mozzarella
• 10 keping kulit popiah
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam

Cara Memasak:

1. Panaskan Anchor Unsalted Butter, tumis daging hingga kering. Masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga wangi.
2. Masukkan Fernleaf Susu UHT dan biarkan mendidih. Masukkan keju Anchor Cheddar Cheese Slices untuk memekatkan kuah.
3. Masukkan lobak merah, serbuk lada hitam dan sejukkan inti.
4. Sediakan kulit popiah, letakkan 2 sudu inti, keju Perfect Italiano Mozzarella lalu gulung menjadi popiah. Gam kulit popiah dengan telur.
5. Goreng hingga perang.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Roti Telur Cheese Yang Mudah, Cepat & Mengenyangkan

Resipi Nasi Goreng Kampung, Makan Sekali Pasti Nak Lagi!

Resipi Nasi Goreng Butter Prawn, Wangi & Penuh Aroma

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official: