
Hari pertama puasa pastinya kita mahu menyediakan hidangan yang enak-enak. Malah ramai akan memasaknya dengan kuantiti lebih untuk disedekahkan kepada jiran atau memanggil keluarga berkumpul berbuka bersama.
Antara juadah yang menarik untuk kita sediakan esok hari adalah rendang ayam pencen cili hijau. Boleh ikut terus resipi yang dikongsi oleh Nazri Mat Zain kerana sukatannya untuk lima ekor ayam.
Bahan-bahan
5 ekor ayam pencen -dibersihkan
1 1/2kg santan pekat
400g kerisik
Sebiji gula Melaka
Garam, serbuk perasa dan gula secukup rasa
Bahan kisar
10 biji bawang besar
2 labu bawang putih
15 batang serai
100g lengkuas
150g halia
6 biji Buah keras
2 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
2 sudu besar ketumbar
200g kunyit hidup
300g cili akar/cili padi
300g cili hijau
Cara membuat:
1. Bahan yang siap dikisar terus masukkan ke dalam kuali yang berisi ayam. Kacau
2. Guna api perlahan, masak hingga mereneh sambil-sambil kacau dalam sejam.
3. Selepas itu itu masukkan santan pekat, kerisik, gula Melaka, garam, serbuk perasa dan gula secukup rasa.
4. Sekiranya minyak tidak kelihatan (jika gunakan santan kotak) masukkan minyak masak supaya rendang nampak berminyak.
5. Bila ayam sudah lembut masukkan daun kunyit yang telah diracik halus. Kacau rata dan tutup api.
Rendang ini dimasak dengan api perlahan selama 4 jam supaya betul-betul lembut daging ayam.
Semoga bermanfaat pada semua.
Sumber:Nazri Mat Zain
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!

AYAM GORENG 65 @ CHICKEN 65
- 600gm – 800gm ayam | dipotong kecil
- 2 sudu besar tepung jagung – beli online disini
- 1 sudu besar tepung beras – beli online disini
- Daun kari
- Minyak untuk menggoreng – beli online disini
- 2 sudu besar bawang putih & halia | dikisar
- 2 sudu besar serbuk jintan manis – beli online disini
- 1 ½ sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil serbuk kunyit – beli online disini
- 2 sudu besar serbuk cili – beli online disini
- 2 sudu besar serbuk cili kashmiri | optional
- Garam secukupnya
- 2 sudu besar yogurt
- 1 sudu besar serbuk lada putih










Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Sajian 3 Benua , Luar Biasa Sedapnya…

Bila sebut sajian Asia, korang pernah makan tak sajian Filipina ? Bagaimana pula resipi dari Jerman dan Russia. Kalau nak teroka sajian baru ni barisan chef yang diketuai oleh Faribusz dan rakan-rakan tenaga pengajar Sg. Academy ada resipinya.

Bahan-bahannya agar banyak sedikit, tapi rasanya amat lazat sekali. Berbaloi dengan tenaga dan masa yang diluangkan. Banyak istilah baru dalam dunia kulinari antarabangsa ni. Cuba lah ya…
1.GERMAN SPAETZLE SAUBIAN
BAHAN-BAHAN :
Bahan spaetzle :
- 240gm tepung gandum
- 1biji telur
- 5gm serbuk lada hitam
- 5gm serbuk cili
- 5gm garam
- 5gm mentega
Bahan ditumis :
- 200gm kepingan ayam ham | dipotong halus
- 50gm daun parsli | dicincang halus
- 35gm lada benggala hijau | dipotong kiub kecil
- 30gm bawang holland | dicincang halus
- 20gm bawang putih | dicincang halus
- 15ml minyak zaitun
- 3gm serbuk cili
- 2gm daun rosemary |dicincang halus
- 2gm thyme | dicincang halus
- Garam secukup rasa
- 60ml susu segar
- Keju parmesan secukupnya sebagai hiasan
CARA MEMASAK :
1. Dalam periuk besar isi air dan biarkan hingga mendidih. Sementara itu ayakkan tepung ke dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk lain, pukul telur dengan garam dan air.
3. Secara beransur-ansur tambahkan campuran telur ke tepung dan pukul bersama dengan tangan atau menggunakan pengadun elektrik sehingga adunan dipukul dengan baik dan berbuih, tanpa sebarang ketulan.
4. Bentukkan doh menjadi spaetzli (mi berbentuk butiran kecil),kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih sehingga masak.
5. Selepas 3-5 minit setelah spaetzle masak ( terapung atas air), keluarkan dan toskan sehingga tiada air. Ketepikan
6. Gaulkan spaetzle dengan mentega dan tambah sedikit garam dan lada secukup rasa.
7. Dalam kuali panaskan minyak, tumiskan bawang putih ,bawang holland, lada benggala dan dada ayam dan letakkan serbuk cili,rosmary dan thyme.Tambahkan sedikit garam sehingga cukup rasa.
8. Masukkkan spaetzle dan gaulkan dengan bahan tumisan, tuangkan susu segar dan masak seketika . Tutup api dan hidangan siap disediakan.
Saiz hidangan:1-2 orang
Waktu memasak:25 hingga 30 minit
Cara memasak: Bakar
Jenis masakan: Masakan mi telur (Jerman)
Keistimewaan: Rasa pasta telur gandum yang lembut dan rasa berkrim susu
Info Chef : Spaetzle mi dibuat dari tepung gandum atau mi telur ini juga terkenal di Hungary, Switzerland dan beberapa bahagian Eropah. Boleh dibentukkan doh mi dengan ditekankan di dalam tapis.
2. ENGLAND BEEF WELLINGTON WITH AU JUS
BAHAN-BAHAN :
- 150gm daging batang pinang
- 50gm cendawan tiram
- 50gm cendawan butang
- 50gm cendawan portabelo
- 50ml minyak zaitun
- 3 gm daun thyme | dicincang halus
- 6 keping ayam salami
- Garam secukup rasa
Bahan Au Jus (sos dari rebusan tulang daging) :
- 200gm tulang lembu
- 30gm puri tomato
- 30gm mentega
- 30gm tepung gandum
- 25gm lobak merah | dihiris
- 15gm saderi | dihiris
- 50gm bawang holland | dihiris
- 2gm daun rosemary | dicincang halus
- 5gm daun parsli | dicincang halus
- 2gm daun salam | dicincang halus
- 1 liter air
Bahan Puff pastry:
- 400gm tepung gandum
- 50gm mentega
- 220ml air sejuk
- 300gm pastri majerin
*atau puff pastry siap ada dijual pasar raya
CARA MEMASAK :
1. Potong daging membentuk silinder. Kemudian panggang seketika diatas api sehingga menjadi keperang-perangan sekelilingnya. Angkat dan asingkan
2. Kemudian kisar semua cendawan bersama daun thyme, sehingga hancur.Tumis cendawan dengan sedikit mentega sehingga masak.
3. Kemudian hiriskan lobak merah ,bawang Holland dan saderi.
4. Kemudian dalam satu dulang letakkan tulang lembu. Tabur lobak merah,saderi dan bawang Holland di sekeliling tulang lembu.
5. Tuang tomato puri di atas tulang lembu tadi.Bakar sehingga 20 minit.
6.Dalam satu mangkuk campurkan tepung gandum,air ,garam, majerin pastri dan mentega. Gaul sehingga menjadi doh.Rehatkan seketika dalam peti sejuk ‘chillers’
6.Angkat tulang lembu yang telah dibakar tadi. Masukkan ke dalam periuk dan masukkan 1 liter air. Rebus sehingga mendidih.
7.Selepas itu, dalam periuk lain masukkan ½ liter air rebusan tadi, masukkan rosemary dan daun salam gaul seketika, selepas itu masukan mentega dan sedikit tepung gandum. Tutup api selepas sos menjadi pekat dan warna perang.
8. Satukan bahan puff pasti pastri menjadi doh. Uli dan canaikan doh puff pasteri serta lipatkan menjadi segi empat.. Rehatkan sekurangnya 10 minit selepas setiap kali mencanai dan melipat (ulangi 10 kali).
9. Kemudian susun ayam salami di atas doh puff pastry pada lapisan pertama.
10. Pada lapisan kedua letakkan cendawan yang telah dimasak tadi,ratakan menjadi satu lapisan nipis.
11. Pada lapisan ketiga letakkan daging batang pinang.Selepas itu sapukan telur disekeliling doh puff dan roll menutupi daging tadi.
3. BEEF STROGANOFF
BAHAN-BAHAN :
- 200gm daging batang pinang | dihiris memanjang
- 5gm garam
- 3gm serbuk lada hitam
- 3gm mentega
- 5 gm tepung gandum
- 3gm bawang putih | dicincang halus
- 5gm bawang Holland | dihiris
- 50gm mustard
- 160gm yogurt
- 70ml cuka
- 50gm cendawan portabelo| dihiris
- 50gm cendawan butang | dihiris
- 3gm serbuk paprika
- 30gm lada benggala hijau | sebagai hiasan
Bahan nasi mentega:
- 3gm mentega
- 70gm beras
- 10 gm daun bawang | dihiris untuk hiasan nasi )
CARA MEMASAK :
1. Cincang halus bawang putih. Hiris bawang holland,cendawan butang dan cendawan portabelo.
2. Panaskan mentega dan tumis bawang putih,bawang Holland, cendawan butang dan cendawan portabelo.
3. Seterusnya masukkan mustard dan cuka ke dalam bahan-bahan yang telah ditumis tadi.
3. Kemudian masukkan daging yang telah diperap dengan serbuk paprika dan sedikit garam selama (perap 20 minit) ke dalam bahan tumisan.
4. Reneh selama 3 hingga 4 minit. Masukkan tepung gandum (dicampurkan sedikit air) untuk memekatkan kuah.
6. Setelah mendidih masukkan yogurt dan gaul. Tutupkan api
7. Taburkan lada benggala hijau untuk hiasan.
8. Siap untuk dihidang.
Cara penyediaan nasi mentega:
1. Masak nasi
2. Selepas nasi masak semasa panas,gaulkan bersama mentega.
3. Kemudian taburkan sedikit daun bawang untuk hiasan atas nasi.
4. Sesuai dihidang bersama beef stroganoff
Saiz hidangan:1-2 orang
Waktu memasak:25 hingga 30 minit
Cara memasak: Tumis dan reneh
Jenis masakan: Sajian Tradisional Russia
Keistimewaan: Daging berjus penuh perisa cendawan, enak dimakan dengan nasi mentega
Info Chef : Gunakan daging segar yang mempunyai sedikit lemak untuk rasa lebih enak. Sajian tradisional Russia ini sudah wujud sejak abad ke 19 dan amat popular di seluruh dunia.
4. FILIPINO CHICKEN ADOBO
BAHAN-BAHAN :
- 10gm minyak jagung
- 400gm ayam | dipotong kecil
- 100gm bawang holand | dihiris halus
- 50gm bawang putih | dicincang halus
- 5 gm daun salam
- 10ml cuka
- 10ml kicap cair
- 5gm serbuk lada hitam
- 2gm serbuk cili
Bahan hiasan:
- 5 gm daun bawang | dihiris halus
CARA MEMASAK :
1. Campurkan cuka, kicap cair , bawang putih, lada hitam dan serbuk cili perap ayam di dalam peti sejuk selama 1 hingga 3 jam. Jangan buang lebihan air jus perapan ini.
2. Kemudian keluarkan ayam dari perapan tadi, masak kepingan ayam dengan minyak jagung sehingga perang keemasan depan dan belakang dalam 3 minit.
3. Selepas itu,ambil bahan jus perapan tadi dan masukkan daun bay ke dalam periuk ayam tadi.
4. Masak sehingga ayam empuk dan betul-betul lembut.
5. Biarkan mereneh sehingga kuah menjadi pekat
6. Siap untuk dihidang dan sesuai dimakan bersama nasi putih.
7. Taburkan daun bawang sebagai hiasan.
Saiz hidangan:1-2 orang
Waktu memasak: 1 jam 20 minit
Cara memasak: Reneh
Jenis masakan: Sajian Filipina
Keistimewaan: Sajian yang mudah dimasak dengan bahan yang ringkas
Info Chef : Ayam perlu diperap lama agar rasa kicap soya sebati dengannya. Sajian popular masyarakat Filipina, boleh juga dimasak menggunakan daging lain.
5. SPICY MISO SOBA
BAHAN-BAHAN :
- 30ml cuka
- 100gm pes soba
- 10gm minyak cili
- 5gm minyak bijan
- 5ml minyak zaitu
- 10ml madu
- 30gm cendawan
- 70gm isi ketam
- 70gm isi ayam
- 30gm bawang Holland | dihiris
- 20gm bawang putih | dicincang halus
- 20gm lobak merah | dihiris
- 30gm tauhu lembut
- 10gm rumpai laut
- 20gm kepah
- 150gm mi soba
- 125ml air
CARA MEMASAK :
Cara masak sup miso soba
1. Didihkan air dan kemudian masukkan pes soba .
2. Selepas itu masukkan semua bahan-bahan iaitu cuka, minyak cili,minyak bijan,minyak zaitun, madu, cendawan,isi ketam,isi ayam,bawang Holland ,bawang putih ,lobak merah,tauhu lembut,rumpai laut dan kepah.
3. Apabila mendidih tutupkan api
4. Celur mi soba seperti mencelur pasta, letak sedikit garam dan toskan. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan sup di atasnya.
5. Sajian siap untuk dihidang
Saiz hidangan:1-2 orang
Waktu memasak: 15 minit
Cara memasak: Rebus dan didih
Jenis masakan: Sajian Jepun
Keistimewaan: Miso Soba yang diperbuat daripada kacang soya dan rendah kalorinya
Info Chef : Mi Soba adalah mi nipis dan menjadi pilihan utama sajian mi di Jepun selain mi tebal mi Udon.
6. USA SHRIMP GUMBO
BAHAN-BAHAN :
- 50gm bawang Holland | dihiris
- 30gm lada benggala merah
- 30gm cili hijau | dihiris halu
- 200gm udang harimau
- 100gm lala
- 150gm tomato
- 30gm sos tomato
- 2gm serbuk lada hitam
- 2gm paprika
- 30gm bawang putih | dicincang halus
- Garam secukup rasa
Bahan nasi : - 100gm beras
- 30gm bayam
Bahan hiasan:
- 20gm tomato ceri | dibelah dua
- 2 gm daun parsli | dihiris halus
CARA MEMASAK :
1. Masukkan sedikit minyak kemudian tumis bawang holand,cili hijau,lada benggala dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Kemudian perasakan dengan serbuk lada hitam dan sedikit paprika
3. Selepas itu masukkan buah tomato dan tomato sos kacau sehingga sebati
4. Akhir sekali baru letak udang harimau dan lala.
5. Hiasakan dengan tomato cheri dan daun parsli
6. Hidangkan bersama nasi bayam
Cara penyediaan nasi bayam.
1. Masak nasi dan rebuskan bayam sebentar, atau celur sebentar dalam air panas..
2. Gaulkan nasi bersama bayam
3. Siap untuk dihidangkan dengan lauk udang tadi.
Saiz hidangan:1-2 orang
Waktu memasak: 30 minit
Cara memasak: Reneh dan didih
Jenis masakan: Sajian USA
Keistimewaan: Sajian Ameri Syarikat ini ringkas dan mudah disediakan
Info Chef : Anda juga boleh menambahkan makanan laut yang lain seperti sotong, kepah. Makanan laut diletak akhir sekali dan usah masak lama untuk mengekalkan kemanisannya.
RESIPI : Nadzirah Abdul razak, Mohd Aizat Sha’rani, Wan Noraini Syuhada Mohamad dan Faribusz Anak Kandau
TERIMA KASIH : SG ACADEMY, Putra Majestik , Jalan Kasipillay, Off Jalan Ipoh, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur. www.sgacademy.edu.my
8 Resipi Sup Sedap & Mudah Dimasak, Lebih Sihat & Bebas Minyak

Kata orang, masakan reneh guna air atau senang cakap, sup atau rebus ni masakan malas, tapi kalau kena pada cara memasak, yang rebus dan reneh ini lagi sedap dan gerenti lebih sihat kerana bebas minyak.
Ada pelbagai jenis masakan yang mengguna cara masak yang sama seperti sup. Untuk anda semua berikut RASA kongsikan 8 menu sup atau rebus yang boleh anda semua cuba.
BENING BEBOLA AYAM & FAT CHOY HOMEMADE
BAHAN BEBOLA AYAM:
1 mangkuk isi ayam kisar
2 sudu makan tepung ubi
1 sudu makan tepung gandum
1 pokok daun bawang | hiris halus
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh serbuk cukup rasa
Secubit garam
BAHAN LAIN:
2 pokok sawai Fat Choy
1 biji tomato | potong dadu
2 ulas bawang merah | hiris
1 biji bawang putih | titik
2 hirisan halia muda | hiris
1 kiub perasa ayam
3 cawan air
Garam dan perasa secukupnya
Sedikit hirisan daun bawang | untuk hiasan
Sedikit bawang goreng | untuk hiasan
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan bebola ayam. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
2. Uli hingga semua bahan sebati (jika terlebih boleh tambah sedikit tepung lagi).
3. Bentukkan doh menjadi bulat hingga habis adunan. Panaskan air dalam periuk, setelah mendidih masukkan bebola ikan tadi.
4. Rebus hingga bebola timbul. Angkat dan ketepikan. Seterusnya untuk menyediakan bening, masukkan air dalam periuk.
5. Kemudian tambahkan di dalamnya hirisan bawang, halia dan bawang putih titik.
6. Setelah air rebusan mendidih masukkan kiub perasa ayam, garam dan perasa secukupnya.
7. Seterusnya masukkan semula bebola ayam, Fat Choy dan hirisan tomato. Kacau lebih kurang 2-3 minit lagi.
8. Tutup api, angkat masukkan dalam mangkuk dan taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang serta bawang goreng, kemudian hidangkan.
SUP WANTAN JERNIH
BAHAN-BAHAN:
10-15 keping kulit wantan
1 pokok daun bawang | hiris
1/2 biji tomato | dadu halus
3 biji cili padi | hiris
3 cawan air
3 ulas bawang merah | hiris
2 ulas bawang putih | ketuk
2 cm halia muda | hiris
1 kiub pati ayam
Garam dan perasa secukupnya
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
BAHAN ISI WANTAN
250gm isi ayam kisar
2 sudu makan tepung ubi /kanji
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 sudu teh serbuk perasa ayam
CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan isi wantan, campurkan semua bahan isi dalam mangkuk. Gaul rata dan ketepikan.
2. Sementara itu, ambil kulit wantan, isikan di tengahnya dengan sedikit campuran isi ayam tadi.
3. Kemudian kemaskan seperti sup bunjut. Lakukan hingga habis. Panaskan air dalam periuk hingga mendidih, rebus wantan lebih kurang 3-5 minit.
4. Apabila timbul angkat,tos dan ketepikan. Sementara itu, isikan air dalam periuk bersama hirisan bawang merah, halia dan bawang putih.
5. Didihkan atas dapur, setelah air mendidih masukkan kiub pati ayam, garam dan perasa secukupnya. Masukkan wantan dalam mangkuk kemudian tuangkan sup di dalamnya.
6. Hiaskan di atasnya dengan hirisan daun bawang, cili padi dan tomato yang telah didadu kecil sebelum dihidangkan.
SUP MASAM MANIS MAKARONI SAYUR-SAYURAN
BAHAN-BAHAN:
1 cawan makarani | rebus dan tos
150gm isi dada ayam | potong dadu
150gm lobak merah | potong dadu
150gm timun Jepun | potong dadu
1 biji tomata | buang biji dan potong dadu
1 kiub pati ayam
1 sudu makan sos tomato
1 sudu makan sos cili
3 ulas bawang merah | hiris
1 ulas bawang putih | cincang
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air dalam periuk bersama hirisan bawang merah, bawang putih cincang, sos cili dan sos tomato. Renehkan di atas dapur.
2. Setelah mereneh masukkan isi ayam dan bahan sayur yang dipotong dadu tadi bersama stok ayam.
3. Setelah sayur empuk, masukkan macaroni yang telah direbus. Selepas 2-3 minit, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Setelah cukup rasa, tutup api. Sup macaroni sedia dihidangkan.
PINDANG SERANI IKAN SENANGIN
BAHAN-BAHAN:
2 ekor ikan Senangin | siang, bersih dan tos
2 batang serai | titik
1 biji tomato | potong dadu
2 hirisan lengkuas | titik
2 keping asam gelugor
8 biji cili padi | titik
Garam, gula dan perasa secukupnya
Air secukupnya
BAHAN KISAR:
3 cm kunyit hidup
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
5 biji cili padi
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air dalam periuk bersama bahan kisar, serai, lengkuas, cili padi titik dan asam gelugor. Renehkan atas dapur dengan api sederhana.
2. Setelah mendidih masukkan ikan, biarkan terus mereneh lebih kurang lima minit.
3. Masukkan tomato dan perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya. Setelah ikan masak dan cukup rasa, tutup api. Pindang ikan sedia dihidangkan.
SINGGANG DAGING BERSAMA NANAS
BAHAN-BAHAN:
300gm daging batang pinang | hiris nipis, cuci dan tos
1/2 cawan nanas dalam tin
1 biji tomato | belah empat
2 batang serai | titik
1 biji bawang besar | hiris
2 hiris lengkuas | titik
1 hirisan halia muda | titik
6 biji cili padi | titik
2 keping asam gelugor
1 biji limau nipis | ambil jusnya
Garam , gula dan perasa secukupnya
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air dalam periuk, kemudian tambahkan pes cili kering, hirisan lengkuas, halia, dan serai. Masak atas dapur, apabila mendidih masukkan daging.
2. Setelah daging empuk, masukkan hirisan bawang, cili padi, tomato dan nanas.
3. Kemudian perasakan dengan jus limau nipis, garam, gula dan perasa secukupnya. Setelah cukup rasa, tutup api. Singgang daging sedia dihidangkan.
SUP AYAM CAMPUR BERSAMA CENDAWAN SHIMEJI
BAHAN-BAHAN;
300gm isi dada ayam | potong dadu
1 biji kentang | buang kulit dan potong dadu
1/2 paket cendawan shimeji
1/2 batang lobak merah | potong dadu
3 ulas bawang merah | hiris
2 ulas bawang putih | cincang
2 hirisan halia
1 sudu teh serbuk pati ayam
Garam secukup rasa
3 cawan air | boleh tambah jika perlu
BAHAN SAMPINGAN:
1 sudu makan bawang goreng
1 sudu makan hirisan daun bawang
1 sudu makan hirisan daun ketumbar
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air dalam periuk bersama hirisan bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Renehkan di atas dapur, setelah mendidih, masukkan ayam, kentang dan lobak merah.
3. Biarkan terus mereneh lebih kurang lima minit. Masukkan pula cendawan. Kacau rata.
4. Seterusnya, perasakan dengan serbuk pati ayam dan garam secukupnya.
5. Tutup api, masukkan sup dalam mangkuk dan tabur di atasnya dengan daun bawang, ketumbar serta bawang goreng.
SUP CENDAWAN BUTANG DENGAN AYAM
BAHAN-BAHAN:
5 biji cendawan butang segar | hiris nipis
150gm isi dada ayam
3 ulas bawang merah | hiris
2 ulas bawang putih | cincang
1 hirisan halia
1 sudu teh serbuk perasa ayam
1 sudu teh lada sulah
Garam dan serbuk perasa secukupnya
2 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air dalam periuk bersama hirisan bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Renehkan di atas dapur, selepas mendidih masukkan ayam dan cendawan. Biarkan mereneh lebih kurang lima minit.
3. Perasakan dengan serbuk perasa ayam, lada sulah dan garam secukup rasa.
4. Setelah cukup rasa. Tutup api. Sebelum dihidangkan, taburkan hirisan daun bawang di atasnya.
SUP TELUR BERSAMA JEJARI KETAM
BAHAN-BAHAN:
3-4 biji telur
3 keping cendawan hitam | rendam dan toskan
4 batang jejari ketam | siat memanjang
1/2 sudu makan serbuk sup sayur
1 sudu teh serbuk perasa ayam
1 sudu teh serbuk lada sulah
3 ulas bawang merah | hiris
2 ulas bawang putih | titik
2 hirisan halia muda
Garam dan gula secukup rasa
3 cawan air
1 sudu makan hirisan daun bawang
1 sudu makan hirisan daun ketumbar
Sedikit hirisan batang seleri
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air dalam periuk bersama hirisan bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Didihkan di atas dapur dengan api sederhana. Setelah mendidih masukkan jejari ketam dan cendawan.
3. Seterusnya perasakan dengan serbuk sup sayur, serbuk perasa ayam, lada sulah,garam dan sedikit gula secukup rasa. Setelah cukup rasa. Tutup api.
4. Sementara itu isikan air dalam kuali non stick. Renehkan. Setelah mereneh, kecilkan api dan pecahkan telur di dalamnya.
5. Setelah telur membeku, angkat dengan penapis masukkan dalam periuk sup. Lakukan hingga habis telur.
6. Setelah siap, masukkan sup dalam mangkuk. Hias di atasnya dengan daun bawang dan bawang goreng. Sup telur sedia dihidangkan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: