Sedapnya Nasi Ayam ‘Roasted’ ni. Pasti ramai yang tengah tercari-cari resipi yang mudah dan sedap untuk dijadikan hidangan buat keluarga. Resipi perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni antara yang mudah dan sedap yang harus anda cuba. Ada rahsia tau nak masak Nasi Ayam Roasted sedap ni. Rasanya? Kalah Nasi Ayam dari restoran. Cubalah. Anda pasti kagum dengan hasilnya.
CARA MASAK NASI AYAM ROASTED SEDAP
(Untuk hidangan 5-6 orang makan)
1.SUP AYAM
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
2 liter air
1 kiub pati ayam
Sedikit serbuk lada sulah – beli online disini
Garam secukup rasa
1 hiris halia
Bebola ikan secukupnya – jika suka
Daun bawang secukupnya
Bawang goreng secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan air dalam periuk tinggi. Masukkan kiub pati ayam.
2. Perasakan juga dengan sekali renjis serbuk lada sulah, garam secukup rasa dan sekeping halia.
3. Selepas sup mendidih, masukkan seekor ayam ke dalamnya.
4. Angkat ayam selepas ia separa masak kira-kira 10-15 minit. Toskan dalam bekas.
5. Sambung reneh sup guna api perlahan. Masukkan bebola ikan untuk tambahan jika suka.
6. Sewaktu dihidangkan, barulah taburkan daun bawang dan bawang goreng. Sup yang sangat ringkas. Tapi ada rasa yang sangat istimewa.
2. NASI AYAM
BAHAN-BAHAN:
3 cawang beras – dibersihkan
1 senduk marjerin pelangi – beli online disini
2 hiris halia
2 helai daun pandan
1 batang serai saiz kecil
1 sudu gula
Secubit dua serbuk kunyit – beli online disini
Sup ayam secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Dalam kuali panaskan marjerin dan masukkan halia, daun pandan yang disimpul, serai dan gula. Jika ada lemak ayam, boleh dicairkan sekali.
2. Masukkan beras yang sudah dibersihkan. Goreng seketika kemudian masukkan kesemuanya ke dalam periuk nasi.
3. Tambahkan air sup secukupnya dan serbuk kunyit secubit dua untuk menghasilkan warna kuning.
4. Masak nasi seperti biasa. Semasa nasi hampir masak, masukkan lagi sedikit marjerin untuk rasa nasi yang sedikit berlemak dan wangi.
3. AYAM ROASTED
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam yang telah direbus tadi
2 sudu besar kicap pekat – beli online disini
1 sudu besar kicap cair – beli online disini
2 sudu besar sos blackpepper – beli online disini
2 sudu besar sos tiram – beli online disini
1 sudu besar minyak bijan – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Lumurkan ayam dengan semua bahan-bahan yang lain hingga rata.
2. Sangkut ayam pada tempat yang sesuai dan jemur di bawah cahaya matahari selama 30 minit (ini adalah tip untuk dapatkan kulit ayam yang garing dan cantik)
3. Kemudian masukkan ke dalam AF. Pilih menu ‘Roast’. Bakar ayam sehingga masak. Boleh juga panggang guna ketuhar.
4. Bila sudah masak, boleh potong ayam kepada bahagian kecil sebelum dihidangkan.
4. SAMBAL CILI ‘KICK’
BAHAN-BAHAN:
5 batang cili merah
2 biji cili padi merah
1 hiris halia
1 labu bawang putih jeruk (dibuang kulit dan tangkai)
2 senduk air jeruk bawang putih
2 sudu makan Sos Cili Thai by Maepranom – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan cili merah, cili padi, halia, bawang putih jeruk dan air jeruk. Kisar hingga sedikit halus.
2. Tuang bahan kisar ke dalam periuk kecil. Masukkan sos cili thai. Masak seketika. Sos ini tidak perlu tambah gula dan garam kerana rasanya sudah lengkap.
5. SAMBAL KICAP
BAHAN-BAHAN:
1 senduk kicap cair
1/2 sudu kecil minyak bijan
1 sudu besar kicap biasa
1/2 sudu kecil sos tiram
CARA MEMASAK:
1.Campurkan kesemua bahan ke dalam periuk. Panaskan seketika.
2. Tambahkan dengan sedikit sup tadi. Kacau kesemuanya dan sedia dihidangkan bersama nasi, ayam, sambal cili dan lain-lain.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sos Steamboat Homemade Ala Johnny’s. Sedap, Pekat, Memang Puas Hati
Resipi Ayam Bakar 3 Bahan Paling Mudah & Sedap Untuk BBQ Dengan Keluarga
Masak Ikan Siakap Stim Limau Guna Kuali. Sedap, Cepat & Kuah Banyak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Kacang Goreng Bawang Putih. Sedap & Rangup Berlemak
Kacang Goreng Bawang Putih ni rupanya sangat mudah disediakan sendiri. Hanya menggunakan beberapa bahan ringkas sahaja, anda boleh buat stok kudapan untuk suami dan anak-anak tanpa memerlukan kos yang mahal. Hanya guna 5 bahan mudah sahaja. Goreng, gaul-gaul, dah siap. Saudari Norazila Jowail ada kongsikan resipinya. Jom cuba.
RESIPI KACANG GORENG BAWANG PUTIH
BAHAN-BAHAN:
Kacang besar secukupnya – beli online disini
2 cawan santan pekat – beli online disini
3 cawan air – agak-agak terendam kacang
5 ulas bawang putih – beli online disini
½ sudu garam
BAHAN LAIN:
Bawang putih
Daun kari
CARA MEMASAK:
1.Basuh kacang dan toskan. Kacang ini boleh didapati di pasaraya atau kedai runcit.
2. Satukan santan, air, bawang putih dan garam di dalam periuk. Sebatikan.
3.Masukkan kacang yang telah di toskan tadi. Masak sampai mendidih anggaran dalam 20 minit lebih kurang.
4. Angkat kacang, toskan dan biar air santan kering.
5. Kemudian panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng kacang bersama hirisan bawang putih dan daun kari.
6. Goreng tidak perlu terlalu lama. Hanya setakat hingga agak kekuningan dan bawang putih sudah garing.
7. Angkat, toskan minyak dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Kredit resipi & foto: Norazila Jowail
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Sendiri Roti Di Rumah, Lembut & Gebu Macam Roti Bakeri
Bahan penting dalam membuat roti ialah yis. Namun tak semuanya akan menjadi seperti roti yang selalu dibeli di bakeri.
Jadi macam mana nak buat roti lembut dan gebu macam yang dijual dibakeri tu? Menerusi perkongsian daripada Khairunnisa Mohammad, menunjukkan tidak mustahil untuk hasilkan roti buku yang lembut di rumah.
RESIPI CARA BUAT ROTI HOMEMADE LEMBUT
BAHAN-BAHAN:
1 cawan susu suam
1/4 cawan gula @ 50gram – beli online DI SINI
1 biji telur gred A
3 cawan tepung serbaguna – beli online DI SINI
3 sudu kecil yis – beli online DI SINI
1 sudu kecil garam – beli online DI SINI
1/4 cawan marjerin/mentega dicairkan (50gram) – beli online DI SINI
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Pintal Kurma
TONTON Minit Ekspress: Roti Canai Sosej
CARA-CARA:
1.Masukkan susu, telur, dan gula ke dalam bekas. Kacau rata.
2. Masukkan tepung gandum dan yis. Kacau rata. Dah rata sikit, masukkan garam.
3. Adun rata hingga jadi macam doh.
4. Uli sekejap sampai licin sikit. Masukkan marjerin yang dicairkan. Kalau doh macam lembik sikit, boleh je tambah tepung. Tapi jangan banyak sangat. Paling banyak pun 3/4 cawan gitula. Tangan tu sapu minyak sikit bagi senang urus doh.
5. Uli sampai doh jadi licin dan elastik sikit. Kalau tak elastik sangat pun takpe. Sebab resepi ni saya olah dari resipi roti tanpa uli. Jadi, jangan risau. Ulilah semampu korang saja. Lipat-lipatkan doh tu kalau tak larat uli. Lipat-lipatkan dalam 20 kali gitu. Nanti doh akan jadi lebih licin sikit berbanding tak uli/lipat langsung.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Lepas uli secukupnya, bulat-bulatkan doh jadi bentuk bola. Perap sejam. Tutup bekas perapan dengan kain lembap. Doh sepatutnya naik 2 kali ganda ye.
7. Bila doh dah naik, tumbuk doh buang angin. Canai rata. Lipat doh. Kemudian gulung jadi bentuk bantal.
8. Letak doh dalam acuan 7x3x3 yang telah disapu mentega. Perap lagi dalam 40 minit. Biar naik 3 kali ganda. Sebelum bakar, sapu susu atas muka doh.
9. Bakar suhu 180C, api atas bawah, 25 minit.
10. Bila dah masak, sapu mentega cair atas muka roti nak bagi kilat. Biar 10 minit.
11. Keluarkan dari loyang dan siap untuk dipotong. Boleh makan dengan sardin ke, jem ke, sambal ke.
*Cara nak lipat doh untuk roti ni, boleh rujuk mana-mana video dalam youtube ye. Saya tak reti pulak nak jelaskan. Gambar lupa pulak snap.
*Nak pelbagaikan pun boleh. Letak kismis, chocolate chips, nak buat butterscotch bread ke. Boleh je. Sebab memang lembut rotinya ni.
*Kalau ada mixer atau bread maker, pakailah. Hasil pasti lebih lembut lagi nanti. Saya pakai handmixer.
*Saya guna tepung serbaguna lily paket hijau.
*Saya pakai susu kotak kecil tu. Fresh milk dutch lady. Panaskan sekejap susu tu. Pastu biar suam-suam dulu baru guna. Kalau guna panas-panas sangat, yis mati.
Kredit resipi: Khairunnisa Mohammad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Aroma Kopi Bau Semerbak, Lembut & Gebu Mexican Coffee Buns Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Cara Paling Mudah & Ringkas Hasilkan Ikan Sardin Homemade.
Banyak berita kita baca mengenai ikan sardin dalam tin yang mengandungi bendasing berupa cacing. Bila dah kecoh begini, nak beli sardin dalam tin pun dah tak berapa nak selera. Jangan risau sebab puan-puan boleh hasilkan ikan sardin homemade resipi perkongsian saudari Mimi Syuhada Mad Nor ini. Rasa pun lebih sedap dari yang beli. Paling penting dijamin bersih dan enak! Jika simpan dalam peti sejuk, boleh tahan sebulan.
RESIPI IKAN SARDIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ikan sardin – disiang, buang kepala, ekor & sisik. Bersihkan.
- 1 tin kecil tomato puree
- 6 sudu makan sos tomato
- ½ cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 3 biji tomato segar
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak dan tumis bawang hingga wangi.
- Kemudian masukkan kisaran tomato segar, tomato puree dan sos tomato. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan air dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Tambahkan ikan sardin yang dibersihkan tadi. Pastikan jumlah air sama paras dengan ikan.
- Jika guna periuk noxxa, setkan High Pressure dan masak selama 90 minit.
- Setelah masak, bolehlah terus dinikmati atau dimasukkan dalam bekas-bekas kecil untuk hidangan 1 kali makan.
- Simpan dalam peti sejuk beku. Ikan sardin homemade ini boleh tahan lebih kurang dalam sebulan.
INFO: Jika sukakan rasa sardin yang pedas, boleh tambah cili padi atau cili kisar.
TIP RASA: Jika tiada periuk tekanan, anda boleh kukus ikan menggunakan periuk kukusan biasa sehingga betul-betul empuk dan tulangnya lembut. Sos ditumis dan dimasak berasingan. Kemudian barulah masukkan ikan ke dalam kuah dan masak seketika supaya sebati rasanya. Bila kuah pekat, padam api dan simpan dalam bekas-bekas kecil untuk disejuk bekukan.
Kredit resipi & foto: Mimi Syuhada Mad Nor
