Senang je sebenarnya nak buat bubur jagung ni, yang buat susah rasa malas je. Bahan nak buat bubur jagung ni pun mudah je tak banyak hal. Menu bubur jagung ni terpulang nak dihidangkan panas ataupun sejuk. Tapi saya lagi suka makan masa sejuk rasa lemak manisnya lagi terasa di tekak. Resipi yang dikongsikan oleh Norhafizan Ezan Sulaiman di Facebook ni memang laku keras kalau terhidang. Jom kita cuba!
RESIPI BUBUR JAGUNG LEMAK MANIS
BAHAN-BAHAN:
1 tin Cream Styled Corn (jenama hosen)
1 tin Sweet Corn (jenama hosen)
Susu cair 1 tin (nak kurang manis kurangkan. Kalau letak sagu kena letak 1 tin sebab nanti pekat)
Sehelai daun pandan
2 sudu besar gula perang
Ads
CARA PENYEDIAAN:
1. Masukkan kedua-dua jagung dalam tin.
2. Tuangkan susu cair. Kemudian letakkan juga daun pandan dan gula perang.
3. Panaskan semua bahan dalam periuk sampai mendidih.
4. Bila dah mendidih, tutup api dan sejukkan.
Ads
5. Boleh juga letakkan sagu mengikut citarasa masing-masing.
6. Nak lagi sedap boleh masukkan biskut wheat cracker yang sudah dihancurkan.
Gandingan Aunty Aini dengan instafamous Adam Didam memang hebat. Gabungan ilmu memasak ibarat ibu dan anak ni menampilkan lagi 3 resipi,moden dan tradisi khas untuk penonton RASA : Ketuhar Kuali.
Siri ke 13 dan episod terakhir minggu ini Aunty Aini dan Adam Didam berkongsi resipi Pizza Sosej Bersama Basil,, Sambal Tumis Kupang Bersama Petai dan Jejari Roti Bersama Sos Beri, cuba lah memang betul-betul sedap.
1.PIZZA SOSEJ BERSAMA BASIL
BAHAN-BAHAN :
Bahan topping :
CARA MEMASAK : 1. Campurkan tepung dengan yis segera, gula, dan gaul rata. 2. Masukkan bahan kering dalam mesin penguli, buat lubang di tengah-tengah dan masukkan air dan minyak zaitun. 3. Mesinkan hingga doh tidak melekat. 4. Taburkan sedikit tepung gandum dan uli doh. 5. Bentukkan bulat besar dan rehatkan doh selama 40minit. 6. Setelah selesai, buatkan bentuk buat dan leperkan diatas kertas pembakar. 7. Tekan 3cm dari hujung doh untuk menghasilkan kerak pizza. 8. Untuk sos, gunakan tomato cincang dan campurkan dengan bawang putih yang telah dicincang, garam, dan serbuk lada hitam. 9. Sapu sos pada permukaan pizza dan taburkan isi pizza seperti sosej, keju Mozarela dan Keju Parmesan. 10. Sapu minyak zaitun ditepi kerak pizza. 11. Panaskan dulang pizza sebelum meletakkan pizza. 12. Letak pizza, bakar selama 15minit pada suhu 200’C. 13. Keluarkan pizza setelah siap, dan taburkan daun basil. 14. Siap untuk dihidang.
2. SAMBAL TUMIS KUPANG BERSAMA PETAI
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak. 2. Kisar bawang merah, cili kering, belacan, dan bawang putih bersama sedikit air. 3. Tumis bahan kisar dan masukkan sedikit air. 4. Apabila kering, masukkan sedikit air asam jawa. 5. Tambahkan petai kedalam masakan dan perasakan dengan garam. 6. Masukkan bawang besar yang dihiris. 7. Masukkan kupang dan gaul hingga sebati. 8. Siap untuk dihidang.
3. JEJARI ROTI BERSAMA SOS BERI
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Panaskan susu, air, garam dan mentega. Kacau hingga cair sebati. 2. Ayakkan tepung dan serbuk penaik. 3. Masukkan susu yang sudah berada dalam suhu bilik kedalam tepung dan gaul rata. 4. Pukul telur hingga kembang dan curahkan kedalam barter perlahan-lahan sambil mengacau adunan. 5. Masukkan adunan kedalam beg paip, dan panaskan minyak untuk menggoreng. 6. Paipkan adunan dalam minyak panas dan gunting unuk putuskan adunan. 7. Toskan jejari apabila sudah kuning keemasan. 8. Untuk sos beri, potong buah beri segar menjadi saiz kecil. 9. Masukkan beri kedalam periuk dan masakkan beri bersama gula, esen vanila dan madu. 10. Masak beri sehingga lembik dan hancurkan. 11. Siap untuk dihidang.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Rendang ayam, sememangnya antara menu yang menjadi kegemaran ramai.
Rasanya yang memang sangat sedap, kuahnya wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar serta dikisar halus, menjadikan tekstur rendang lembut.
Resipi yang dikongsikan Azza Ahsani ini, diambil dari youtube dan diolah sedikit mengikut cara yang dimasak ibunya. Jom kita masak!
RENDANG AYAM
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam 2 biji bawang besar (kalau guna bawang kecil, dalam 6-7 biji)* – beli online di sini 2 labu bawang putih* – beli online di sini 7 batang serai* – beli online di sini 2 biji cili besar merah* – beli online di sini 10 biji cili padi* (nak pedas, boleh tambah lagi ikut suka) – beli online di sini 3 inci halia* – beli online di sini 3 inci lengkuas* 3 inci kunyit hidup* Asam keping (saya letak sekeping je) Daun limau purut 3 sudu besar cili kering kisar Santan (saya guna 1 kotak santan + 2 cawan air biasa, kalau nak lebih rasa lemak, boleh guna lebih santan) – beli online di sini Kerisik (kena pandai pilih kerisik yang sedap & wangi, ada sesetengah kerisik, bau hangus & tengik) Bahan perasa (garam, gula, ajinomoto) (kisar semua bahan bertanda *)
NOTA: Sebelum kisar semua bahan, hiris serai, halia, lengkuas dan kunyit. Potong kecil cili dan bawang. Cara ini memudahkan kerja mengisar dan mengelakkan pengisar cepat rosak.
CARA MEMASAK:
1. Saya goreng separuh masak dulu ayam sebab tak nak ambil masa lama bila proses masak nanti.
2. Tapi ada juga yang suka masuk ayam mentah terus dalam kuah rendang sebab rasa rendang tu meresap dalam daging ayam buat rasa rendang lagi sedap. Ikut selera masing-masing. 3. Santan yang dah dicampurkan dengan air.
4. Mula-mula, tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak.
5. Bila dah pecah minyak, masukkan cili kering yang dah dikisar. Masak lagi hingga bahan kering sedikit. 6. Kacau-kacau. Masukkan daun limau purut dan asam keping. Ada sesetengah orang suka masukkan sekali daun kunyit tapi saya tak letak sebab orang dalam rumah tak suka ada daun-daun ni.
9. Kemudian masukkan kerisik. 10. Perasakan dengan garam, gula dan ajinomoto.
11. Kacau-kacau hingga rendang kita masak dan nampak kering sedikit. 12. Rendang ini boleh dimakan dengan nasi impit, ketupat dan sebagainya, mengikut cita rasa masing-masing.
sekarang!
