Resipi Mi Rebus Daging Paling Mudah Untuk Rumah Terbuka.

Orang Malaysia Sekarang semakin ramai menyukai pasta, malah di kalangan orang muda dan kanak-kanak  lebih menyukai pasta dari nasi. Untuk mempelbagaikan cita rasa kali ini RASA bawakan 10 menu olahan pasta sesuai dengan cita rasa orang Malaysia yang tidak kalah sedapnya. Anda semua boleh cuba atau  boleh jadikan idea ini untuk cipta menu sendiri ikut selera keluarga.

SUP MAKARONI DAGING BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

BAHAN Kisar:

CARA MEMASAK:

FETTUCINE KARI UDANG

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kuah Kari:

Bahan Kisar:

Bahan Isian:

CARA MEMASAK:

FETTUCINE RENDANG DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kisar:

CARA MEMASAK:

PASTA  LEMAK DAGING SALAI

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kisar:

CARA MEMASAK:

PASTA MASAM MANIS BEBOLA DAGING

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kisar:

 CARA MEMASAK:

PASTA SAMBAL UDANG TOMATO

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kisar:

 CARA MEMASAK:

SUP PASTA AYAM  PELANGI

BAHAN-BAHAN:

Bahan Cincang Halus:

CARA MEMASAK:

PASTA CENGKERANG GORENG TOMYAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

PASTA SPIRAL  GORENG KARI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

PASTA PENNE GORENG TAUCHU

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Buat anda suka menu tradisi Peranakan Baba Nyonya, boleh cuba memasaknya sendiri. Menu Nyonya ini cukup dengan rasa manis, masam dan pedasnya. Memang puas hati menikmatinya.

Anda boleh mengunjungi Santa Grand Signature Kuala Lumpur untuk merasai resipi asli Nyonya yang dibawakan oleh Chef Tengku Abdul Hakim (Senior Sous Chef), Chef Nabilah Hanum (Chef De Partie) dan Chef Syafik (Demi Chef)

Buat anda yang ingin mencuba masak sendiri, dikongsikan resipi membuatnya.

Bahan-bahan untuk kuah:

5 ulas bawang merah-dikisar

1 inci halia-dikisar

5 ulas bawang putih-dikisar

5 batang serai dihiris dan-dikisar

1 inci lengkuas dihiris dan-dikisar

50 gm udang kering-dikisar

½ inci kunyit hidup-dikisar

8 biji cili padi hijau-dikisar

10 biji buah keras-dikisar

3 batang bunga kantan

100 gram daun kesom

1kg santan pekat

Gula

Garam

Serbuk perasa

Bahan ulam:

Terung dipotong panjang dan digoreng

Kacang panjang -dipotong 2 inci panjang dan digoreng@dicelur

Telur rebus

Bebola ikan

Kek ikan-dihiris dan digoreng (fish cake)

Udang-direbus

Hirisan daun ketumbar

Hirisan cili padi dan cili merah

Bahan-bahan sambal:

2 ulas bawang merah besar-dikisar

1 ulas bawng merah kecil-dihiris

1 ulas bawang putih

Cili kering kisar

2 batang serai diketuk

Gula

Garam

Secukup rasa

Air asam jawa

Cara membuat kuah:

1.Panaskan minyak terlebih dahulu dan tumiskan bahan yang telah dikisar tadi sehingga garing.

2.Masukkan santan pekat dan sedikit air rebusan ayam. Biarkan sehingga mendidih dan masukkan hirisan bunga kantan dan daun kesom. Reneh, masukkan gula,garam dan serbuk perasa.

Cara membuat sambal:

1.Tumis bawang merah kecil yang dihiris halus sehingga garing. 2.Masukkan bahan yang telah dikisar tadi beserta serai ketuk dan tumis sehingga garing.

3.Masukkan sedikit air asam jawa dan masukkan serbuk perasa. Rasa secukupnya dan boleh dihidangkan setelah sambal tersebut pekat.

Cara menghidang:

1.Setelah siap kuah dan sambal, boleh celurkan mi kuning atau mihun atau kway teow mengikut kesukaan anda, selepas boleh masukkan bahan-bahan ulaman tadi dan tuangkan kuah di atas dan sedia untuk dihidang.

Bahan-bahan kuah:

3kg ikan kembong

1 tin ikan sardine

Bawang Merah-dikisar

Bawang putih

Halia-dikisar halus

Lengkuas -diracik dan dikisar halus

5 batang serai -diracik dan dikisar halus

Cili kering-dikisar halus

8 keping asam keping

3 batang bunga kantan -dihiris

Daun kesom (dipetik daun sahaja)

Belacan sebesar ibu jari

Gula

Garam

Serbuk Perasa

Bahan-bahan ulam:

Nenas-dihiris

Timun-dihiris

Bawang merah-dihiris

Daun Salad-dihiris

Cili merah/ cili padi

Limau kasturi

Petis udang

Telur rebus

Cara memasak:

1.Rebus ikan kembung bersama asam keping sehingga masak. Pisahkan isi dengan tulang ikan dan air rebusan ikan tadi ditapis untuk asingkan sisa baki tulang ikan yang tertinggal.

2.Selepas itu, ambil 1/3 dari isi ikan kembung tadi dikisar halus bersama ikan sardin dan masukkan ke dalam air rebusan ikan tadi.

3.Masukkan sekali bawang merah, bawang putih, halia, cili kering, lengkuas, serai,belacan dan asam keping. Panaskan di dalam periuk sehingga mendidih dengan api yang sederhana.

4.Setelah mendidih, masukkan bunga kantan dan daun kesom. Ambil 1/3 dari bahan ini, dikisar untuk menambah perasa didalam kuah asam laksa ini. Biarkan ia mendidih selama 15 minit lagi dan masukkan garam, gula, sedikit petis udang dan serbuk perasa secukupnya.

5.Biarkan ia mendidih seketika dan siap sedia dihidangkan.

6.Untuk hidangan, sekiranya menggunakan laksa basah seharusnya direbus terlebih dahulu laksa dan ditoskan airnya. 7.Setelah ditoskan, ambil laksa tersebut dan masukkan ke dalam mangkuk berserta ulam-ulaman tadi diletakkan di atas dengan kuah dituangkan. Sedia dihidang.

Bahan kuah:

500 gm bawang merah besar-dikisar

2 ulas bawang merah kecil-dihiris halus

3 ulas bawang putih -dikisar

1 inci halia- dikisar

2 inci lengkuas -dikisar

3 batang serai-diketuk

2 batang serai-dikisar

2 batang bunga kantan- dihiris halus

30 gm udang kering-dikisar

50 gm cili kering -dikisar

100 gm serbuk kari daging

5 helai daun limau purut

60ml susu cair

500ml stock ayam

Bahan rencah:

Mi kuning dicelur

Terung panjang

Kacang panjang

Fish ball

Fish cake

Telur rebus

Tauhu pok

Cili merah

Udang

Cara memasak:

1.Tumiskan semua bahan-bahan yang dikisar hingga berbau wangi

2.Kemudian masukkan serbuk kari daging serta daun limau purut.

3.Seterusnya masukkan stock ayam dan susu cair

4.Masukan sedikit garam dan gula. Biarkan ia mendidih seketika dan sedia dihidangkan.

5.Untuk hidangan, sekiranya menggunakan mi kuning yang direbus terlebih dahulu dan ditoskan airnya. Setelah ditoskan, ambil mi tersebut dan masukkan ke dalam mangkuk berserta bahan rencah tadi diletakkan di atas dengan kuah dituangkan. Sedia dimakan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sering kali para ibu mengalami kebuntuan memikirkan apakah resipi yang hendak dimasak bila tiba hari cuti hujung minggu. Tak naklah berulang memasak juadah yang sama seperti hari biasa. Sesekali teringin juga masak sesuatu yang istimewa. Nah, 10 resipi citarasa Mat Salleh yang boleh anda masak secara homemade. Jangan risau, semuanya ringkas dan mudah disediakan. Paling penting, rasanya dijamin lazat! Selamat mencuba.

1. SHEPERD PIE DAGING 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Inti yang tidak terlalu kering akan menambah kesedapan Sheppard Pie itu ketika dinikmati.

2. LASAGNA

BAHAN-BAHAN:

BAHAN HERBA:

BAHAN UNTUK SOS KEJU:

CARA MEMASAK:

Info chef: Hanya masukkan sedikit sahaja garam untuk menggelakkan ia masin memandangkan sudah ada aneka jenis keju.

3. AYAM PANGGANG KETUHAR 

 BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Selepas sos ditapis, masukkan sedikit mentega ke dalam sos agar lebih sedap dan sos nampak berkilat cantik.

4. AGLIO E OLIO

BAHAN- BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Jika ingin lebih pedas, boleh juga taburkan cili api yang dicincang halus. 

5. CHICKEN ROULADE

BAHAN – BAHAN:

BAHAN PERAPAN:

BAHAN SOS:

CARA MEMASAK:

Info chef: Roux adalah campuran mentega cair dan tepung yang dipanaskan sehingga menjadi bahan pemekat.

 6. AYAM PANGGANG MADU 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN PERAPAN:

BAHAN SOS MADU LEMON:

CARA MEMASAK:

Info chef: Sebaiknya guna ayam bahagian paha kerana ia cepat masak dan lebih berjus

 7. AYAM STEW TOMATO SAYURAN 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Boleh dimakan bersama roti atau nasi.

8. SALMON GRIL BERSAMA SOS MENTEGA LEMON 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN PERAPAN:

BAHAN SOS:

CARA MEMASAK:

Info chef: Gril ikan pada bahagian kulit terlebih dahulu bagi mendapatkan kulit yang garing

9. UDANG BAKAR KEJU

BAHAN-BAHAN:

BAHAN PERAPAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Guna udang segar bersaiz XL untuk hasil yang enak. Boleh dinikmati bersama pasta atau nasi.

10. KETAM SUMBAT BAKAR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF: Selain dibakar, hidangan ini juga boleh dikukus.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!