Peminat Mi Rebus perlu cuba resipi Mi Rebus Tulang perkongsian saudari Faizah Binti Abdul Hamid. Istimewanya resipi ini adalah resipi dari ibu beliau. Mi Rebus asli, tidak perlu ditumis dan tiada rempah ratus. Walauun simple begini, rasanya sangat enak dan begitu menyelerakan. Bagi yang tercari-cari resipi menu lain selain nasi, bolehlah cuba resipi ini. Tentunya menambat selera semua dan sangat mengenyangkan juga. Jom cuba!

 

CARA MASAK MI REBUS TULANG YANG SANGAT SEDAP & MUDAH

Sedapnya… Resipi Mi Rebus Tulang Paling Padu! Rugi Tak Cuba

BAHAN-BAHAN:

  • 1kg tulang rusuk/ gear box
  • 1/2 kg daging rincik/ daging tetel – cuci bersih dan rebus sampai empuk
  • ½ kg keledek merah – kikis kulit, rebus bersama daging. Bila ubi empuk, keluarkan. Kemudian mesin halus

 

BAHAN MESIN @ KISAR:

 

BAHAN PELENGKAP MEE:

  • Mee kuning – celur dan toskan
  • Sawi – celur
  • Tauge – celur
  • Ubi kentang – rebus, hiris
  • Tauhu – goreng, hiris nipis
  • Tomato – hiris
  • Telur rebus
  • Limau kasturi/limau nipis

 

CARA MEMASAK:

1.Dalam periuk masukkan tulang, daging dan tambah air secukupnya untuk merebus.

2.Masukkan sekali ubi keledek. Bila ubi empuk, keluarkan ubi.

3.Kisar @ mesin halus ubi ini. Tulang dan daging terus direbus sampai empuk.

4.Kemudian, masukkan bahan-bahan kisar ke dalam periuk daging tadi.

5.Masukkan juga cili kisar. Tambah air secukupnya untuk kuah. Masak hingga mendidih.

6.Masukkan keledek kisar dan kacang tanah goreng yang siap dikisar.

7.Bancuh tepung gandum bersama air. Jangan pekat sangat bancuhan kerana nanti jadi berketul-ketul tepung dalam kuah. Bancuh sedang-sedang saja. 8.Tuang bancuhan ke dalam kuah tadi sambil dikacau. Jika kuah kurang pekat, bancuh sedikit lagi tepung gandum dan tuang.

9.Tambahkan kicap, gula, sos cili dan garam secukupnya. Kuah perlu rasa seimbang antara manis, masam dan pedas. Biar kuah mendidih sekali lagi. Kuah mee mesti mesti sedikit pekat.

10.Akhir sekali taburkan daun bawang, daun sup dan hirisan tomato atas kuah.

11.Tutup api. Siap. Hidangkan bersama mee dan ramuan pelengkapnya.

Sedapnya… Resipi Mi Rebus Tulang Paling Padu! Rugi Tak Cuba

 

Tips:

  • Untuk rasa kuah yang lebih manis dan enak, boleh rebus, kisar udang kecil dan masukkan ke dalam kuah.
  • Kuah mee ini tidak ditumis. Minyak akan terhasil dari lemak-lemak daging tetel dan gear box.
  •  Sepeket mee kuning boleh makan untuk 5-6 orang. Mee rebus rencahnya banyak.
  • Enak dimakan bersama cili jeruk juga.

 

Kredit resipi & foto: Faizah Binti Abdul Hamid

 

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

 

 

 

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI