Dah ada dalam fikiran ke nak masak menu apa di hari pertama berpuasa. Pasti nak yang special tambah pula bila semua ada di rumah. Jom kita buat ayam bakar cara cik pooja. So juicy so shedaaaaaaapp.

Ayam Bakar cikpoojaStyle

Bahan-bahan:

1ekor ayam(cuci bersih) cikpooja belah di bahagian dada untuk mudahkan kerja cuci dalamannya

2 labu bawang besar

7 ulas bawang putih

2 inci halia

2 sudu besar pati oren sunquick(yang dalam botol) – beli online disini

1 senduk sos blackpepper@sos lada hitam

3 sudu besar majerin(cairkan atas api)

1 biji ubi kentang(rebus empuk)

1 ketul kiub pati ayam

1 sudu kecil garam

2 sudu besar gula pasir

Kentang,brokoli, tomato ceri optional. Tak nak letak pun tak apa,ayam tetap rasa sedap.

Cara memasak:

1.Semua bahan-bahan ni cikpooja kisar dengan sedikit air(suku cawan air)

2.Dah kisar semua,perapkan dengan ayam.

3.Cikpooja perap 2j am sebelum bakar. Lagi lama perap lagi sedap

Bakar pada suhu 200° 1 jam @sampai masak (bergantung pada oven masing-masing).Cikpooja suka yang crunchy di luar lembut juicy di dalam, sebab tu letak suhu tinggi.

Sos Cicah Ayam

Bahan-bahan:

5 ulas bawang putih

5-6 biji cabai melaka(yang merah atau hijau boleh je mana-mana)

2 biji limau nipis (ambil air perahannya)

1 sudu besar cuka makan

3 sudu besar gula pasir

1 sudu kecil garam

Suku cawan air panas

Cara membuat:

1.Tumbuk bawang puith dan cabai melaka. 

2.Kemudian masukkan air perahan limau nipis,cuka makan,gula pasir,garam dan air panas.

3.Gaul semua bahan-bahan ini sampai sebati dan cukup rasanya.

Selamat mencuba

Resepi byCikpooja

Yummy Nasi Goreng Udang Planta, Memang ‘Lejen’ Habis

Menu Nasi Ulam Terengganu Spesel, Confirm Berselera Makan

Resipi Lempeng Kelapa Yang Sedap & Lembut Sampai Ke Petang, Cicah Kari & Sambal Sardin

Ayam masak merah tanpa sos cili ini rasanya berbeza dari ayam masak merah biasa. Paling best kuahnya banyak jadi tak perlulah mengikis pinggan untuk mendapatkan kuah yang menjadi penyedap masakan ini.

Resipi Ayam Masak Merah Tanpa Sos Cili

Bahan bahan

1 ekor ayam, potong kecil (lebih kurang 30 ketul, kunyitkan dan goreng ¾ masak)
3 sudu besar cili kisar
1 sudu besar bawang putih kisar
1-2 helai daun pandan
1 tin besar tomato puri
2 sudu besar gula melaka (untuk warna merah gelap & rasa memikat)
8 sudu besar gula pasir
Secukup rasa garam dan serbuk cukup rasa
1 tin kacang peas
1 biji bawang besar, hiris bulat untuk hiasan
Cili merah dan cili hijau, dibelah untuk hiasan

Cara penyediaan

1. Panaskan sedikit minyak, tumis 3 sudu besar cili kisar, 1 sudu besar bawang putih kisar dan daun pandan. Tumis dengan api sederhana selama lebih kurang 5 minit atau hingga naik minyak dan wangi.

2. Selepas tumisan naik bau, masukkan 1 tin besar tomato pure, kacau rata.

3. Tambahkan 2 sudu besar gula melaka, 8 sudu besar gula pasir, garam dan serbuk cukup rasa. Kacau sehingga kuah sebati, pekat dan naik minyak.

4. Masukkan ayam yang telah digoreng ¾ masak tadi. Gaul hingga ayam bersalut kuah dan biarkan seketika supaya kuah meresap ke dalam ayam.

5. Masukkan satu tin kacang peas, kacau rata dan biarkan seketika.

6. Untuk hiasan goreng bawang besar yang dipotong bulat. Taburkan di atas ayam masak merah bersama hirisan cili merah dan cili hijau sebelum dihidang. Siap!

TIP EKSTRA

• Nak kuah lebih pekat, boleh lebihkan tomato puri.
• Gula melaka bukan saja beri rasa lemak manis, tapi buat warna ayam merah gelap berkilat cantik.
• Daun pandan buat aroma lebih wangi, rahsia ‘bau kenduri’

Kredit resipi & foto: CC NoorisHaris

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Resipi simple yang sedap dinikmati begitu sahaja. Sesuai di hidangkan ketika potluck atau berkelah bersama keluarga. Rasanya yang manis pedas tentu anak-anak suka. Selamat mencuba!

Resipi Chicken Wing Sweet & Spicy

Bahan-Bahan:

• chicken wings – bersihkan
• kicap manis – brand apa pun ok
• sos tiram
• madu
• sos cili pedas
• serbuk sweet paprika@serbuk cili
• serbuk black pepper
• bawang putih n halia (termasuk kunyit tu yang kuning..ehehehe..tumbuk lumat yer)
• halia tu dalam 2ruas..bwg putih dalam 10 ulas utk 10ketul chicken wings
• perencah cukup rasa..klo xnak boleh letak garam n gula secukup rasa.

Cara-Cara:

1. campurkan semua bahan secukup rasa.
2. perap selama sejam atau lebih
3. panaskan minyak dalam kuali (sikit ajer)
4. tuangkan semua masuk.guna api perlahan saja.
5. so biarkan masak alih2kan untuk elakkan hangit.

Tadaaaa…dah siap!!

Kongsi resipi: Amira Hasan