Sedapnya Kuih Cara Berlauk. Lembut dan ada inti yang enak. Memang tak puas makan. Jika terasa nak puas makan, lebih baik buat sendiri. Bahan-bahan tak susah dan boleh dapat dalam jumlah banyak. Istimewanya resipi ni, walaupun kuihnya sudah sejuk, tetap terasa sedap dan lembut. Malah sangat jimat berbanding kuih yang dibeli. Jom cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK KUIH CARA BERLAUK INTI PENUH
BAHAN ADUNAN TEPUNG:
2 cawan tepung gandum (membukit) – beli online disini
2 cawan air
1 cawan santan – beli online disini
1 biji telur
Sedikit pewarna kuning – beli online disini
BAHAN INTI:
150gm daging kisar
1/2 biji bawang besar – potong dadu
2 ulas bawang putih – potong dadu
1/2 sudu makan cili kisar – beli online disini
1 sudu makan serbuk kari daging – beli online disini
Sedikit garam, gula dan perasa
BAHAN HIASAN:
Daun sup – hiris halus
Cili merah – hiris serong
CARA MEMASAK INTI:
1.Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan hiris dan cili kisar hingga garing.
2. Masukkan rempah kari. Tumis lagi.
3. Seterusnya masukkan daging kisar, garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Masak hingga kering.
4. Inti siap dimasak. Biarkan sejuk seketika.
CARA MEMASAK KUIH CARA BERLAUK:
1. Satukan bahan-bahan adunan tepung. Kacau sebati. Masukkan ke dalam blender dan kisar supaya semua bahan bercampur rata dan tidak berketul. Masukkan ke dalam jug.
2. Panaskan acuan bahulu atau acuan kuih cara guna api sederhana besar.
3. Sapu sedikit minyak pada acuan. Bila acuan sudah panas, tuang adunan tepung.
4. Masukkan inti dengan secukupnya, tabur daun sup dan letak hirisan cili merah. Tutup acuan guna tutup periuk.
5. Biarkan kuih seketika dalam 4-5 minit. Apabila kuih sudah masak sekata, kuarkan kuih dari acuan dengan menggunakan sudu.
6. Ulang proses hingga adunan habis.
7. Kuih Cara Berlauk sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Masak Vanggey. Sangat Sedap & Nak Masak Pun Mudah
Cara Perap Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai Tomyam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=gDkdivqk6yw
Resipi Gulai Ayam Pegaga Buat Yang Merindui Masakan Nogori
Sebagai anak jati Negeri Sembilan memang tak sah kalau tak makan “masak lomak cili api”.Dalam masakan ini kerap dimasukkan sekali sayuran seperti pegaga,sayur maman,betik muda,pucuk ubi,daun puding hitam.Boleh digulai atau terus jadikan rendang dengan bahan dan cara sama.
*harus diingat orang Negeri Sembilan memang sangat ringkas,cukup dengan cili,kunyit dan garam ditumbuk sekali.
GULAI AYAM PEGAGA
BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam
2 ikat daun pegaga
Cili api atau cili padi *ikut tahap kepedasan
1 atau 2 inci kunyit hidup
Serbuk kunyit *(saya saja tambah)
Lada hitam *kebiasaannya hanya guna lada hitam tapi saya suka tambah biji ketumbar dan jintan manis untuk lebih aroma
Biji ketumbar
Jintan manis
1 biji kelapa
3 asam keping
3 batang serai diketuk
Garam *secukupnya
*Boleh juga macam-macam lagi sayuran lain seperti pucuk ubi,daun puding hitam,sayur maman dan sebagainya.
CARA MEMASAK:
1.Masukkan semua bahan dalam kuali/periuk,gaul rata dan masak sehingga mendidih.
2.Masukkan daun pegaga dan masak lagi sehingga kepekatan kuah yang kita nak atau terus jadikan rendang
Kredit :RESIPI & DEKORASI MUHAMAD MUKTAMN
https://www.facebook.com/MuhamadMuktaminHasibuan
20 Resipi Kukus & Rebus Istimewa Sempena Ulang Tahun RASA Ke 20
http://www.rasa.my/ayam-bakar-super-simper-tapi-sedapnya-ya-ampunn/
Resipi Mudah Buat Biskut Sarang Semut Lejen, Guna Sukatan Cawan Je
Biskut Sarang Semut adalah salah satu biskut raya tradisional yang menjadi kegemaran ramai sejak dari dulu sampai sekarang. Suatu ketika dulu biskut Sarang Semut dianggap cukup moden. Boleh dikatakan biskut ini diwarisi sehingga ke anak cucu. Raya ini jom kita hidangkan biskut Sarang Semut. Ini resipi yang dikongsikan oleh Zulena Ismail
RESIPI BISKUT SARANG SEMUT
BAHAN A
250g marjerin (sebarang buttercup, daisy atau planta)
1 cawan gula ising –BELI ONLINE
1 biji kuning telur
Esen vanilla – BELI ONLINE
BAHAN B
1 cawan tepung gandum –BELI ONLINE
1 cawan tepung kastart- BELI ONLINE
2 cawan tepung jagung –BELI ONLINE
1 sudu besar susu tepung
(Guna sukatan cawan metric)
UNTUK HIASAN:
Gula pasir campurkan dengan serbuk pewarna @coklat urai (chocolate rice )
CARA MEMBUAT:
1. Sebatikan bahan A dengan senduk kayu.
2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh. Bulatkan doh kecil-kecil.
3. Sagat doh seperti dalam video.
4. Sudukan dan isi dalam cawan kertas saiz kecil hingga membukit sedikit.
5. Tabur hiasan dan bakar pada suhu 160C selama 20 minit.
6. Sejukkan pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam bekas kedap udara.
Sumber kredit: Zulena Ismail
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Soft Cookies Coklat Peanut Butter Ni Memang Ketagih Nak Makan
Resipi Pulut Kuning & Rendang Ayam Mak, Sekali Masak Dapat 30 Bekas
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Guna Banyak Bawang Goreng, Ini Rahsia Daging Masak Hitam Jadi Lebih Sedap
Daging Masak Hitam Bawang Goreng, resipi perkongsian saudari Jaja Noriza ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Menurut beliau, resipi ini adalah warisan dari keluarganya dan merupakan menu ‘signature’ wajib ada keluarga terutamanya di musim perayaan. Sedap dimakan bersama nasi panas, lemang atau ketupat palas. Cara penghasilannya juga tidak susah. Sesuai sangatlah cuba buat untuk makan-makan bersama keluarga. Paling penting, kena rajin buat bawang goreng. Ini menjadikan menu ini lebih enak dan lain dari yang lain. Selamat mencuba!
CARA MASAK DAGING MASAK HITAM (BAWANG GORENG) WARISAN KELUARGA
BAHAN-BAHAN:
1 kg daging – hiris
1 kg bawang merah goreng (lebih sedap guna bawang yang digoreng sendiri) – beli online disini
1 senduk cili kering kisar – beli online disini
Kicap pekat – beli online disini
Kicap manis – beli online disini
Kicap masin – beli online disini
Air asam jawa – beli online disini
Garam dan gula secukupnya
Air
1 senduk @ 1/2 cawan minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Hiris bawang merah halus-halus. Kemudian goreng hingag keperangan. Angkat dan toskan.
2. Perap hirisan daging dengan kicap pekat, kicap manis dan sedikit gula selama 1/2 jam. Sukatannta agak-agak sahaja. (gula dalam 2 sudu besar. Kicap pekat dan kicap manis jangan banyak sangat sebab masa menumis nanti kita akan tambah kicap lagi)
3.Panaskan minyak masak dalam kuali dan masukkan daging yang diperap tadi.
4. Masak sampai keluar air daging dalam 10 hingga 15 minit.
5. Kemudian masukkan cili kering kisar. Boleh lebihkan jika suka pedas. Reneh lagi hingga cili betul-betul masak.
6. Masukkan kicap manis, kicap masin dan kicap pekat. Sukatannya agak-agak sahaja diikuti dengan air asam jawa. Sukatannya juga jangan terlalu banyak untuk elak terlebih masam.
7. Renehkan daging hingga empuk. Jika kering atau daging belum empuk, tambah air dan terus masak hingga anda dapat tekstur daging yang lembut.
8. Akhir sekali masukkan bawang goreng dan masak hingga bawang sebati.
9. Rasa dan pastikan pedas, manis dan masinnya cukup dan menepati selera anda. Jika terkurang, tambah garam atau gula.
10. Daging Masak Hitam Bawang Goreng sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Jaja Noriza
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Bakar Mayones Sukatan 1/2 Ekor, Sedap Menjilat Jari
Buat Sendiri Sosej Sedap Tanpa Pengawet. Lebih Bersih & Dijamin Halal
https://www.rasa.my/petua-buat-kuih-kole-kacang-sedap-cepat-masak-resipi-guna-cawan-je/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
