Kuih muih Melayu memang pelbagai dan enak-enak belaka. Salah satu yang mudah dibuat adalah Kuih Bom atau juga dikenali sebagai Onde-Onde Bijan. Resipi perkongsian saudari Surainah Hussin ni nampak sedap dan senang. Malah menurut empunya resipinya juga, kuih ini memang lembut, sedap malah tidak liat walaupun sejuk. Nak cuba? Berikut adalah resipinya.
RESIPI KUIH BOM BIJAN / ONDE-ONDE BIJAN
BAHAN DOH:
- 500gm tepung pulut – beli online disini
- 1 cawan tepung gandum – beli online disini
- 3 biji ubi kentang (sederhana besar) – rebus & lenyek – beli online disini
- 1/2 cawan gula pasir halus – beli online disini
- Air suam secukupnya
- Bijan secukupnya – beli online disini
INTI: Pes kacang merah – boleh dibeli di kedai menjualan bahan bakeri
Dapatkan CUOCO PREMIUM STAINLESS STEEL KNIFE SET dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Untuk membuat doh, campurkan semua bahan kering dan campurkan air sedikit demi sedikit. Uli doh hingga tidak melekat di tangan.
2. Timbang doh seberat 30gm dan bulatkan inti seberat 10gm. Leperkan doh dan masukkan inti. Bulatkan. Buat hingga habis.
3. Golekkan doh ke dalam bekas berisi bijan dan susun dalam loyang yang disapu minyak. Rehatkan selama 15 minit.
4. Panaskan minyak dengan api perlahan dan masukkan kuih. Biar hingga kuih terapung barulah dikacau.
5. Besarkan sedikit api dan kacau sekali sekala supaya kuih dapat masak dengan sekata.
6. Setelah kuih garing dan kekuningan, angkat dan toskan minyak sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: Surainah Hussin
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tip Buat Cucur Jawa Supaya Menjadi Cantik
Cucur jawa atau kuih topi juga dikenali sebagai penyaram antara kuih tradisi kegemaran ramai.
Disebabkan itu ramai juga yang cuba buat sendiri. Tapi selalu saja dengar rungutan dah cuba buat tapi tak menjadi! Kuih tak kembang atau bahagian tepi tak berkedut seperti yang sepatutnya.
Bagi memastikan kuih cucur jawa ini menjadi dengan cantik perlu latihan atau kena buat banyak kali. Jadi cuba lagi, boleh ikut pula resipi yang dikongsi oleh Norhamah Said. Resipi ini gunakan santan jadi rasanya lebih berlemak.
Tip Buat Cucur Jawa Supaya Menjadi Cantik
Bahan-bahan
1 cawan gula merah (masak dengan sedikit air)
1 paket tepung beras
2 cawang tepung gandum
1 cawan gula putih
100 ml santan
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan
1. Satukan tepung beras, tepung gandum, gula putih & santan dalam satu bekas dan gaul.
2. Masukkan gula merah yang telah sejuk dan gaul. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit. Gaul hingga sebati & adunan tak berketul-ketul. Jangan terlalu cair. Siap untuk digoreng.
TIP
- Kalau nak kuih nampak cantik, adunan kena simpan semalaman (saya letak dalam peti sejuk)
- Jika kuih tak kembang masa menggoreng kena tambah gula sedikit ke dalam adunan kuih, 1-2 sudu makan.
Kredit Resipi & Foto: Norhamah Said
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Bengkang Tepung Beras Sedap Macam Di Pasar Malam
Walau hebat mana kuih moden, tidak mampu melawan keenakan kuih lama yang sememangnya punyai keistimewaan yang tiada tandingan. Mungkin agak remeh membuatnya berbanding kuih moden tetapi rasanya memang tidak boleh dipertikaikan. Seperti kuih bengkang ini kalau ikut cara lama kena kisar beras untuk membuat bengkang beras ini. Hasilnya jadi elok dan rasanya super enak.
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu teh garam
- 6 cawan santan
- 1 helai daun pandan
TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Kek Berries Selembut Sutera
CARA MEMASAK:
1. Kisar kesemua bahan kecuali daun pandan sehingga sebati.
2. Masukkan daun pandan dan masak sambil dikacau atas api yang sederhana hingga naik wap. Tutup api dan kacau hingga kental.
3. Sapu rata loyang dengan minyak. Angkat daun pandan dan tuang adunan dalam loyang.
4. Masukkan ke dalam oven dan bakar pada suhu 180C selama 1 jam 30 min atau sehingga masak.
5. Sejukkan terlebih dahulu dan barulah dipotong. Sedia utk dihidangkan.
Kredit resipi & gambar: Khirul Asmaa Hj Mustafa via MAHN
Ada yang nak membeli BLENDER baru? Jom klik sini
Idea Penjagaan Serta Tip Penyimpanan Makanan Dalam Peti Sejuk
Apam Kampung Gebu Bersarang. Begini Cara Buatnya
Apam Kampung memang punya ramai peminat. Lebih-lebih lagi kalau resipi yang dikongsi sangat mudah dan hasilnya begitu gebu. Teruja! Bagi anda yang tercari-cari resipi Apam Kampung yang sedap, gebu dan elok bersarang, resipi perkongsian saudari Noriza Awang Hamat ni antara yang terbaik. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI APAM KAMPUNG GEBU BERSARANG
BAHAN A:
- 1/2 cawan gula pasir – beli online DISINI
- 2 keping nise / gula Melaka – beli online DISINI
- 1 sudu teh garam – beli online DISINI
- 2 helai daun pandan – disimpul – beli online DISINI
- 2 cawan air
BAHAN B:
- 3 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 1 paket yis mauripan – beli online DISINI
BAHAN C:
- Kelapa putih parut
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan-bahan A. Masak sehingga gula hancur. Kemudian sejukkan.
2. Gaulkan sebati kedua bahan B. Kemudian masukkan air gula yang disejukkan tadi. Kacau hingga sebati kemudian perap selama 1 jam.
3. Panaskan pengukus. (Beli PERIUK KUKUSAN murah DISINI)
4. Sapukan loyang dengan sedikit minyak.
5. Sebelum masukkan ke dalam loyang, kacau adunan apam terlebih dahulu untuk membuang angin.
6. Masukkan adunan ke dalam loyang. Kukus selama 1/2 jam.
7. Setelah apam masak, kukus sekejap kelapa putih parut bagi mengelakkan ia cepat masam.
8. Gaul dengan sedikit garam dan hidangkan bersama apam.
Kredit resipi & foto: Noriza Awang Hamat
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Popia Sayur Daging Burger Paling Sedap Untuk Minum Petang
Petua Buat Kek Kukus 3 Bahan Tak Bantat. Ini Cara Perlu Ikut Kalau Nak Kek Lembut & Gebu.
Kek Pisang Coklat Kukus Sukatan Guna Cawan. Lembut, Gebu Macam Span.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
