Jom cuba buat sendiri Otak-Otak Nyonya yang sedap untuk hidangan keluarga. Ada resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni, pasti lebih mudah kerana resipinya lengkap dan tidak memerlukan banyak langkah memasak yang sukar. Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahan yang diperlukan, bungkus adunan dan masak secara bakar ataupun kukus. Dah boleh makan. Pasti ramai yang dah tak sabar nak cuba ni. Jom kita lihat cara-cara penyediaannya.
Banyak lagi stok mi segera, jom buat cucur mi segera. Sedap weii buat sarapan atau minum petang.
Tepung gandum campur mi maggi, jangan lupa rebus dulu biar lembut dan toskan. Masukkan bawang,telur, daun bawang dan cili merah, tadaaa dah siap. Kala PKP ni masak yang mudah mudah dan ramuan minima. Kena banyak beringat jimatkan bahan dapur tau. Jom ikut resipi dari Noraina Said ni.
CUCUR MAGGI
BAHAN-BAHAN : 2bungkus megi – masak macam biasa,bg lembut dan tos kan (jangan campak perencah skali.huhu) 1 1/2 cawan tepung gandum 2 biji telur Bawang besar – potong dadu Cili merah – hiris nipis Garam secubit Daun sup+daun bawang (potong halus) Sedikit air Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK :
Gaulkan semua bahan sebati. Goreng hingga garing. Siap! Selamat mencuba!
Mak-mak selalu pening kepala fikir apa makanan yang anak suka bawak bekal ke sekolah betul tak? Jangan give up, ini ada enam menu yang admin share untuk mak-mak semua. Mudah je nak buat dan anak gerenti suka sebab sedap dan tak pedas. Cuba dulu ye kalau ok nanti admin share lagi idea nak masak apa.
Yang penting cuba dulu…
PASTA SPIRAL DRAGON BALL
BAHAN- BAHAN :
200gm pasta spiral
150gm isi ayam
350gm tomato
1 sudu makan pes tomato
2 helai daun salam
50gm batang saderi | hiris nipis
20gm bawang putih | cincang
100gm bawang merah | cincang
2 sudu teh madu
Lada sulah secukupnya
Daun basil dan oregano secukupnya | cincang
Garam secukup rasa
Air dan ais secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Rebuskan pasta spiral di dalam air yang mendidih selama 5 minit. Kemudian angkat dan siram dengan air sejuk. Toskan.
Untuk membuat bebola ayam; Isi ayam digaul bersama dengan bawang merah cincang, bawang putih, basil, oregano, madu, garam dan lada sulah hingga sebati. Kemudian dibentuk menjadi bulat.
Cara membuat sos: Tomato dibelah empat dan direbus. Kemudian angkat dan masukkan ke dalam ais. Buang biji dan cincang hingga halus.
Selepas itu tumis bawang putih sehingga kekuningan, masukkan bawang merah dan batang saderi serta basil, oregano, daun salam dan pes tomato. Kacau hingga pecah minyak.
Kemudian masukkan isi tomato yang dicincang halus dan kacau hingga mendidih.
Selepas itu masukkan bebola ayam, garam, lada sulah dan biarkan seketika.
Kemudian angkat dan masukkan ke dalam bekas anak.
AYAM TINJU
BAHAN-BAHAN:
5 ketul kepak ayam
50gm serbuk roti
1 biji telur | dipukul
1 sudu makan jus limau nipis
1 sudu teh lada hitam | ditumbuk kasar
1 sudu teh lada sulah
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
HIASAN:
Daun salad secukupnya
Kertas aluminium secukupnya
Cili Benggala
Sedikit sos mustard
Sedikit buah zaitun
CARA MEMASAK:
Kepak ayam dipatahkan dua di bahagian tengahnya. Kemudian ambil bahagian yang mempunyai banyak isi. Kikis dan terbalikkan isinya ke atas. Biarkan tulang di bahagian bawahnya.
Seterusnya perap ayam dengan lada sulah, lada hitam, jus limau nipis dan garam. Biarkan seketika.
Setelah diperap, celupkan ayam ke dalam bancuhan telur dan salut dengan serbuk roti. Lakukan sehingga habis.
Akhir sekali, panaskan minyak dan goreng sehingga masak atau bertukar warna kuning keemasan.
Angkat, toskan. Masukkan ke dalam bekal anak dan hias mengikut kreativiti sendiri. Misalnya balut tulang ayam dengan kertas aluminium dan cili benggala dibentukkan seperti lady bird.
MAKARONI BAKAR BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
250gm makaroni | rebus dan tos
100gm daging kisar
1 biji tomato | buang biji dan dadu kecil
150gm parutan keju mozarella
1 sudu makan serbuk oregano
4 sudu makan sos balognes
2 sudu makan sos cili
2 ulas bawang putih | cincang halus
1/2 biji bawang Holland | cincang halus
3 sudu mentega
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN SAMPINGAN:
Buah Epal
Tomato ceri
Salad
CARA MEMASAK:
Panaskan mentega dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
Masukkan daging kisar, kacau hingga daging bertukar warna.
Seterusnya masukkan pula sos balognes dan sos cili,
Kacau rata, kemudian masukkan makaroni dan tomato yang didadu halus.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Tutup api.
Panaskan ketuhar pada suhu 200C.
Sementara itu masukkan makaraoni dalam cawan aluminium foil.
Taburkan di atasnya parutan keju dan serbuk oregano.
Bakar lebih kurang 15 minit.
Setelah siap, sedia dibawa untuk bekal.
CUCUR NASI BERKENTANG
BAHAN-BAHAN:
1 cawan nasi putih | kisar dengan sedikit air
2 biji kentang | rebus dan lenyek
1 cawan tepung gandum
Sedikit hirisan daun bawang
Sedikit hirisan cili benggala merah
1 sudu teh serbuk perasa ayam
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng
BAHAN SAMPINGAN:
Ayam goreng
Sos Cili Thai
Salad
Tomato Ceri
CARA MEMASAK:
Campurkan nasi yang telah dikisar bersama kentang lenyek dalam mangkuk adunan.
Gaul rata, tambahkan hirisan daun bawang dan cili Benggala, serbuk perasa ayam dan garam secukupnya.
Gaul lagi dan tambah tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi bancuhan cucur yang sesuai.
Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan.
Boleh dihidangkan cucur ini dengan Sos Cili Thai dan ayam goreng sebagai bekal.
CHICKEN & RICE PATTIES
BAHAN-BAHAN:
200gm isi dada ayam | rebus dan carik-carik
1 cawan nasi | kisar kasar
2 biji telur
½ cawan susu segar
2 sudu makan keju pemersan
Sedikit parutan lobak merah
Sedikit hirisan daun bawang
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 sudu the serbuk pati ayam
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
Panaskan ketuhar dengan suhu 180C.
Campurkan nasi, isi ayam, parutan lobak merah, daun bawang.
Gaul rata dan ketepikan.
Pecahkan telur dalam mangkuk, kacau rata. Kemudian masukkan susu dan kacau lagi hingga sebati.
Perasakan dengan serbuk lada sulah, serbuk pati ayam dan garam secukup rasa.
Tuangkan di dalam mangkuk berisi bahan campuran tadi.
Taburkan keju pemersan dan gaul sebati.
Masukkan dalam acuam muffin dan bakar lebih kurang 20-25 minit.
Sedia dihidangkan bersama sambal cili.
SPAGETI GORENG
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk spageti/linguine (yang telah dicelur)
2 batang jejari ketam | potong kecil
8-10 ekor udang sederhana |bersihkan
5-6 biji cili padi | hiris halus
3 ulas bawang putih |cincang halus
1 sudu makan cili kisar
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan cincangan daun bawang
Garam dan lada sulah secukup rasa
Minyak zaitun secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan cili kisar, cili padi, jejari ketam dan udang. Tumis hingga semua bahan masak.
Masukkan sos tiram, spageti yang telah dicelur dan hirisan daun bawang. Tumis hingga semua bahan sebati.
Selalu tiada idea untuk menyediakan menu makan malam yang simple dan sihat? Cara penyediaan yang mudah boleh di buat untuk makan malam dan sarapan pagi. Isi ayam di tumis ringkas dan dibalut roti wraps dengan salad, mayonis serta sedikit sos yang memberi penuh nutrisi lengkap untuk makan malan dan sarapan anda. Buat tau!
CHICKEN WRAPS SEMPOI
BAHAN-BAHAN
Roti wraps / atau roti canai segera
Isi ayam dihiris-hiris
Kepingan ayam (pilihan)
Bawang holand (dihiris)
Lada benggala (dihiris)
Lobak Merah (dihiris)
Salad
Tomato (hiris la ikut suka)
1 sudu serbuk lada hitam
1 sudu sos tiram
Mayonis
Sos cili
CARA MENYEDIAKANNYA:
Panaskan roti wraps dengan balik-balikkan di atas pan dan ketepikan.
Letakkan sedikit minyak, masukkan ayam & kepingan ayam. Kacau-kacau sampai ayam masak.
Agak-agak sudah masak, masukkan bawang, lobak merah, lada benggala dan tomato (masak sekejap)
Letak serbuk lada hitam dan sedikit sos tiram.
Sapu mayonis pada roti wraps dan susun salad di atas mayonis.
Letakkan pula bahan-bahan yang sudah dimasak tadi.