Sambal mangga kelapa ini gerenti buat makan nasi bertambah-tambah.

Bayangkan, di celah-celah rendang dan aneka lauk pauk hari raya lain, terselit sambal mangga ini. Gerenti ini yang akan jadi tumpuan. Dapat pulak makan dengan nasi panas-panas. Memang tak perlu lauk lain dah. Rendang pun dah boleh ‘duduk tepi’.

Ada orang tak suka sambal mangga ini diletakkan kelapa parut. Tapi sebenarnya ia menambah rasa lemak pada sambal. Sedap tau. Tapi, terpulang pada selera lah ye.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Zuraidah Ali ini. Selamat mencuba.

Sambal Mangga Kelapa

Bahan-bahan:

2 biji mangga saiz sederhana (racik halus)

Sedikit cili padi kampung (terpulang pada kepedasan yang kita nak) – boleh beli online di sini

2 ekor ikan goreng (ambil isinya)

Sedikit kelapa muda parut (tak perlu sangai)

½ inci belacan (bakar sekejap) – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

Cara Membuat:

Satukan semua bahan dalam lesung batu. Kemudian tumbuk. Tapi jangan terlalu hancur ye.

Kemudian bolehlah letakkan di dalam mangkuk. Siap! Mudah je kan?

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kuah Rojak Buah Terengganu Sedap Makan Lepas Tarawih

Sambal Bilis Nasi Lemak Versi Tak Pedas, Untuk Anak-Anak

Sambal Tempoyak Bilis Petai Super Sedap. Boleh Berpeluh Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Salad buah-buahan antara menu yang sering dijadikan pilihan untuk dimakan pada waktu malam kerana ia tidak terlalu berat tetapi masih mampu mengenyangkan perut. Nak buatnya pun mudah je, hanya ikut perkongsian oleh Puan Rozita Daud ini. Mudah, sedap dan kenyang!

SALAD BUAH-BUAHAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji buah pelam
• 2 biji epal hijau
• 2 biji epal merah
• Kismis hitam – ikut nak banyak mana
• Anggur
• 1/2 tin susu cair
• 1 yogurt rendah lemak perisa strawberi
• 5-6 sudu mayonis buah-buahan

CARA PENYEDIAAN:

1. Potong dadu buah-buahan yang mahu anda buat salad.

2. Kemudian, masukkan susu cair, yogurt rendah lemak dan mayonis. Gaulkan agar sebati.

3. Selepas itu, taburkan kismis. Gaulkan.

4. Siap!

Jika anda mencari PERKAKASAN DAPUR yang murah dan berkualiti, boleh cari DISINI.

KREDIT FOTO & RESIPI: ROZITA DAUD

ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI:

Bagi yang biasa menikmati sajian Beef Ginger di restoran Chinese Muslim, pasti tahu akan keenakan hidangan ini. Penuh perasa dan enak dinikamti bersama nasi putih hangat.

Harganya boleh tahan mahal kan? Jika keluarga besar, memang tak puas makan. Bagi yang mempunyai keluarga yang besar, agak tidak berbaloi untuk menikmati hidangan istimewa begini. Bukan apa, harg yang dibayar tentulah tinggi, tapi makan tak pus. Lebih jimat jika masak sendiri. betul tak?

Saudara Wan LuQman ada kongsikan resipi yang boleh dicuba. Masak sendiri untuk keluarga tentunya lebih puas hati. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI BEEF GINGER SEDAP & MUDAH ALA RESTORAN CHINESE MUSLIM

BAHAN-BAHAN:
Daging secukupnya – sebaiknya guna bahagian topside
Kicap cair – beli online disini
Lada sulah – beli online disini
Halia cincang
Gula dan garam secukup rasa
Minyak masak
Minyak bijan – beli online disini
Tepung jagung – beli online disini

BAHAN KUAH BEEF GINGER:
Air bancuhan tepung jagung (standby sahaja)
Air bancuhan sos tiram (1 ½ sudu makan sos tiram campur dengan 6 sudu makan air) – beli online disini
Hirisan halia
Bawang merah
1 tangkai daun bawang
Secubit serbuk lada hitam – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Hiris daging berlawanan urat. Caranya potong daging segi empat tepat dulu, kemudian hiris nipis mengiring.

2. Perap daging dengan kicap cair, lada sulah, halia cincang, gula, garam, minyak masak dan minyak bijan serta tepung jagung. Jumlah bahan yang digunakan hanya sedikit dan agak-agak sahaja.

3. Gaul daging supaya sebati dengan bahan-bahan tadi. Ketepikan seketika.

4. Sediakan bahan-bahan untuk kuah Beef Ginger.

5. Sebelum menggoreng daging, panaskan kuali hingga berasap. Masukkan minyak, kemudian alihkan. Tinggalkan sedikit sahaja minyak di dalam kuali. Ia bertujuan untuk mengelakkan daging melekat di kuali dan kekal lembut dan moist.

6. Masukkan daging satu persatu dan goreng. Elakkan dari daging melekat sesama sendiri.

7. Kacau dan daging ini tidak perlu dimasak lama. Jangan sampai garing kerana nak kekalkan kelembutannya.

8. Angkat daging dan rehatkan seketika.

9. Dengan menggunakan kuali yang sama, masukkan bawang halia dan sedikit hirisan daun bawang.

10. Masukkan daging yang telah digoreng tadi.

11. Masukkan air bancuhan sos tiram tadi diikuti secubit serbuk lada hitam.

12. Perhatikan kuah, jika tidak pekat, baru masukkan air bancuhan tepung jagung. Jika sudah pekat, tidak perlu masukkan. Tambahkan lagi daun bawang.

13. Buka api dengan kuat dan gaul sekejap.

14. Beef Ginger siap dimasak dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Wan LuQman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya

Dijamin Bersih & Halal, Buat Sendiri Sawi Jeruk Hanya Guna 5 Bahan

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

Tak Sakit Tekak, Buat Sendiri Jeruk Mangga Sedap Tanpa Guna Ibu Jeruk

Buat Sendiri Jeruk Limau Nipis Homemade. Mudah, Sedap, Pelbagai Guna

Cara Buat Cili Jeruk Homemade Yang Sedap, Rangup & Tak Lembik

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official