Hujung minggu ni ada sanak saudara nak berkunjung ke rumah. Bila dah keluarga nak berkumpul kita masaklah yang istimewa. Rendang ayam cili hijau ni dimasak dengan menggunakan ayam pencen, memang padu rasanya.Dimasak dengan api perlahan selama empat jam baru lembut isinya.

Rendang Ayam Cili Hijau

 Bahan-bahan:

  • 5 ekor ayam pencen
  • 10 biji bawang besar
  • 2 labu bawang putih- beli online di sini
  • 15 batang serai
  • 100g lengkuas
  • 150g halia
  • 6 biji buah keras
  • 2 sudu besar jintan manis
  • 1 sudu besar jintan putih
  • 2 sudu besar ketumbar
  • 200g kunyit hidup (Nak lebihkan pun boleh)-beli online di sini
  • 300g cili akar
  • 300g cili hijau-beli online di sini

Cara memasak:

1.Kisar semua bahan-bahan di atas,masukkan ke dalam kuali yang berisi ayam tadi.

2.Buka api perlahan masak hingga mereneh sambil kacau dalam sejam.

3.Kemudian masukkan santan pekat 1 1/2kg,kerisik 400g,1 biji Gula Melaka,Garam, ajinomoto dan gula secukup rasa.

4.Kalau tak keluar minyak masukkan minyak masak supaya rendang tu nampak berminyak sikit.Guna santan kotak memang tak keluar minyak, jadi tambah minyak kemudian.

5.Bila ayam dah lembut masukkan daun kunyit yang telah diracik halus.

IKLAN

6.Kacau dan tutup api.

7.Dah siap.

Kredit: Nazri Mat Zain

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

IKLAN

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

IKLAN

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8c7ka6