Siapa yang suka dengan menu ala Timur Tengah, mesti suka dengan resipi Nasi Arab Mandy @ Kabsah ini.
Nampak macam susah tapi sebenarnya cara nak masaknya senang. Lebih kurang macam nak buat nasi ayam.
Resipi yang dikongsikan Aisyah Humaira ini, sesuai buat mereka yang pertama kali belajar nak masak nasi arab mandy.
NASI ARAB MANDY @ KABSAH
BAHAN PERAPAN AYAM MANDY:
½ ekor ayam
1 sudu besar rempah nasi mandy
1 sudu besar serbuk cili – beli online di sini
Sedikit pewarna kuning saffron
1 kiub pati ayam know
Garam, secukup rasa
2 sudu besar minyak zaitun – beli online di sini
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MENYEDIAKAN:
Masukkan semua bahan di atas ke dalam bekas kacau hingga sebati. Ratakan pada ayam kemudian perap ayam paling kurang 3-4 jam atau semalam di dalam peti. Setelah perap, bolehlah direbus ke dalam kuah sup.
BAHAN SUP/KUAH:
½ biji bawang besar | dihiris – beli online di sini
5 ulas bawang putih – beli online di sini
2 batang cili hijau – beli online di sini
1 sudu besar rempah Mandy
1 kiub pati ayam
Garam, gula (jika perlu)
1 sudu kecil lada hitam – beli online di sini
Sedikit pewarna kuning safron
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA MENYEDIAKAN:
1. Panaskan minyak zaitun, tumis semua bahan di atas hingga terbit bau dan masukkan air mengikut banyak kuah yang diingini.
2. Saya lebihkan air sebab kuah ini akan dicampur bersama beras untuk masak nasi nanti.
3. Apabila kuah mendidih, masukkan ayam. Ayam dan kuah siap (jika ayam ingin dibakar /panggang, maka ayam tak perlu direbus).
BAHAN NASI MANDY:
4 cawan beras basmati – beli online di sini
1 sudu besar minyak sapi – beli online di sini
2 sudu besar minyak zaitun – beli online di sini
1 ½ sudu besar rempah nasi Mandy
1 biji bawang besar | dihiris
2 batang cili hijau
5 ulas bawang putih
1 helai bayleaves/daun salam
1 biji limau kering
1 batang kayu manis
3 biji bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 pokok akar daun ketumbar
1 kiub pati ayam
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak sapi bersama minyak zaitun. Masukkan semua bahan nasi kecuali beras dan kiub ayam.
2. Tumis sehingga terbit bau. Masukkan beras serta 2 gelas air rebusan ayam dan bakinya masuk air biasa.
3. Sukatan air sama macam masak nasi biasa, perasakan garam dan aji secukup rasa. Kacau.
4. Masukkan ayam yang telah direbus.
5. Setelah nasi masak, terus lubangkan nasi kepada 4 bahagian dan masukkan sedikit pewarna oren atau kuning saffron.
6. Biarkan seketika dalam 5 minit dan gemburkan nasi perlahan-lahan agar nasi cantik terurai. Siap.
BAHAN SAMBAL SALATAH:
2 biji tomato
5 biji lada hijau besar
5 biji cili padi merah
2 tangkai daun ketumbar
1 sudu besar perahan lemon
Sedikit rebusan ayam
Garam, gula, pati ayam secukup rasa
CARA MEMASAK:
Kisar semua bahan sehingga hancur, siap.
Kredit resipi: Aisyah Humaira
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
https://www.rasa.my/fuh-sedap-tak-terkata-resipi-kambing-paratal-olahan-bersantan/
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Choc Cookies Paling Senang, Rasanya Rangup Sekali
Nak buat chocolate cookies atau biskut choc chip ni, adalah paling senang sekali. Campurkan semua, mix sehingga sebati, bakar dan siap!
Anak-anak mesti suka dengan resipi biskut ini kerana rasanya sama seperti chocolate cookies ala famous amos.
Resipi yang dikongsikan Norita Farish Indah ini, boleh dihidangkan buat keluarga sebagai kudapan petang. Jika nak kurangkan manis, boleh kurangkan kuantiti gulanya.
CHOCOLATE COOKIES ALA AMOS
BAHAN-BAHAN:
250gm unsalted pure butter (mesti sejuk tapi lembut) – beli online di sini
140gm minyak jagung – beli online di sini
1 sudu teh garam halus
330gm gula perang (saya guna 250gm) – beli online di sini
2 biji telur B
1 sudu teh esen vanilla
½ sudu teh emulco coffee (pilihan)
3 sudu besar susu tepung full cream
2 sudu besar serbuk koko
1 sudu besar susu cair – beli online di sini
50gm serbuk badam (kalau ada letak, kalau tak ada tak payah, boleh kisar badam biasa tu)
500gm tepung gandum (saya guna baker choice) – beli online di sini
2 sudu besar tepung jagung – beli online di sini
1 sudu teh soda bicarbonat
1 cawan almond nips
1 cawan chocolate chip (saya guna milk comp choc) | dipotong dadu
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan unsalted pure butter, minyak jagung, garam halus dan gula perang. Putar sehingga gula hancur.
2. Kemudian, masukkan telur, esen vanilla dan emulco coffee. Putar lagi.
3. Masukkan susu tepung full cream, serbuk koko, susu cair dan serbuk badam. Putar lagi sehingga sebati.
4. Akhir sekali, masukkan tepung gandum, tepung jagung, soda bicarbonate, almond nips dan chocolate chip/milk comp choc.
5. Mixer asal sebati ja tapi jangan putar lebih lama.
6. Alas baking paper atau guna alas macaroon tu lagi senang. Guna piping bag, pipe ikut selera.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
7. Saya buat yang ni buat besar-besar juga, dapat dalam 200 keping.
8. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 140C selama 25 minit.
Kredit resipi: Norita Farish Indah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Nasi Goreng Sardin Sangat Sedap & Mudah Masak
Nasi Goreng Sardin perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ini nampak sangat sedap dan membuka selera. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat ringkas dan mudah diperolehi. Bagi anda yang belum ada idea nak masak menu apa untuk keluarga, sajian ini antara yang terbaik dan boleh dicuba. Semua pasti sukakannya. Jom lihat cara-cara penyediaan.
CARA MASAK NASI GORENG SARDIN SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
1 tin kecil sardin – beli online disini
2 biji telur
1 biji bawang merah besar – beli online disini
4 ulas bawang putih – beli online disini
8 biji cili padi – beli online disini
1 sudu makan cili kisar – beli online disini
Ikan bilis secukupnya – beli online disini
Hirisan kubis
Kacang panjang secukupnya
Garam secukup rasa
Nasi
Sedikit kicap lemak manis – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi dan ikan bilis hingga lumat. Bilangan cili boleh diubah mengikut tahap kepedasan yang digemari.
2. Bila bahan tumbuk sudah lumat, masukkan garam dengan secukupnya. Ketepikan.
3. Panaskan minyak dan goreng ikan sardin. Tutup kuali bagi mengelakkan minyak terpercik kerana ikan sardin ini akan meletup-letup bila digoreng.
4. Ikan sardin yang telah siap digoreng perlu dihacurkan.
5. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk bersama cili kisar hingga pecah minyak.
6. Masukkan ikan sardin tadi. Masak hingga hancur namun tidak perlu masak terlalu lama kerana ikan telah masak.
7. Seterusnya masukkan telur. Gaul rata dan masukkan nasi yang telah diperoikan. Gaul rata.
8. Untuk menambahkan seri nasi goreng, tambahkan kicap lemak manis dengan secukupnya. Gaul hingga rata.
9. Akhir sekali masukkan hirisan kubis dan juga kacang panjang. Gaul sampai semua bercampur rata dan lembut.
10. Nasi Goreng Sardin siap untuk dihidangkan.
Kredit petua & foto: Tengku RosElyza Raja Mohammad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Petua Lembutkan Kembali Kulit Popia Yang Telah Keras & Kering
Buat Jemput-Jemput Berinti Durian. Resipi Mudah, Terlajak Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Nasi Goreng Sotong Pedas Menyengit…Meleleh Air Liur Dibuatnya
Dah malam malam gini tetiba rasa lapar pulak. Kalau dapat goreng nasi guna nasi baki tengah hari tadi sedap ni. Boleh makan sambil tengok tv..nyum..nyum.
Penggemar makanan pedas boleh cuba resipii nasi goreng yang ringkas. Makan ketika masih panas buat lagi teruja makan nasi goreng sotong pedas ini.
NASI GORENG SOTONG PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- Nasi putih (1 pinggan penuh)
BAHAN TUMIS:
- 1 biji lada merah
- 8 biji cili padi (tidak suka pedas kurangkan)
- 3 biji bawang (sederhana)
- 2 biji bawang putih
- 1/2 inci belacan
- Sedikit ikan bilis (goreng ketepikan)
- 1-2 ekor Sotong (dipotong)
- Kacang, lobak merah (atau sayur-sayur lain kegemaran anda)
- Kicap manis
- Kicap sotong
- 1 biji telur
- Garam & perasa
- Minyak
CARA MEMASAK:
- Tumbuk lada merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, belacan & masukkan sekali ikan bilis yang telah digoreng tadi (tumbuk jangan hancur sangat bahan tadi)
- Panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan tumbuk tadi goreng sekejap.
- Masukkan sayur kacang panjang, lobak merah dan sotong.
- Gaul rata dengan api sederhana. Masukkan kicap sotong dan kicap manis (sukatan agak-agak secukup rasa)
- Pecahkan telur gaul rata dengan bahan tumisan tadi & masukkan nasi.
- Kacau dan rasa jika tawar letaklah sedikit garam.
- Goreng dalam 2 ke 3 minit &dan boleh tutup api. Sedia untuk dimakan.
INFO:
- Boleh tukar berapa banyak kandungan cili padi yang anda suka. Ikut tahap kepedasan anda.
- Boleh makan bersama ulam seperti timun, salad atau tomato.
- Boleh juga tambah udang atau bahan lain.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Ryna Kharysta
