Siapa yang suka dengan menu ala Timur Tengah, mesti suka dengan resipi Nasi Arab Mandy @ Kabsah ini.

Nampak macam susah tapi sebenarnya cara nak masaknya senang. Lebih kurang macam nak buat nasi ayam.

Resipi yang dikongsikan Aisyah Humaira ini, sesuai buat mereka yang pertama kali belajar nak masak nasi arab mandy.

 

NASI ARAB MANDY @ KABSAH

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

BAHAN PERAPAN AYAM MANDY:

½ ekor ayam
1 sudu besar rempah nasi mandy
1 sudu besar serbuk cili – beli online di sini
Sedikit pewarna kuning saffron
1 kiub pati ayam know
Garam, secukup rasa
2 sudu besar minyak zaitun – beli online di sini

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MENYEDIAKAN:

Masukkan semua bahan di atas ke dalam bekas kacau hingga sebati. Ratakan pada ayam kemudian perap ayam paling kurang 3-4 jam atau semalam di dalam peti. Setelah perap, bolehlah direbus ke dalam kuah sup.

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

BAHAN SUP/KUAH:

½ biji bawang besar | dihiris – beli online di sini
5 ulas bawang putih – beli online di sini
2 batang cili hijau – beli online di sini
1 sudu besar rempah Mandy
1 kiub pati ayam
Garam, gula (jika perlu)
1 sudu kecil lada hitam – beli online di sini
Sedikit pewarna kuning safron

IKLAN

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis semua bahan di atas hingga terbit bau dan masukkan air mengikut banyak kuah yang diingini.

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy
2. Saya lebihkan air sebab kuah ini akan dicampur bersama beras untuk masak nasi nanti.

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy
3. Apabila kuah mendidih, masukkan ayam. Ayam dan kuah siap (jika ayam ingin dibakar /panggang, maka ayam tak perlu direbus).

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

 

IKLAN

BAHAN NASI MANDY:

4 cawan beras basmati – beli online di sini
1 sudu besar minyak sapi – beli online di sini
2 sudu besar minyak zaitun – beli online di sini
1 ½ sudu besar rempah nasi Mandy
1 biji bawang besar | dihiris
2 batang cili hijau
5 ulas bawang putih
1 helai bayleaves/daun salam
1 biji limau kering
1 batang kayu manis
3 biji bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 pokok akar daun ketumbar
1 kiub pati ayam

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

 

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak sapi bersama minyak zaitun. Masukkan semua bahan nasi kecuali beras dan kiub ayam.
2. Tumis sehingga terbit bau. Masukkan beras serta 2 gelas air rebusan ayam dan bakinya masuk air biasa.

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy
3. Sukatan air sama macam masak nasi biasa, perasakan garam dan aji secukup rasa. Kacau.
4. Masukkan ayam yang telah direbus.
5. Setelah nasi masak, terus lubangkan nasi kepada 4 bahagian dan masukkan sedikit pewarna oren atau kuning saffron.

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy
6. Biarkan seketika dalam 5 minit dan gemburkan nasi perlahan-lahan agar nasi cantik terurai. Siap.

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

IKLAN

BAHAN SAMBAL SALATAH:

2 biji tomato
5 biji lada hijau besar
5 biji cili padi merah
2 tangkai daun ketumbar
1 sudu besar perahan lemon
Sedikit rebusan ayam
Garam, gula, pati ayam secukup rasa

CARA MEMASAK:

Kisar semua bahan sehingga hancur, siap.

Nampak Susah, Tapi Sebenarnya Mudah Je Nak Buat Nasi Arab Kabsah @ Mandy

Kredit resipi: Aisyah Humaira

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa

Cara Buat Sendiri Kuih Angku Tanpa Acuan, Mudah Sangat!

Fuh, Sedap Tak Terkata Resipi Kambing Paratal Olahan Bersantan!

Kena Cuba! Gandingan Padu Mi Kari Siam & Sambal Power

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official