Home Makan Cara Buat Ibu Sambal Kicap. Memang Sedap & Tahan Lama.

Cara Buat Ibu Sambal Kicap. Memang Sedap & Tahan Lama.

June 5, 2020

Resipi Ibu Sambal Kicap perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni memang pelbagai guna dan sedap. Hanya satu resipi ni, anda boleh menikmatinya dengan pelbagai hidangan seperti Bihun Sup, Soto, Tauhu Bergedil, Pisang Goreng dan bermacam-macam lagi. Malah Sambal Kicap ni juga tahan lama. Sekali buat, boleh tahan berbulan-bulan. Best kan? Jom cuba. Pasti puas hati.

RESIPI IBU SAMBAL KICAP ALA JOHOR

BAHAN-BAHAN:

2 genggam cili padi hijau
8 ulas bawang putih
Kicap lemak manis secukupnya
2 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan kicap cair
Sedikit gula
Secubit garam jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan goreng cili padi serta bawang putih hingga kekuningan. Angkat. ( Cili padi perlu dipatahkan terlebih dahulu bagi mengelakkan ia meletup masa menggoreng.)

2. Masukkan bahan goreng tadi ke dalam bekas pengisar.

3. Masukkan kicap. Kuantitinya sehingga menutupi paras bahan tadi.

4. Tambahkan kicap pekat dan kicap cair untuk warna sambal yang cantik.

5. Perasakan dengan sedikit gula mengikut cita rasa. Tambahkan juga secubit garam jika perlu.

6. Kisar sambal hingga lumat. Tuang ke dalam mangkuk dan kacau sebati. Boleh tambah perisa jika perlu.

7. Ibu Sambal Kicap ni sesuai dinikmati bersama pelbagai sajian makanan seperti Soto, Bihun Sup, Bergedil Tauhu dan lain-lain lagi.

CARA SIMPAN IBU SAMBAL KICAP SUPAYA TAHAN LAMA

1. Masukkan sambal kicap ke dalam bekas yang bertutup.

2. Guna sudu kering setiap kali mengambil sambal dari dalam bekas.

3. Sambal Kicap akan memekat bila disimpam lama dalam peti sejuk. Jadi boleh tambah air masak dan kacau sebati. Jika perlu, perasakan ikut cita rasa anda.

Istimewa buat anda yang suka beli barang secara online, RASA nak kongsi voucer FREE SHIPPING yang boleh guna hingga 30/6/2020. Boleh beli macam-macam. Tak payah susah payah ke kedai. Memang berbaloi!

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

MOOD RAYA MASIH ADA? BOLEH TRY NI:

Chef Kamarul dan Isteri Kongsi Dua Resipi Istimewa Untuk Hari Raya

Cara Masak Nasi Himpit Sedap & Pejal Dalam Kuantiti Sedikit.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Resipi Sambal Rambutan Pedas & Manis, Begini Cara Buatnya

Ibnatie -Aziza Mat Roff

August 17, 2021

Ada banyak buah rambutan di rumah dan tak tahu nak buat apa? Jangan risau, rambutan juga boleh dibuat sambal.

Menerusi perkongsian saudara Kamarul Ariffin Nor Sadan, sambal rambutan ini sedap dimakan dengan nasi atau diratah begitu saja.

Sambal ini lengkap ada manis dan pedas, serta rasa lemak bawang putih dan ikan bilis. Resipi ini menghasilkan kuantiti untuk 2-3 orang makan.

RESIPI CARA BUAT SAMBAL RAMBUTAN

BAHAN-BAHAN:

25 biji rambutan
2 tangkai cili merah – beli online DI SINI
2 tangkai cili padi – beli online DI SINI
4 ulas bawang putih – beli online DI SINI
4 ulas bawang merah (kecil) – beli online DI SINI
1 genggam ikan bilis – beli online DI SINI
1 biji limau kasturi – beli online DI SINI
Garam secukup rasa – beli online DI SINI

TONTON Dapur Rasa Live: Roti Pintal Kurma

TONTON Dapur Rasa Live: Mangolian Beef

CARA-CARA:

1. Buang biji rambutan dan isinya kita siat kecil-kecil. Boleh buang biji dengan kupas isinya dengan jari atau guna pisau kalau isi dia jenis tak lekang dari biji.

2. Potong cili seperti di dalam gambar. Bawang merah dan bawang putih tak payah potong. Kita nak tumis dia besar-besar begini. Oh ya, saya menggunakan penggesek cili cobek.

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

3. Tumis cili, bawang merah dan bawang putih sampai bahan-bahan ni jadi lembut dan wangi. Guna api sederhana supaya tak hangus luarnya.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Cuci bersih dan keringkan ikan bilis. Kemudian, digoreng sampai garing dan rangup. Selepas itu, campak sekali dalam kuali dengan cili.

5. Bila bilis dah garing dan bahan lain tu dah lembut. Angkat dan toskan lebihan minyak. Rehatkan bahan ni. Biarkan ikan bilis tadi sejuk sedikit dan menjadi rangup.
6. Sekarang kita boleh gesek bahan-bahan ni guna cobek (tempat menggiling lada). Bilis tu akan berbunyi keriuk-keriuk bila digesek. Cili dan bawang akan dilenyek dengan mudah.

7. Jadilah macam ni! Kalau makan macam ni pun dah mengancam sebenarnya, tapi hero kita adalah rambutan. Jadi harap bersabar!

8. Satukan rambutan dan sambal gesek bilis tadi. Gaul semuanya sampai sebati. Saya cuba sedikit apa yang kurang. Bilis saya tak masin, jadi kena tambah garam.

9. Letak sedikit garam. Nak letak belacan pun boleh. Cencaluk atau budu pun boleh je. Itu semua sumber kaya dengan umami (rasa sedap yang nikmat). Baru sedap!

10. Akhir sekali, untuk seimbangkan rasa masin, manis, dan pedas tu, saya perahkan sebiji limau kasturi. Kalau tak cukup pedas, boleh tambah cili padi lagi.

11. Siap! Benda ni, kalau ratah macam tu sahaja pun boleh. Manis dan pedas. Ada rasa lemak dari bawang putih yang kita goreng tadi, dan gurih ikan bilis. Makan dengan nasi pun sangat sedap!

Kredit resipi: Kamarul Ariffin Nor Sadan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:

20 Lauk Sayur Kampung Sempena Merdeka Gamit Memori

Signature Bumi Kenyalang, Resipi Laksa Ini Wajb Cuba!

Resipi Begedil Daging Sedap. Rasa Sempoi & Sangat Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:

Teruskan Membaca

Sambal Bilis Nasi Lemak Versi Tak Pedas, Untuk Anak-Anak

Nurul Azwa

April 1, 2023

Sambal bilis nasi lemak versi tak pedas, khas untuk anak ini. Jadi, bolehlah anak-anak makan dengan puas tanpa kepedasan. Orang yang tak suka pedas juga boleh buat sambal bilis versi ini.

Ikuti perkongsian resipi daripada Yayar B. Awang Noh ini ye. Walau pun tak pedas, tapi tetap sedap. Selain nasi lemak, boleh je kalau makan dengan nasi putih. Dengan roti pun sedap tau.