Seafood antara menu yang mudah dimasak dan tidak perlu lama menyediakannya. Contohnya Ketam Mentega ini satu menu yang mudah, ringkas dan sangat sedap dan tak rugi mencubanya dan hasilnya tidak akan mengecewakan anda sekeluarga kerana rasanya yang lemak berkrim, sedikit pedas dari hirisan cili padi dan kaya dengan aroma daun kari sudah cukup membuatnya menjadi menu kesukaan keluarga anda. Ini resipinya ye.

KETAM MENTEGA
BAHAN-BAHAN:
2 ekor ketam (500gm) | potong dua
2 sudu makan mentega
5 biji cili padi | belah dua
3 tangkai daun kari | lurut dari tangkainya
250 ml susu cair
2 sudu makan gula
1 sudu makan tepung jagung
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan mentega, kemudian masukkan cili padi dan daun kari, goreng hingga wangi.
2. Masukkan ketam, gaul sebati dan tutup periuk atau kuali seketika.
3. Seterusnya masukkan susu cair, garam dan gula secukup rasa. Kacau lagi kemudian tutup seketika.
4. Kecilkan api, masukkan bancuhan tepung jagung, gaul seketika.
5. Akhir sekali tutup api, ketam sedia dihidangkan.

INFO: Masak ketam jangan terlalu lama, ia akan menyebabkan rasa manisnya hilang.

Chicken Korean Spicy ni memang sering dilihat dimakan pelakun hallyu K-drama. Meleleh air liur dibuatnya. Menu ni memang serasi dengan tekak dan selera kita.

Bagi Cik Puan Julieta ni menu kegemaran anak-anaknya dan selalu diminta untuk dimasak dan dibekalkan balik ke asrama. Ceritanya, “Siap suruh lebihkan untuk kawan-kawan, nah ambil hang sebelanga ibu goreng, hampa makanlah puas puas .Balik ni hujung bulan 11 pulaklah jumpa anak jika diberi kelonggaran, maklumlah covid 19 makin meningkat.”

Itulah antara luahan kisah ibu-ibu yang terpaksa ‘berpisah’ dengan anak-anak masa PKPB nih. Apapun resipi  Chicken Korean Spicy @ Ayam Berempah Korea Cik Puan Julieta ni memang gerenti sedap dan super senang membuatnya.

CHICKEN KOREAN SPICY

BAHAN-BAHAN :

Bahan perapan ayam :

• 10 ketul ayam | bahagian kepak
• 7 ulas bawang putih * – beli online DI SINI
• 2 inci halia * – beli online DI SINI
• 1 sudu serbuk lada hitam – beli online DI SINI
• 1 sudu gula
• secubit garam

CARA PERAPAN AYAM :
1. Tumbuk bahan bertanda ** hingga halus, tumbuk satu demi satu sampai halus semuanya lumur pada ayam dan perap selama 30 minit

Bahan menggoreng :

• ½ cawan tepung gandum – beli online DI SINI
• ½ cawan tepung jagung – beli online DI SINI

CARA MENGGORENG :
1. Masukkan ayam yang diperap tadi ke dalam campuran tepung. Golekkan ayam dalam tepung dan goreng sehingga keperangan.

Bahan sos:

• 5 ulas bawang putih (tumbuk halus) -beli online DI SINI
• 3 senduk cili kisar – beli online DI SINI
• 2 biji cili padi merah (tumbuk halus) – beli online DI SINI
• 2 ketul kecil gula gerek
• 7 sudu besar sos cili – beli online DI SINI
• 2 sudu besar sos tomato – beli online DI SINI
• 2 sudu madu – beli online DI SINI
• 1 sudu jus lemon @ cuka
• garam secukupnya
• Lenga @ bijan secukupnya | untuk ditabur pada ayam – beli online DI SINI

CARA MEMBUAT SOS :
1. Tumis bawang putih hingga perang kemudian masukkan cili kisar & cili padi merah masak hingga garing.
2. Masukkan sos cili, sos tomato, gula kabung dan madu. Biarkan seketika. Kemudian masukkan jus lemon @ cuka kacau sebati pastu
3. Masukkan secubit garam. Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul rata .

4. Sangai lenga @ bijan kemudian tabur atas ayam..

Kredit resepi : Cik Puan Julieta via group Mahn
#Creditcikpuanjulieta

INGIN MEMBELI KUALI ANTI LEKAT, JOM LAYARI DI SINI

VIDEO MASAKAN INI JUGA MUNGKIN MENARIK PERHATIAN ANDA, LEBIH BANYAK LAGI VIDEO MASKAN DI YOU TUBE @Majalahrasaofficial

DAN RESIPI-RESIPI INI :

Menu Kenduri, Nasi Kunyit, Ayam Bakar Ketumbar & Nanas Tumis Berempah,

Ayam Masam Manis Ala Thai Super Sedap. Bau Semasa Masak Pun Dah Cukup Buka Selera

Ayam Masala Chettinad Masakan India Klasik Harum Berempah

Sedapnya Sotong Masak Kam Heong! Buat sesiapa yang ada lauk basah sotong di dalam peti sejuk, bolehlah cuba resipi istimewa ini. Resipi yang dikongsi Liza Idris ini sangat mudah untuk dimasak dan sekejap saja dah siap. Jom cuba!

RESIPI SOTONG MASAK KAM HEONG

BAHAN-BAHAN:

1 sudu besar udang kering – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
1 biji bawang besar/holand – beli online di sini
2 inci halia – beli online di sini
(Semua dicincang halus)
6 biji cili padi – beli online di sini
2 tangkai daun kari
Sedikit daun sup untuk hiasan
Sedikit garam dan serbuk perasa
3 ekor sotong viral

BAHAN-BAHAN PES:
2 sudu besar rempah kari (bancuh dengan air)
2 sudu besar sos tiram – beli online di sini
3 sudu besar kicap – beli online di sini

*Campur je semua bahan dalam satu mangkuk

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak anggaran 5 ke 6 sudu besar. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan udang kering yang dicincang halus. Dah kekuningan, masuk daun kari. Oh ya, lebih sedap jika guna bawang holland.
2. Masukkan cili api. Dah naik bau harum semerbak tu, tuang bahan pes serbuk kari, sos tiram dan kicap tadi. Kacau dan kacau.

3. Masak sampai pecah minyak. Masuk 1 cawan air. Kacau dan kacau lagi.
4. Masuk sotong. Kacau sebati. Biar sekejap sampai sotong lembut. Jangan biar lama sangat, nanti liat.
5. Masuk garam dan serbuk perasa ikut selera. Akhir sekali, tabur daun sup sebagai penyeri dan penyedap rasa. Siap.

Kredit resipi: Liza Idris

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Guna Tepung Ini Buat Resipi Capati Turun-Temurun 30 Tahun

Kudapan Ringan, Begini Cara Buat Kacang Garing Goreng Bawang Putih

Cara Masak Sotong Sos Thai Paling Mudah, 5 Minit Dah Siap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: