Kepada anda yang tidak taksub dengan menu nasi semasa berbuka puas, apa kata cuba menu Mi Hailam. Ia hidangan yang mudah disediakan dan tak perlulah duduk lama di dapur. Mi ni sangat sedap dinikmati panas-panas. Sebaiknya anda boleh siapkan bahan-bahan terlebih dahulu, 15 minit lagi nak berbuka, baru masak. Nak resipi boleh cuba di sini.
MI HAILAM BAHAN-BAHAN: 1 paket mi kuning 400gm ketul ayam 3-4 sudu makan kicap manis 1 sudu makan kicap cair 2 sudu makan sos tiram 1 sudu makan sos cili 1 sudu makan sos tomato Sedikit sayur sawi 1 batang lobak merah | hiris batang mancis 1 biji cili merah | hiris 2-3 cawan air 1 sudu makan tepung jagung | dicampur dengan sedikit air Garam, dan gula secukup rasa 3 sudu makan minyak masak BAHAN KISAR: 4 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 4-5 tangkai cili kering BAHAN HIASAN: Daun sup | hiris Bawang goreng 1 biji cili merah besar | hiris
Ads
CARA MEMBUAT: 1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan wangi. 2. Masukkan ketulan ayam yang dipotong kecil ( jika suka boleh tambah udang dan sotong) dan kacau hingga ayam masak. 3. Tambahkan ke dalamnya air, diikuti hirisan lobak merah dan batang sawi. Masak hingga mendidih. 4. Masukkan pula semua jenis sos dan kicap. Kacau lagi supya semuanya bercampur sebati. 5. Seterusnya masukkan daun sawi dan cili merah, bancuhan tepung jagung, garam dan gula secukup rasa. 6. Akhir sekali masuakkan mi kuning, gaul rata lebih kurang 2 minit, lalu tutup api. 7. Mi Hailam sedia dihidangkan, masukkan bawang goreng, hirisan cili merah, hirisan daun sup di atas nya sebagai hiasan
Ads
Ads
Kredit : Norita Azrol
Menu Masakan Kampung
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nampak seperti mi goreng biasa tapi cukup rasa dan mi yang lembab.
MI GORENG BASAH BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO:Untuk dapat mi yang lembab jangan masak mi sampai terlalu kering. Kalau suka boleh tambahkan udang, fishcake dan bebola ikan. KREDIT RESEPI & GAMBAR: Cik Puan Hajar
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tak dinafikan, kuih tradisional Melayu memang menggamit selera untuk minum petang.
Kuih goreng selalu jadi pilihan sebab mudah disediakan dan enak walau sudah sejuk.
RASA tampilkan 4 resipi kuih goreng iaitu karipap inti daging, karipap inti kentang, donut dan keria. Empat
jenis kuih ini memang boleh jadikan minum petang anda sempurna.
BAHAN ADUNAN A
700 gram tepung gandum
3 sudu besar mentega (dicairkan)
250 ml air
Secubit garam
CARA MEMASAK
Satukan bahan dan uli sehingga lembut ketepikan
BAHAN ADUNAN B
1cawan mentega
1cawan minyak masak
300 gram tepung gandum
CARA MEMASAK
1.Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana.
2.Masukkan mentega dan minyak masak ke dalam tepung gandum.
3.Masukkan air perlahan-lahan.
3.Uli sebati.
BAHAN INTI
Minyak masak untuk menumis
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
3 ulas bawang putih (dipotong dadu)
1 peket kecil serbuk kari
250 gram daging cencang
1 kg kentang (dipotong dadu)
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK
1.Tumis bawang besar dan bawang putih.
2.Masukkan serbuk kari.
3.Letakkan daging cencang. Kacau sehingga sebati.
4.Masukkan kentang dan sedikit air. Biarkan kentang masak. Gaul perlahan.
5.Masak sehingga air kering.
CARA PENYEDIAAN
1.Ambil Adunan A, leperkan.
2.Bulatkan Adunan B. Masukkan dalam Adunan A seperti inti kemudian bulatkan.
3.Gelekkan dan gulung tepung menjadi panjang.
4.Potong bulat-bulat dan canai leper.
5. Masukkan inti dan kelim tepinya.
6.Goreng karipap dalam minyak masak sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.
BAHAN DOH
1 kg tepung gandum
3 sudu besar mentega (dicairkan)
250 ml air
Secubit garam
CARA MEMASAK
1.Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana.
2.Masukkan mentega dan minyak masak ke dalam tepung gandum.
3.Masukkan air perlahan-lahan.
4.Uli sebati.
BAHAN INTI
Minyak masak untuk menumis
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
3 ulas bawang putih (dipotong dadu)
1 peket kecil serbuk kari
1 kg kentang (dipotong dadu)
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK
1.Tumis bawang besar dan bawang putih.
2.Masukkan serbuk kari. Kacau sehingga sebati.
4.Masukkan kentang dan sedikit air. Biarkan kentang masak. Gaul perlahan.
5.Masak sehingga air kering.
CARA PENYEDIAAN
1.Ambil doh dan leperkan.
2.Gelek doh dengan penggelek.
5. Masukkan inti dan kelim tepinya.
6.Goreng karipap dalam minyak masak sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.
BAHAN-BAHAN
1 kg tepung gandum biasa
200 gram gula halus
1 camca teh garam halus
1peket yis mauripan
15 gram bread improver
500 ml air
1 biji telur ayam gred A
100 gram marjerin
CARA MEMASAK
1.Masukkan tepung, gula dan garam halus dalam mangkuk adunan.
2.Pasang mixer. Masukkan air sikit demi sikit sambil pecahkan telur.
3.Masukkan marjerin dan adun sampai kental.
4.Keluarkan daripada mixer. Biar kembang dan tumbuk-tumbukkan.
5.Timbang atau anggar 40 gram. Buat bulat-bulat seperti buat roti.
6.Susun atas loyang. Tunggu sampai kembang dua kali ganda baru goreng.
7.Semasa hendak goreng, masuk jari telunjuk di tengah-tengah.
8.Apabila sudah kekuningan, angkat dan toskan minyak.
CARA PENYEDIAAN
1.Salutkan dengan gula dan hidang bersama kopi panas.
BAHAN-BAHAN
600 gram keledek
1 ¼ cawan tepung gandum
1 camca teh garam
Minyak masak untuk menggoreng.
BAHAN SIRA
½ cawan gula
1 cawan air
CARA MEMASAK
1.Potong keledek kepada 2 bahagian kemudian rebus bersama garam.
2.Biarkan keledek empuk.
3.Buang kulit keledek. Lenyek sehingga tidak berketul.
4.Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Masukkan garam.
5.Bulatkan doh dan buat lubang di tengah.
6.Goreng, angkat dan toskan.
CARA SIRA GULA
1.Masukkan gula dan air ke dalam periuk.
2.Masak hingga pekat.
3.Salut keledek dengan air sira.
4.Sejukkan dan hidang.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
