Bagi yang sangat mementingkan kesihatan, jus buah-buahan tanpa gula adalah pilihan yang terbaik. Ini kerana setiap jenis buah mempunyai khasiat yang tersendiri. Ia bukan sahaja enak bahkan mampu memberi pelbagai khasiat pada tubuh sama ada untuk detoks, tingkatkan imunisasi dan sebagainya. Apa kata anda cuba 10 resipi jus sihat daripada MBG yang kami kongsi ini. Sangat mudah untuk dibuat dan jika inginkan buah-buahan yang segar dan bermutu tinggi, anda boleh membelinya di mana-mana outlet MBG.
JUS ANGGUR PISANG BERSAMA PIR
BAHAN-BAHAN:
1 biji pisang | hiris
1 biji buah pir | hiris,buang biji
10 biji anggur
Air masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Kisar buah pisang, pir dan anggur hingga lumat dan sebati. Tambah sedikit air mengikut keperluan.
Sedia dinikmati.
Info chef: Elok untuk membantu mengawal paras gula dalam darah.
JUS BUAH NAGA DAN OREN BERSAMA EPAL
BAHAN-BAHAN:
½ biji buah naga | hiris
1 biji buah oren | hiris, buang biji
1 biji buah epal | hiris buang biji
Air masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Masukkan buah naga, buah oren dan buah epal. Kisar hingga sebati. Masukkan air secukupnya.
Tuang ke dalam cawan. Sedia dinikmati.
Ads
JUS JAMBU BATU, EPAL DAN OREN
BAHAN-BAHAN:
1 biji epal | buang biji, potong dadu
½ biji jambu batu | buang biji, potong dadu
1 biji oren | buang kulit dan biji, potong dadu
Air masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Satukan semua buah di dalam pengisar dan kisar hingga hancur dan halus.
Masukkan air secukupnya
Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.
Info chef: Membantu melancarkan perkumuhan.
JUS BERI YOGURT
BAHAN-BAHAN:
1 biji buah pir | potong
20 biji beri biru
5 biji strawberi
Sedikit yogurt kosong
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
Campur kesemua buah-buahan bersama yogurt ke dalam pengisar. Kisar hingga hancur.
Masukkan sedikit air jika perlu.
Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati. Bagus untuk membantu sistem penglihatan.
Info chef: Boleh tambah ais jika suka.
JUS KIWI DAN NANAS
BAHAN-BAHAN:
¼ biji nanas | buang kulit
2 – 3 biji buah kiwi | buang kulit
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
Masukkan hirisan nanas dan kiwi ke dalam pengisar.
Tambah sedikit air jika perlu.
Tuang ke dalam bekas dan sedia untuk dinikmati.
Info chef: Berkhasiat untuk menghalang osteoporosis.
JUS MANGGA LOBAK MERAH DAN EPAL
BAHAN-BAHAN:
1 batang lobak merah | kupas kulit
1 biji pir | buang kulit, potong dadu
1 biji epal | buang biji, potong dadu
1 biji mangga | buang biji dan kulit
Air masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Masukkan semua buah ke dalam pengisar dan kisar hingga halus dan lumat.
Masukkan sedikit air masak jika perlu.
Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.
Info chef: Bagus untuk menyejukkan badan dan membuang toksin di dalam badan.
JUS PISANG SITRUS
BAHAN-BAHAN:
Ads
1-2 biji pisang | buang kulit
1 – 2 biji oren | buang kulit dan biji
1 biji perahan lemon
CARA MEMASAK:
1.Kisar buah pisang dan oren ke dalam pengisar hingga halus.
Masukkan perahan lemon. Kisar sekejap lagi.
Tambah air jika perlu. Tuang ke dalam bekas dan sedia dihidangkan. Boleh tambah ais jika suka.
Info chef: Kaya antioksidan dan memberikan rasa tenang.
JUS SADERI DAN EPAL HIJAU
BAHAN-BAHAN:
2 – 3 batang saderi
1 -2 batang timun Jepun | kupas kulit
1-2 biji epal hijau | buang kulit dan biji
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
Kisar batang saderi, epal dan timun hingga lumat. Masukkan air jika perlu.
Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.
Info chef: Membantu mengurangkan kolesterol.
JUS UBI BIT MERAH OREN DAN EPAL
BAHAN-BAHAN:
1 biji ubi bit merah | kupas
Ads
1-2 biji oren | kupas kulit dan buang biji
1-2 biji epal | kupas kulit dan buang biji
Air masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Kisar ubi bit merah, oren dan epal hingga hancur dan lumat.
Tambah sedikit air jika perlu dan kisar lagi.
Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.
Info chef: Menurunkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan stamina.
JUS BUAH NAGA BERSAMA STRAWBERI DAN YOGURT BERSUSU
BAHAN-BAHAN:
5-6 biji buah strawberi segar
½ biji buah naga
Sedikit yogurt kosong
Sedikit susu segar
CARA MEMASAK:
Kisar buah naga, strawberi hingga hancur.
Masukkan yogurt dan susu. Kisar lagi.
Tuang ke dalam bekas dan sedia dinikmati.
Info chef: Anti anemia dan menguatkan tulang. Boleh masukkan sedikit pemanis kurma jika suka.
Penyelaras Teks Rasa: Nurul Azwa Abu Bakar
Resipi: MBG Fruits Supply Sdn Bhd
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Rempah ratus bagaikan satu elemen penting dalam masakan India. Kerana itulah Puan Vasantha sanggup membuat sendiri campuran rempah ratus dalam setiap masakan yang dimasak. Kata beliau, hasil air tangan adalah kepuasan dalam menyediakan masakan untuk keluarga, mahu pun tetamu yang bertamu di kediamannya. Ingin mencuba menu masakan India? Jangan lupa cuba resipi ni!
SHRIMP & POTATO CUTLETS
BAHAN-BAHAN:
1 cawan udang | buang kulit dan bersihkan
5 biji kentang saiz kecil | kupas kulit dan rebus
1 biji bawang besar | dadu halus
1/4 sudu teh pes bawang putih
1/8 sudu teh pes halia
1 biji telur
1/2 cawan serbuk roti
1/4 cawan tepung serba guna
1 cawan minyak masak
BAHAN REMPAH RATUS
1/4 serbuk kunyit
1/2 sudu teh serbuk cili | kepedasan ikut cita rasa
1/4 sudu teh serbuk ketumbar
1/4 sudu teh garam masala
Secubit serbuk kulit kayu manis dan lada hitam | jika suka
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Kisar udang dalam mesin pengisar. Ketepikan.
Lenyek kentang hingga hancur. Ketepikan.
Panaskan dua sudu makan minyak masak, tumis bawang merah.
Apabila bawang layu masukkan pes halia dan bawang putih, kacau seketika.
Masukkan pula bahan rempah ratus, diikuti udang yang telah dikisar tadi.
Lebih kurang 3-4 minit, perlahankan api.Masukkan kentang tadi dan gaul rata.
Kacau sebati, kemudian tutup api. Masukkan adunan ke dalam mangkuk, biarkan sejuk.
Setelah sejuk, bulat-bulatkan adunan lebih kurang bola pingpong, golekkan dalam tepung serba guna kemudian leperkan.
Celupkan dalam telur yang telah dikacau dan gaulkan dalam serbuk roti. Ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, goreng aduan hingga keperangan dengan api sederhana.
Setelah siap, hidangkan dengan sos kegemaran anda.
INFO CHEF: Cara penyediaan dan pembuatan hidangan ini sama dengan bergedel.
HOT & SPICY MUTTON FRY
BAHAN-BAHAN:
1kg daging kambing | hiris, bersih dan tos
4 biji bawang besar | potong dadu
4 biji buah tomato | potong dadu
6 sudu makan minyak masak
2 sudu makan jus lemon
4 sudu makan yogurt
3 sudu teh serbuk lada sulah
3 sudu teh serbuk lada sulah
1sudu teh serbuk kunyit
2 sudu teh serbuk ketumbar
2 sudu makan serbuk cili
1 sudu teh serbuk ketumbar
3cm kulit kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
1 tangkai daun kari | leraikan dari tangkai
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
Masukkan daging kambing dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan jus lemon, yogurt, serbuk kunyit, lada hitam dan serbuk cili.
Perap selama 30 minit.
Seterusnya, masukkan daging yang telah di perap dalam periuk tekanan bersama satu cawan, air. Masak hingga empuk.
Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali, tumiskan kulit kayu mans, bunga cengkih, ketumbar dan daun kari.
Tambahkan hirisan bawang dan tumis lagi hingga bawang kekuningan dan masukkan pula pes halia dan bawang putih.
Setelah naik bau masukkan tomato, kacau seketika, masukkan daging kambing yang telah dimasak menggunakan periuk tekanan tadi.
Kecilkan api, tambah sedikit minyak dan terus kacau hingga daging garing.
Tutup api dan masukkan dalam mangkuk dan hias dengan bawang goreng sebelum dihidangkan.
INFO CHEF: Jika tidak ada periuk tekanan, anda boleh renehkan daging menggunakan periuk biasa hingga empuk.
PRAWNS MASALA
BAHAN-BAHAN:
1 kg udang Saiz XL | buang kulit dan bersihkan
4 biji bawang besar | potong dadu
5 ulas bawang putih | cincang
3cm halia | hiris halus
2 biji tomato | potong dadu
2 tangkai daun kari
1 sudu teh biji sawi
1/2 sudu teh serbuk kunyit
4 sudu teh serbuk cili
2 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh garam masala
1 sudu makan jus lemon
Garam secukup rasa
2 sudu makan minyak masak.
CARA MEMASAK:
Gaulkan udang bersama sedikit serbuk lada sulah dan jus lemon. Ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan biji sawi dan daun kari, tambah bawang cincang.
Tumis hingga kekuningan, tambahkan pula halia dan bawang putih cincang, diikuti tomato.
Setelah tomato layu masukkan serbuk kunyit, ketumbar dan garam masala.
Apabila tumisan pecah minyak, masukkan udang dan gaul rata lebih kurang dua minit.
Tambah sedikit air jika perlu dan lengkapkan rasa dengan menambahkan sedikit garam.
Setelah cukup rasa, tutup api.
Masukkan udang dalam pinggan, hias dengan daun kari goreng.
Udang sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Hidangan ini mudah disediakan, sesuai untuk anda yang ingin cepat.
CHICKEN VINDALOO
BAHAN-BAHAN:
1 kg ayam | potong kecildan cuci bersih
2 cawan bawang besar | cincang
1 cawan puri tomato segar
1 sudu teh serbuk kunyit
8-10 ulas bawang putih
3cm halia | hiris halus
1 sudu makan cuka makan
1 sudu makan pes kunyit
Garam dan gula secukup rasa
4 sudu makan minyak masak
BAHAN GORENG SANGAI:
10-12 tangkai cili kering
2 sudu makan ketumbar biji
3-4 kuntum bunga cengkih
3cm kulit kayu manis
2-3 biji buah pelaga
8-10 ulas lada hitam
1 sudu teh jintan putih
1 sudu teh biji sawi
CARA MEMASAK:
Kisar bahan goreng sangai bersama halia, bawang putih, cuka dan pes kunyit hingga menjadi pes lembut dengan menambah sedikit air. Ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang besar yang dicincang hingga kekuningan.
Masukkan ayam dan kacau rata lebih kurang 3-4 minit.
Apabila ayam kecut masukkan puri tomato dan bahan kisar tadi. Kacau lagi.
Jika agak kering tambah sedikit air, biarkan mereneh atas api sederhana lebih kurang 30 minit.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Setelah cukup rasa, angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Ayam Vandaloo ini, selain enak dihidangkan dengan nasi, ia boleh juga dihidangkan dengan capati atau roti.
BABY SPINACH WITH DHAL
BAHAN-BAHAN:
3/4 Yellow Moong Dhal
1/2 sudu teh serbuk kunyit
Garam seckup rasa
1.25 cawan air
2 cawan daun baby spinach | cincang
1/2 biji bawang besar | cincang
1/2 cawam tomato | cincang
1/2 sudu teh pes halia
1/2 sudu teh pes bawang putih
1/2 sudu teh jintan putih
1/2 sudu teh biji sawi
1/2 sudu teh chili flakes
1/8 sudu teh Hing (asofetadia)
1 sudu teh serbuk ketumbar
1.5 sudu makan minyak sapi
1 cawan air suam
BAHAN TAMBAHAN:
2 sudu teh minyak sapi
1/2 sudu teh jintan putih
1/2 sudu teh serbuk cili
CARA MEMASAK:
Cuci bersih kacang dhal.
Rebus menggunakan periuk tekanan bersama garam dan serbuk kunyit.
Setelah kacang lembut. Sejukkan dan kisar halus.
Cuci bersih baby spinach (bayam kecil). Kemudian cincang. Ketepikan.
Campurkan bawang dan tomato. Seterusnya campurkanpes halia dengan bawang putih, kemudian ketepikan.
Panaskan sedikit minyak sapi dalam periuk, tumis biji sawi, Hing dan jintan putih,
Setelah wangi, masukkan campuran pes halia dan bawang putih. Kacau seketika.
Masukkan pula bawang besar, apabila bawang layu masukkan tomato dan rempah ratus yang lain.
Diikuti daun baby spinach dengan dhal yang telah dikisar. Kacau rata.
Perasakan dengan garam secukup rasa.
Tutup api dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Sangat enak dijadikan pencicah capati mahupun roti nan.
ONION RATTA
BAHAN-BAHAN:
3 cawan yogurt | boleh masukkan lebih jika suka
5 biji bawang Holland | cincang
5 biji cili hijau | cincang
3 biji cili padi | potong dua
1 biji timun | hiris
2 biji tomato| hiris
3cm halia | hiris nipis
1 sudu teh jintan putih
1/2 sudu teh biji sawi
1 tangkau daun kari | leraikan dari tangkai
Daun pudina seccukupnya
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Rendam bawang yang dicincang dalam air selama 15 minit. Tos dan ketepikan.
Goreng sangai biji sawi dan kisar . Ketepikan
Kisar yogurt bersama sedikit garam dan gula hingga lembut dan gebu teksturnya.
Kemudian campurkan semua bahan hirisan di dalam mangkuk.
Kemuduan tuang yogurt tadi dan gaul rata. Taburkan
Sebelum dihidangkan taburkan daun kari dan pudina yang telah dicincang.
Onion Ratta sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Onion Rata enak dihidangkan sejuk. Oleh itu simpannya di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
PENYELARAS: SHIDA YASIN
RESIPI TERIMA KASIH: PUAN VASANTHA, PINGGIRAN USJ, SUBANG JAYA, SELANGOR.
Nasi Goreng USA adalah antara sajian nasi goreng yang popular di kedai makan dan restoran. Nama seakan berasal dari luar negara tetapi sebenarnya USA adalah singkatan kepada nasi goreng udang, sotong dan ayam. Bahan sampingan yang perlu ada adalah hirisan timun dan telur mata kerbau,
Nak cuba masak Nasi Goreng USA yang sedap secara homemade? Puan Habeebah Md Daud ada kongsikan resipinya. Cubalah. Pasti puas hati.
RESIPI NASI GORENG USA
1. NASI GORENG BELACAN
BAHAN-BAHAN:
2 biji cili merah
4 biji cili padi
1 belacan besar ibu jari
( semua bahan ditumbuk lumat. Asingkan.)
BAHAN-BAHAN:
3 biji bawang putih – potong dadu
3 biji bawang merah – potong dadu
Sedikit udang
4-5 pinggan nasi putih
1 mangkuk kangkung
2 sudu sos tiram
2 sudu sos ikan
Garam secukup rasa
Serbuk lada hitam
Serbuk perasa
CARA MEMASAK:
Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau.
Masukkan bahan yang ditumbuk sampai sedikit keperangan.
Kemudian masukkan sos tiram dan kacau sebentar.
Masukkan udang dan goreng sampai masak.
Seterusnya tambahkan nasi dan sayur. Kacau rata sehingga sayur sedikit lembut.
Perasakan dengan sos ikan, garam, lada hitam dan serbuk perasa ikut citarasa masing-masing. Adun sebati dan sedia untuk dinikmati.
2. DAGING MASAK MERAH
BAHAN UTAMA:
300gm daging yang direbus dengan pewarna merah
BAHAN TUMIS:
3 biji bawang putih-diketuk
1/2 bawang holland-dihiris
2 inci halia
1 biji tomato
Cili padi
Cili merah
5 sudu makan sos cili
Sedikit air rebusan daging (warna merah)
Garam
Serbuk perasa
CARA MEMASAK:
Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, halia dan separuh cili padi.
Masukkan daging yang sudah direbus. Kacau seketika.
Masukkan sos cili dan tomato yang dipotong dadu.
Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Gaul sebati sekali lagi.
Kemudian masukkan sedikit air rebusan daging diikuti hirisan bawang holland, lebihan cili padi dan cili merah.
Kacau sebati dan biarkan kuah sehingga sedikit pekat. Tutup api dan sedia dihidangkan.
INFO:
Goreng telur mata yang kuning telurnya sedikit cair.
Boleh tambahkan sotong dan isi ayam dalam nasi goreng.
Jika tidak makan daging, boleh gantikan dengan aneka bahan lain seperti sotong, udang dan ayam yang dimasak dengan rencah tumis yang sama.
Bila bulan puasa, Ikan Percik antara salah satu menu wajib ada. Sangat sedap dan membuka selera. Ada yang nak masak? Saudari Afy AL Habibi ada kongsikan resipinya. Menurut beliau resipi Ikan Percik ini adalah antara resipi kesayangan beliau dimana ia adalah resipi yang dipelajari terus dari ibunya bermula dari proses pemerapan ikan, penghasilan kuah hinggalah siap proses memasak.
Resepi ikan percik ni paling saya sayang selain resepi daging kerutup dan gulai ikan ayo yang saya dah kongsi sebelum ni. Sebab saya menuntut resepi ni bersila betul-betul depan mak. Dari proses perap ikan, buat kuah sehinggalah siap sepenuhnya. Ada kawan FB yang dah cuba pun gembira sekali. Kata mereka rasanya sama dengan resepi asli. Tak sama macam menu beli. Jadi kat bawah ni saya kongsi resepi. Jangan pandang sepi tau, boleh rugi! Bulan puasa ni bolehla merecikkk sekali. Hikhik. Nak resepi bergambar yang lain, boleh jadi kawan fb saya. Banyak lagi yang saya suka kongsi. Sampai tak tahu nak upload mana satu. Semoga bermanfaat.
1. Untuk memerap ikan, satukan semua bahan yang dihiris nipis ke dalam pengisar. Tambahkan garam dan juga perasa. Kisar hingga lumat.
2. Lumur bahan kisar pada ikan. Perap selama 20 minit.
3. Seterusnya kisar bahan-bahan untuk kuah percik hingga lumat.
4. Masukkan bahan kuah siap kisar ke dalam periuk. Tambahkan santan dan air.
5. Seterusnya masukkan cili kisar. Sebaiknya guna cili kering yang dikisar sendiri. Guna cili kering saiz paling besar. Tak pedas. Warna pun merah cantik.
6. Letak periuk di atas dapur. Buka api perlahan dan perahkan sehiris limau nipis.
7. Masukkan gula, garam dan perencah.Kuantiti rasa terpulang pada citarasa masing-masing. Kacau kuah dengan api sederhana besar.
8. Setelah kuah mendidih, padamkan api. Kuah percik telah siap dimasak.
9. Seterusnya, bakar ikan di atas bara api. Jangan bakar hingga terlalu kering & garing.
10. Angkat seketika pemanggang ikan tadi, lapik pinggan di bawah dan siram kuah percik ke atas ikan. Pastikan kuah menutupi keseluruhan badan ikan bahagian atas dan bawah.
11. Letak kembali pemanggang ikan yang disiram kuah tadi di atas bara api untuk seketika. Balik-balikkan supayabahagian atas dan bawah Kuah percik yang disalut tadi yang dibakar semula akan menjadikan rasa ikan percik lebih sedap.