Sedapnya Popcorn Caramel perkongsian Chef Garang ni. Bahan-bahan yang digunakan sangatlah ringkas dan anda sendiri boleh cuba buatnya di rumah. Jangan risau, alatan memasaknya juga mudah. Cukup sekadar ada periuk dan ketuhar. Dah boleh buat snek ni untuk kudapan suami dan anak-anak. Jom lihat cara-caranya!

RESIPI POPCORN CARAMEL HOMEMADE ALA GARRETT

BAHAN-BAHAN:

• 2/3 cawan minyak jagung – beli online disini
• 1/3 cawan salted butter / mentega bergaram
• 3 cawan mushroom popcorn kernel – beli online disini)
• (Nisbahnya 1:3 = 1 bahagian minyak : 3 bahagian kernel jagung)

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak jagung dan mentega.

2. Masukan 2 -3 biji kernel jagung. Biarkan dalam 10 saat. Bila dah keluar bertih bermaksud minyak sudah cukup panas.

3. Masukan semua kernel jagung. Tutup periuk dan biarkan 30 saat. Kemudian alihkan periuk dari api seketika. Biarkan dalam 30 saat lagi.

4. Letak periuk kembali di atas api. Pegang periuk dan goncangkan sedikit supaya minyak dan bertih jagung rata.

5. Biarkan dalam 30 saat hingga kesemua kernel jagung bertukar menjadi popcorn.

BAHAN-BAHAN KARAMEL:

• 1 cawan gula perang – beli online disini
• 125gm mentega
• 1/2 cawan susu pekat manis – beli online disini
• 1/2 sudu teh baking soda – beli online disini
• Kekacang (walnut/badam) – dibakar terlebih dahulu

CARA MEMASAK:

1. Masukkan mentega, susu pekat manis dan baking soda. Kacau rata.

2. Gaulkan bersama popcorn dan juga kekacang yang telah dibakar hingga rata.

3. Ambil parchment paper dan lapik di atas dulang pembakar. Tuang popcorn yang digaul caramel tadi. Ratakan.

4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 150C selama 15 minit.

5. Sejukkan popcorn sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

6. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Chef Garang

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sizzling Tauhu Telur. Mudah Betul Cara Masaknya

Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai

Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera

Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk

Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa yang suka dengan menu ala Timur Tengah, mesti suka dengan resipi Nasi Arab Mandy @ Kabsah ini.

Nampak macam susah tapi sebenarnya cara nak masaknya senang. Lebih kurang macam nak buat nasi ayam.

Resipi yang dikongsikan Aisyah Humaira ini, sesuai buat mereka yang pertama kali belajar nak masak nasi arab mandy.

NASI ARAB MANDY @ KABSAH

BAHAN PERAPAN AYAM MANDY:

½ ekor ayam
1 sudu besar rempah nasi mandy
1 sudu besar serbuk cili – beli online di sini
Sedikit pewarna kuning saffron
1 kiub pati ayam know
Garam, secukup rasa
2 sudu besar minyak zaitun – beli online di sini

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MENYEDIAKAN:

Masukkan semua bahan di atas ke dalam bekas kacau hingga sebati. Ratakan pada ayam kemudian perap ayam paling kurang 3-4 jam atau semalam di dalam peti. Setelah perap, bolehlah direbus ke dalam kuah sup.

BAHAN SUP/KUAH:

½ biji bawang besar | dihiris – beli online di sini
5 ulas bawang putih – beli online di sini
2 batang cili hijau – beli online di sini
1 sudu besar rempah Mandy
1 kiub pati ayam
Garam, gula (jika perlu)
1 sudu kecil lada hitam – beli online di sini
Sedikit pewarna kuning safron

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis semua bahan di atas hingga terbit bau dan masukkan air mengikut banyak kuah yang diingini.

2. Saya lebihkan air sebab kuah ini akan dicampur bersama beras untuk masak nasi nanti.

3. Apabila kuah mendidih, masukkan ayam. Ayam dan kuah siap (jika ayam ingin dibakar /panggang, maka ayam tak perlu direbus).

BAHAN NASI MANDY:

4 cawan beras basmati – beli online di sini
1 sudu besar minyak sapi – beli online di sini
2 sudu besar minyak zaitun – beli online di sini
1 ½ sudu besar rempah nasi Mandy
1 biji bawang besar | dihiris
2 batang cili hijau
5 ulas bawang putih
1 helai bayleaves/daun salam
1 biji limau kering
1 batang kayu manis
3 biji bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 pokok akar daun ketumbar
1 kiub pati ayam

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak sapi bersama minyak zaitun. Masukkan semua bahan nasi kecuali beras dan kiub ayam.
2. Tumis sehingga terbit bau. Masukkan beras serta 2 gelas air rebusan ayam dan bakinya masuk air biasa.

3. Sukatan air sama macam masak nasi biasa, perasakan garam dan aji secukup rasa. Kacau.
4. Masukkan ayam yang telah direbus.
5. Setelah nasi masak, terus lubangkan nasi kepada 4 bahagian dan masukkan sedikit pewarna oren atau kuning saffron.

6. Biarkan seketika dalam 5 minit dan gemburkan nasi perlahan-lahan agar nasi cantik terurai. Siap.

BAHAN SAMBAL SALATAH:

2 biji tomato
5 biji lada hijau besar
5 biji cili padi merah
2 tangkai daun ketumbar
1 sudu besar perahan lemon
Sedikit rebusan ayam
Garam, gula, pati ayam secukup rasa

CARA MEMASAK:

Kisar semua bahan sehingga hancur, siap.

Kredit resipi: Aisyah Humaira

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Sendiri Kuih Angku Tanpa Acuan, Mudah Sangat!

https://www.rasa.my/fuh-sedap-tak-terkata-resipi-kambing-paratal-olahan-bersantan/

Kena Cuba! Gandingan Padu Mi Kari Siam & Sambal Power

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Salah satu kek tradisional yang dikira premium adalah kek buah. Ini kerana kek buah menggunakan bahan yang agak mahal untuk dibuat. Mix fruit kena letak agak banyak baru sedap. Gunakan mentega yang berkualiti tinggi baru jadi seperti resipi asli. Jom buat untuk raya ni. Jangan lupa stay at home ye.

KEK BUAH

BAHAN A
300 gram gula kastor
60 ml air panas
250 gram mentega
500 gram mixed fruit

BAHAN B
350 gram tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil serbuk buah pala

BAHAN C
3 biji telur ayam grade A
1 sudu kecil esen vanila

CARA MEMBUAT
1. Ayak tepung gandum, soda dikarbonat dan serbuk buah pala.
2. Masukkan gula kastor ke dalam kuali yang permukaan bawahnya tebal. Dengan api sederhana, masak gula sehingga cair dan berwarna perang. Tidak perlu kacau. Goyangkan periuk ke kiri dan kanan sehingga gula mencair. Jangan sampai hangus.
3. Apabila gula sudah cair, tuang air panas dari tepi kuali. Kacau sehingga gula larut dan masukkan mentega.
4. Biarkan mentega cair kemudian masukkan mixed fruit yang telah dicuci dan ditos tadi.
5. Biarkan sekejap atas api. Tutup api. Tunggu suam, baru masukkan jus lemon. Kemudian masukkan adunan tepung gandum yang telah diayak tadi. Gaul secara kaup balik.
6. Pukul telur ayam bersama esen vanila sehingga berbuih dan tuang ke dalam adunan sedikit demi sedikit.
7. Masukkan ke dalam loyang 7 atau 8 inci. Tutup loyang dengan aluminium foil yang dilenser sedikit mentega supaya kek yang naik tidak melekat di aluminium foil.
8. Balut penutup periuk pengukus dengan tuala dapur supaya wap air tidak menitik atas adunan. Kukus selama 2 jam atau sehingga masak. Jika ingin menambah air pengukus, tambah air panas.
9. Selepas masak, biarkan kek di dalam pengukus sehingga sejuk supaya buah tidak jatuh atau mendap ke bawah.
10. Potong kek setelah kek sejuk. Lebih baik biarkan kek semalaman sebelum dipotong dengan menggunakan pisau yang tajam.

Selamat mencuba!