Biasanya kalau tiba hari Jumaat mesti nak hidangkan sesuatu yang istimewa buat keluarga. Yelah masa ni lah semua keluarga berhimpun . Menu istimewa yang min rasa semua menggemarinya ialah Nasi Tomato. Tak susah buatnya bila rencah yang diperlukan ada dalam stok. Nah apa lagi jom masak dengan penuh kasih sayang.
NASI TOMATO
Bahan-bahan:
7 cwn beras basmati basuh dan rendam selama 1/2 jam
10.5 cawan air biasa
1 tin susu cair
1 tin tomato puree
2 labu bwg holand
4 biji tomato
1 batang kulit kayu manis
3 biji bunga lawang
10 biji bunga cengkih
Sedikit minyak sapi
Sedikit minyak masak biasa
Gula dan garam
Akar daun ketumbar
IKLAN
Cara memasak: Bahan tumis
1.Panaskan minyak biasa +minyak sapi
2.Tumis kulit kayu manis,bunga lawang dan bunga cengkih
3.Masukkan bwg holand ,tomato dan akar daun ketumbar
4.Tumis hingga wangi dan sedikit garing
5.Masukkan susu dan tomato puree
6.Masak hingga mendidih tambah gula dan garam
7.Alih kan ke dapur elektrik utk masak nasi
8.Masukkan 10.5 cawan air dan bahan yg telah ditumis sebentar tadi bersama 7 cawan beras yg telah direndam dan kacau sedikit
9.Tekan cook…masak seperti biasa
10.Bila masak tabur bwg goreng dan daun ketumbar. Boleh jgk tabur kismis jika suka
IKLAN
*sila guna cawan sama sukat air dan beras
Nisbah 1 cawan beras =1.5 cawan air
IKLAN
Kredit Resepi : mas salleh via mahn
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Nasi goreng ni adalah antara menu yang boleh dimakan pada bila-bila masa. Pagi atau malam, boleh je makan nasi goreng. Nak buat pun senang. Tapi, kena ingat. Nasi goreng kena dimasak sedap barulah best nak dimakan. Cara tumisnya, cara menggoreng. Dan paling penting tekstur nasi itu pun memainkan peranan. Jangan masak lembik sangat, nanti tak sedap nak digoreng. RASA kongsikan resipi nasi goreng kampung yang simple tapi cukup lengkap cita rasanya.
NASI GORENG KAMPUNG SIMPLE
Bahan Kisar
• 1 biji cili merah
• 5 biji cili padi hijau
• 1 ulas bawang merah
• 2 ulas kecil bawang putih
• 1 inci belacan
Cara membuat
1. Panaskan minyak masak. Goreng ikan bilis. Angkat dan ketepikan.
2. Dalam minyak goreng ikan bilis tadi, tumis Bahan Kisar.
3. Masukkan telur ayam. Kacau rata. Biarkan seketika.
4. Masukkan nasi. Gaul rata.
5. Masukkan sayur. Gaul lagi.
6. Masukkan garam dan gaul lagi sampai rata semuanya. Matikan api.
7. Taburkan ikan bilis yang sudah digoreng asing tadi. Sedia dihidang.
Musim cuti sekolah kembali lagi! Nah, mesti mak-mak pening kan nak hidangkan menu apa untuk keluarga, lagi-lagi anak-anak yang memang aktif dan pasti lapar je.
Apa kata anda masak nasi lobak merah bersama ayam bakar yang super sedap ini! Memang senang je nak masak.
Resipi yang dikongsi Zaini Talib ini, memang pilihan terbaik untuk makan bersama keluarga di rumah.
AYAM BAKAR
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam saiz kecil ( kalau tak nak potong, kalau saiz besar potong 4 bagi cepat masak) 1 biji bawang besar (sederhana besar) – beli online di sini 6 ulas bawang putih – beli online di sini 1 inci halia 1 batang serai – beli online di sini 2 sudu besar serbuk kari daging 2 sudu besar cili kisar (kalau suka pedas) – beli online di sini 2 sudu besar sos tiram 1 sudu kecil lada hitam Garam secukup rasa 2 sudu besar madu Sedikit mentega
Dapatkan Khind 3.5L Air Fryerdengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkanDISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan di atas. Lumur pada ayam. 2. Kemudian masukkan 2 sudu besar madu gaul rata pada ayam. Perap 24 jam kalau nak lebih sedap.
3. Masa nak masak keluarkan ayam dari peti sejuk kemudian lumur dengan sedikit mentega.
4. Panaskan ketuhar pada suhu 220C. 5. Bila ketuhar dah ready baru masukkan ayam. Bakar ayam 15 minit dengan suhu 220C. Kemudian turunkan suhu ke 180C dan teruskan masak ayam sehingga empuk.
NASI LOBAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
2 cawan beras basmati | rendam ½ jam – beli online di sini 1 biji lobak merah | disagat memanjang – beli online di sini 2 sudu besar minyak sapi| untuk menumis – beli online di sini 3 biji bawang merah | dimayang 3 ulas bawang putih | dimayang Seinci halia | dipotong mancis 1 hekai daun pandan ¼ yogurt | kalau tiada tak apa (boleh guna susu diperah ½ biji lemon atau limau nipis) Rempah empat sekawan (1 kulit kayu manis, 3 buah pelaga, 2 bunga lawang, 6 cengkih) Sedikit daun ketumbar
CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang, rempah empat sekawan dan daun pandan. Dah naik bau masukkan beras, goreng sekejap sampai naik bau.
2. Selepas itu bolehlah masukkan dalam periuk nasi. Masukkan yogurt, garam dan air secukupnya dan perasakan.
Korang mesti jarang dengan Nasi Kabuli Diraja ni, menu ni khabarnya popular di Pekan, Pahang. Rasanya memang terbaik sedap dan untuknya masak nasi ni, ia siap pakej dengan ayam goreng, ulam dan sambal sekali. Jadi kalau masak nasi ni, korang tak perlu tambah lauk atau sayur lain lagi. Senangkan sesuai sangat untuk hidangan berbuka puasa.
NASI KABULI DIRAJA
BAHAN-BAHAN:
UNTUK AYAM GORENG:
1 ekor ayam | belah 4 dan bersihkan
2cm ayam
2cm kunyit hidup
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
BAHAN TUMIS:
3cm halia | titik
2cm lengkuas | titik
10 ulas bawang merah | hiris
2 sudu makan ketumbar | kisar halus
2 batang serai | titik
1 sudu makan lada hitam | kisar halus
UNTUK NASI:
4 cawan beras basmathi |rendam lebih kurang 20-30 minit
1 helai daun pandan
Air rebusan ayam
Tambahkan sedikit garam.
BAHAN TAMBAHAN:
1 batang timun | hiris serong
1 biji tomato | hiris
Sambal belacan secukupnya
CARA MEMASAK:
Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit, kemudian perap sekejap.
Ambil sedikit bahan hirisan simpan untuk menumis nasi.
Panaskan minyaka tumis bahan hirisan dan titik hingga wangi.
Kemudian masukkan lada hitam dan ketumbar yang telah dikisar halus tadi,
Tambahkan air dan masukkan ayam, biarkan mereneh hingga ayam masak.
Keluarkan ayam dan tos. Simpan air rebusan untuk masak nasi.
Untuk menumis nasi, panaskan minyak, tumis bahan hirisan, bersama daun pandan.
Masukkan beras basmathi yang telah direndam dan tos tadi. Goreng seketika beras baru masukkan 3 cawan air rebusan ayam dan tambah 2 cawan air,
Tambah garam dan tutup periuk, biarkan nasi masak seperti biasa.
Sementara nasi masak, panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan.
Setelah masak, masukkan nasi dalam pinggan, hidangkan bersama ayam goreng,ulam timun, tomato dan sambal belacan.