Ada yang mengidam kuih tradisional seperti bahulu atau kuih dangai? Sedapnya kalau dapat makan kuih ni lengkap dengan kopi panas. Pertamanya kalau nak membuat kuih dangai ni paling utama ialah perlu ada acuannya. Bagi yang nak mencuba kuih lejen ni dikongsikan cara membuatnya.
DANGAI
Bahan-bahan:
- 4 cawan kelapa muda
- 2 cawan tepung pulut-BELI ONLINE DI SINI
- 1 cawan gula(boleh kurang kalau tak suka manis)
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit air kelapa
Cara memasak:
1.Gaul semua bahan di atas kecuali gula(gula cik mas tak gaul sekali dengan tepung tadi).Gaul manja ja. Jangan ramas. Nanti kuih jadi padat.
2.Letak tepung yang digaul tadi dalam acuan.
3.Tabur gula atas adunan. Renjis-renjis sedikit air kelapa bagi lembab. Jangan renjis banyak sangat.
4.Tutup acuan.
5.Bakar dalam acuan yang ditabur sedikit tepung pulut. Bakar hingga masak.
Kredit: Mashitah Shaari
ADA YANG NAK MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Puding Sagu Mutiara Yang Enak & Cantik
Selain dibuat kuih, dimasukkan dalam bubur sagu juga boleh dijadikan puding. Antara yang enak dan menarik adalah puding sagu mutiara. Simpan dalam peti ais, makan sejuk-sejuk memanglah nikmat.
Resipi puding sagu mutiara
Bahan-bahan
1 paket agar serbuk (10gm)
1 paket sagu biji (100 gm)
90 gm gula pasir
1sb tepung jagung
2sdm susu pekat manis
200 ml santan kara
700 ml air
2 helai daun pandan
1 sdt garam
Pewarna hijau/merah utk sagu biji
Loyang 7 inci
Cara memasak
1. Untuk membuat lapisan atas masak air panas secukupnya sampai mendidih kemudian masukkan sagu biji. Masak hingga kembang rata.
2. Letakkan pewarna merah atau hijau dan sedikit garam. Masak hingga sagu bijinya masak tanpa ada warna putih di tengahnya.
3. Setelah masak ditapis dan cuci dengan air sejuk. Ketepikan.
4. Bagi membuat lapisan pudding bawah, masukkan air, serbuk agar-agar, gula, tepung jagung, susu pekat manis, santan dan daun pandan dalam periuk. Kacau rata.
5. Masak guna api sederhana dan sentiasa kacau terus supaya santan tak pecah.
Apabila puding mendidih matikan api.
6. Masukkan puding ke dalam loyang dan sejukkan sebentar hingga wap panasnya hilang. Kemudian masukkan sagu mutiara dulu ke dalam loyang dengan rata.
7. Apabila wapnya hilang boleh simpan di peti sejuk salama 3 jam. Selepas itu baru boleh disajikan.
Kredit resipi & foto: Sue Suria
Bubur Sumsum Lemak Manis
Petang macam ni tengah fikir apa yang sedap nak makan dengan bahan-bahan yang terhad ada di rumah. Teringat pula kenikmatan bubur sum sum aduhai bila disiram dengan gula melaka memang tak terkata. Buat kemudian simpan dalam peti sejuk. Memang tak jemu makan.
Bubur Sumsum
Bahan-bahan:
1 cawan tepung beras
2 sudu tepung jagung
4 1/2 cawan santan
1sudu kecil garam
Daun pandan
Cara memasak:
1.Masukkan semua bahan dalam periuk. Kacau sebati. Api (sederhana saja ya) kacau tanpa henti supaya tidak berketul-ketul.
2.Kacau sehingga tepung masak dan pekat.
3.Padam api dan tuangkan dalam acuan atau dalam bekas. Sejukkan.
Air gula
3 ketul gula Melaka
Sedikit gula putih(ikot kemanisan masing-masing)
Air daun pandan
Cara memasak:
Campur semua dan masak atas api… Siap, Masukkan dalm peti sejuk. Bila dah sejuk, keluarkan dua-dua. Potong Bubur Sumsum siram dengan air gula.
Ngap masuk mulut… Sedapnya sejuk!!!
Selamat Mencuba
Kredit resipi &foto :Yna Sidek
Guna 2 Cawan Sagu Je, Asam Gumpal Inti Kacang Hijau Ni Memang Sedap
Sedapnya Kuih Asam Gumpal. Bagi penggemar kuih muih tradisional, harus cuba resipi mudah dan enak ini. Bahan-bahannya tidak sukar malah senang didapati di kedai runcit berdekatan.
Jadi nak cuba hasilkan sendiri sajian ini untuk keluarga? Opah Mas Cotek ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
RESIPI KUIH ASAM GUMPAL INTI KACANG HIJAU SEDAP & MUDAH
BAHAN ASAM GUMPAL:
- 2 cawan sagu – beli online disini
- 1 cawan air panas didih
BAHAN INTI:
- 1 cawan kacang hijau – beli online disini
- 1 cawan gula pasir – beli online disini
- Air secukupnya
BAHAN KUAH:
- 4 cawan santan
- 2 ulas bawang merah kecil – beli online disini
- 1 inci halia – beli online disini
- 1 sudu teh halba – beli online disini
- 2-3 sudu makan gula pasir
CARA MEMASAK:
1. Untuk inti, rebus kacang hijau hingga kembang.
2. Masukkan gula dan masak hingga kering. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dibulat-bulatkan. Ketepikan.
3. Basuh sagu dan toskan sekurang-kurangnya satu jam.
4. Masukkan air panas. Sebatikan hingga boleh dikepal.
5. Masukkan inti yang telah dibulatkan tadi dan kemaskan. Bentukkan seperti bebola.
6. Kukus selama 10 minit sehingga sagu jadi jernih. (lapik kukusan dengan plastik ketika mengukus asam gumpal.)
7. Seterusnya satukan semua bahan kuah dan masak hingga mendidih guna api perlahan.
8. Masukkan asam gumpal kemudian tutup api. Sejukkan.
9. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu
Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
