Pernah cuba kuih Puli Ubi Kayu? Sejenis kuih yang dihasilkan dari ubi kayu dan dimakan bersama air gula melaka. Agak jarang dijual di kedai dan kebanyakan orang tua-tua sahaja yang minat dan kepakaran untuk hasilkan kuih ni. Bagi generasi muda, tidak ramai yang tahu. Sebelum resipi ini hilang ditelan zaman, jom pakat belajar buat dan kenalkan kepada anak-anak keunikan serta keenakan kuih tradisional Melayu ni.

BAHAN-BAHAN:

  • 300gm ubi kayu | kisar dan perah airnya
  • 150gm sagu | rendam selama 5 minit

BAHAN UNTUK AIR GULA:

Ads
  • 200gm gula merah
  • 200gm gula pasir
  • 150ml air

BAHAN SALUT:

  • ½ biji kelapa parut
  • Sedikit garam

CARA MEMASAK:

  1. Campurkan ubi kayu dan sagu, gaul sekata. Sediakan satu loyang berukuran 6 inci dan tuang adunan tadi ke dalam loyang tersebut dan tekan-tekan sedikit. Kukus selama 30 minit. Ketepikan.
  2. Untuk membuat kelapa parut untuk menyalut puli ibu kayu; satukan kelapa parut dan garam secukup rasa. Ketepikan.
  3. Untuk membuat air gula; didihkan air bersama gula merah dan gula pasir. Biarkan ia mereneh sehingga memekat. Tutup api. Ketepikan.
  4. Potong puli ubi kayu dan salut dengan kelapa  tadi. Tuang air gula dan sedia untuk dinikmati.

CUBA:

Teringin Nak Makan Kuih Bakar Panas-Panas? Extra Garing? Ha…Jom Buat Sendiri!

Ads

 

Air Batu Asam Kecut. Aiskrim Popular Kanak-Kanak Zaman Dahulu.

Ads

 

Pulut Pisang; Manisan Ringkas Ala Thai

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI