Pernah cuba kuih Puli Ubi Kayu? Sejenis kuih yang dihasilkan dari ubi kayu dan dimakan bersama air gula melaka. Agak jarang dijual di kedai dan kebanyakan orang tua-tua sahaja yang minat dan kepakaran untuk hasilkan kuih ni. Bagi generasi muda, tidak ramai yang tahu. Sebelum resipi ini hilang ditelan zaman, jom pakat belajar buat dan kenalkan kepada anak-anak keunikan serta keenakan kuih tradisional Melayu ni.
BAHAN-BAHAN:
- 300gm ubi kayu | kisar dan perah airnya
- 150gm sagu | rendam selama 5 minit
BAHAN UNTUK AIR GULA:
- 200gm gula merah
- 200gm gula pasir
- 150ml air
BAHAN SALUT:
- ½ biji kelapa parut
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Campurkan ubi kayu dan sagu, gaul sekata. Sediakan satu loyang berukuran 6 inci dan tuang adunan tadi ke dalam loyang tersebut dan tekan-tekan sedikit. Kukus selama 30 minit. Ketepikan.
- Untuk membuat kelapa parut untuk menyalut puli ibu kayu; satukan kelapa parut dan garam secukup rasa. Ketepikan.
- Untuk membuat air gula; didihkan air bersama gula merah dan gula pasir. Biarkan ia mereneh sehingga memekat. Tutup api. Ketepikan.
- Potong puli ubi kayu dan salut dengan kelapa tadi. Tuang air gula dan sedia untuk dinikmati.
CUBA:
Teringin Nak Makan Kuih Bakar Panas-Panas? Extra Garing? Ha…Jom Buat Sendiri!
Air Batu Asam Kecut. Aiskrim Popular Kanak-Kanak Zaman Dahulu.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Teknik Mudah Buat Donut Gebu Tak Perlu Uli!
Teknik mendonut tanpa perlu diuli memang memudahkan kerja. Elok kembang gebu donut yang dihasilkan memang sesuai untuk ibu-ibu sibuk bekerja menyediakan donut ini. Selamat mencuba!
RESIPI DONUT GEBU TANPA ULI
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket yis kering
- 2 sudu susu pekat
- 1 cawan air suam
- 2 sudu gula
*campurkan bahan di atas dan biarkan kembang
- 4 cawan tepung gandum
- 2 sudu marjerin
- 2 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- ramaskan bahan2 ni hingga jadi macam serbuk roti.
- Kemudian campurkan yis tadi dah gaul rata.
- Biarkan selama 1 jam. Pastikan bekas ditutup ye
- Adunan memang lembik tau tapi uolls jangan risau ye.. Jangan memandai tambah tepung tau hahahahaha
- Lepas satu jam tumbuk2 doh tadi tuk keluarkan angin. kemudian ambil sikit untuk dicanai dan terap.. Masa ni ambil la skit tepung untuk terap acuan
- Biarkan selama 30 minit atau sehingga donut kembang.. Lepas tu boleh goreng.
TIP: Untuk frozen, goreng sekejap je ye.
Kongsi Resepi: Che Eda
Kuih Sagu, Bangkit Selera Mengudap Kala Santai
Kuih sagu adalah salah satu kuih yang sedap dijadikan sajian ketika santai. Dinikmati bersama minuman panas kegemaran seperti kopi o atau teh o.
Kuih sagu selalu juga dihidangkan selepas majlis kecil di sekitar kawasan desa. Misalnya ketika kelas mengaji bagi individu dewasa. Ini kerana, kuih sagu mudah disediakan namun cita rasanya samat menarik untuk dimakan bersama teman seperjuangan.
Jom kita lihat resipinya.
KUIH SAGU BERSALUT KELAPA PARUT
BAHAN A
1 1/2 cawan sagu
2 cawan air
3/4 cawan gula
1 sudu kecil sirap ros
BAHAN B
kelapa parut secukupnya
sedikit garam
CARA MEMBUAT
1. Basuh sagu dan toskan.
2. Dalam bekas, satukan sagu bersama BAHAN A yang lain. Kacau sebati.
3. Rehatkan adunan selama 30 minit.
4. Sementara itu panaskan periuk kukusan.
5. Oleskan acuan loyang dengan sedikit minyak masak.
6. Tuangkan adunan ke dalam acuan.
7. Susunkan di dalam periuk pengukus.
8. Kukus selama 20 minit atau sehingga masak.
9. Sejukkan sebelum dikeluarkan daripada acuan.
10. Golekkan kuih ke atas BAHAN B dan susunkan di atas pinggan.
Selamat mencuba!
Sumber: Farisha Sofea
Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi
Buat Sendiri Bebola Kentang Inti Isi Ayam Dengan Cara Paling Ringkas
Terfikir tak korang selain dijadikan bergedil, korang boleh juga jadikana kentang sebagai barbola dengan pelbagai inti seperti inti keju, telur puyuh dan banyak lagi, ikut cita rasa korang. Salah satu menu yang mudah adalah Bebola Kentang Inti Isi Ayam. Jangan tak sempat simpan untuk bekal sudahlah…
BEBOLA KENTANG INTI ISI AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji kentang | buang kulit dan kukus
- 1 biji telur
- 1/2 cawan tepung gandum
- 2 sudu makan hirisan bawang
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Sedikit garam
- Minyak masak secukupnya| untuk menggoreng
- 1 cawan pop corn ayam
- 1 cawan nestum
LANGKAH DEMI LANGKAH:
1: Lenyekkan kentang hingga hancur.
2: Campurkan daun bawang. lada sulah, garam dan serbuk perasa ayam, gaul rata.
3: Masukkan tepung, gaul rata dan bulatkan seperti guli.
4: Leperkan dan letakkan di dalamnya poplcorn ayam, kemudian bulatkan semula.
5: Celupkan dalam telur, kemudian golekkan di dalam mangkuk berisi nestum.
6: Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng bebola kentang hingga keperangan.
