Cuaca panas-panas begini, memang sedap jika dapat makan aiskrim Malaysia ni. Ada bermacam jenis perisa yang dijual. Ada perisa jagung, sirap, bandung, anggur, milo, bubur kacang dan yang paling popular tentulah perisa asam boi ni. Teringat waktu kecil-kecil dahulu. Aiskrim beginilah yang kita duk berebut dengan adik-adik. Nak pergi mengaji Al-Quran pun sempat lagi beli sebatang aiskrim. Anda nak cuba hasilkan sendiri aiskrim ni di rumah? Jom cuba resipi di bawah ini.
BAHAN-BAHAN:
1 paket asam kecut / asam boi warna merah ( ita beli paket besar )
2 kg gula pasir | ikut sukatan air. Rasanya mesti manis dari air biasa kalau tak air batu tu kasar
Air secukupnya ( 1 periuk besar ) | air ni agak-agak manis gula tu seimbang
Plastik air batu secukupnya
CARA PENYEDIAAN:
- Satukan air, gula dan asam kecut dalam periuk dan masak hingga mendidih. Lepas tu rasa, biar rasanya seimbang masam dan manis.
- Sejukkan hingga suam kemudian tapis, asingkan asam boi daripada air.
- Asam boi tu masukkan dalam plastik air batu, 1 plastik 1 biji asam boi. Kalau nak letak lebih pun boleh
- Kemudian bolehlah masukkan air dalam plastik dan ikat. Ita suka ikat masa air tu suam sebab plastik tu lembut mudah nak ikat. Tapi terpulang pada masing masing
- Lepas ikat cuci bersih dan simpan dalam peti ais hingga beku.
- Sedia dinikmati
Kredit resipi asal & gambar: Blog Azlita Aziz ( https://norazlitaaziz.blogspot.my/2015/11/air-batu-asam-kecut.html)
Orange Chiffon Cake, Aroma Oren & Gebu Gabas
Minggu ni nak masak apa ya. Jom buat kek pulak, anak-anak mesti suka ni. Kita cuba buat kek chiffoun pulak. Kaya dengan rasa oren
Lembut aje bila gigi bersentuhan dengan kek ni.
RESEPI ORANGE CHIFFON CAKE FLUFFY.
.
BAHAN-BAHAN :
Loyang : 7″ removable loose pan
Bahan A :
- 32gm minyak
- 65gm jus oren
Bahan B :
- 68gm tepung kek
- Secubit garam
Bahan C :
- 4 biji kuning telur
Bahan D :
- 4 biji putih telur
- 50gm gula
- Secubit cream of tartar/ cuka
CARA PENYEDIAAN :
1. Panaskan bahan A di atas kuali dengan apai kecil hingga panas. Matikan api.
2. Masukkan bahan B dan gaul hingga sebati.
3. Masukkan bahan C dan gaul hingga menjadi adunan yang halus.
4. Pukul bahan D menjadi meringue tahap soft peak sahaja. ( jangan sampai stiff peak)
5. Masukkan 1/3 daripada meringue tadi kedalam adunan kuning telur dan gaul hingga sebati.
6. Masukkan adunan kuning telur ke dalam baki meringue tadi dan gaul menggunakan spatula hingga sebati.
7. Bakar dalam oven yg sudah di panaskan terlebih dahulu.
Bakar :
180°C : 15 minit
Minit yg ke 14, buka dan keluarkan kek dan hiris bahagian atas kek, ( rujuk gambar) ambik masa seminit sahaja untuk hiris, masukkan semula dan sambung bakar pada suhu
150°C : 35 minit atau hingga masak. ( bergantung oven masing2)
Bila dah masak, tunggu sejuk baru keluarkan dari loyang. siap!
.
Selamat Mencuba!
FB : Kuali Mama
Resipi Bubur Sum Sum Sedap & Lembut Guna Sukatan Cawan
Resipi Bubur Sum Sum perkongsian saudari Shida Bidin ni memang terbaik. Nampak sangat sedap dan menyelerakan. Bagi anda yang menggemari sajian manisan tradisional, resipi ni tentunya perlu anda cuba. Mudah je. Nak masak bubur ni cukup mudah. Hanya guna 4 bahan. Makan sejuk-sejuk memang puas hati.
CARA MASAK BUBUR SUM SUM SEDAP & BAHAN SUKAT GUNA CAWAN
BAHAN-BAHAN BUBUR:
2 cawan tepung beras – beli online disini
5-6 cawan air
1 cawan santan pekat – beli online disini
Sedikit garam
BAHAN AIR GULA:
Gula merah/gula melaka secukupnya – beli online disini
Daun pandan
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua sekali bahan-bahan untuk membuat bubur ke dalam periuk. Kacau sebati sehingga tiada ketulan tepung.
2. Buka api perlahan dan masak adunan tadi hingga likat dan meletup-letup. Bila tepung meletup begitu, ia menandakan tepung telah masak.
3. Jika mahu buat Bubur Sum Sum dua warna, bahagikan adunan kepada dua bahagian. Asingkan adunan putih ke dalam bekas lain, bakinya tambah sedikit perwarna hijau.
4. Tuang adunan ke dalam bekas dan biarkan sejuk sebelum dipotong dan dinikmati.
5. Untuk gula merah, masak gula melaka bersama air dan daun pandan. Kemanisannya bergantung pada cita rasa masing-masing.
6. Sejukkan air gula dan hidangkan bersama Bubur Sum Sum.
Kredit resipi & foto: Shida Bidin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kari Ikan Sugu Pavitra. Sangat Sedap & ‘Comfirm’ Makan Bertambah
Patutlah Dapat 35K Share. Sambal Garing Pedas Ni Memang Sedap
Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang
Resipi Kuih Bingka Kelapa Sedap. Bakar Guna Loyang Muffin & Oven Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Viral! Cantik Macam Bunga. Biskut Rainbow Paling Laku Keras, Wajib Buat!
Biskut viral! Warna sama seperti biskut lidah kucing tetapi tekniknya yang berbeza. Biskut paling mudah, sedap dan popular di musim perayaan, apa lagi serlahkan gaya kreatif kamu! Mesti jadi rebutan si kecil.
RESIPI BISKUT RAINBOW
BAHAN-BAHAN:
- 250g mentega
- 175g gula castor
- 100ml putih telur
- 200g tepung gandum
- 50g tepung jagung
- 1/4 sudu teh emplex
- 1 sudu esen vanila
- Pewarna makanan
CARA MEMASAK:
- Putar mentega & gula sampai putih
- Masukkan putih telur putar hingga kembung
- Campur kan tepung2 dan emplex dlm adunan kaup balik hingga sebati
- Bahagikan 5-6 bahagian & warna kan
- Piping dlm dulang ikut bentuk kesihatan
- Bakar 150C 15-20min bgantung oven masing2
Kongsi resipi: izza howzin
