Lauk kentang dan bilis berlada ni boleh dikatakan sebagai lauk legend yang mudah nak disediakan. Goreng je kentang dan ikan bilis kemudian tumis dengan bawang dan lada.
KENTANG DAN BILIS BERLADA
Bahan-bahan
100 gram ikan bilis (digoreng garing)
3 biji ubi kentang (dipotong baji dan digoreng)
3 sudu makan minyak masak (untuk menumis)
1/2 sudu teh garam
Bahan kisar
100 gram cili merah (dikisar)
50 gram cili padi merah (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar)
1 helai limau purut (dikisar)
Cara memasak
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga garing.
2. Masukkan garam. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan ikan bilis dan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
4. Sedia untuk dihidangkan.
Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Tumbuk Simple Pembuka Selera. Makan Waktu Sahur Confirm Tak Cukup Nasi Sepinggan
Sambal Tumbuk menu simple yang boleh membuka selera terutamanya ketika bangun sahur. Ada lauk ayam goreng, telur dadar pun dah cukup kalau dimakan bersama sambal tumbuk.
Menggunakan bahan-bahan mudah, sambal tumbuk simple ini sesuai untuk dijadikan menu pelengkap untuk makan bersama nasi panas. Rupanya mungkin biasa tapi rasanya boleh buat ketagih.
Selain makan dengan nasi panas, sesuai juga makan dengan bubur nasi. Confirm tak cukup sepinggan!
Sambal Tumbuk
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menggoreng
3 biji cili besar
1 labu bawang besar
Segenggam ikan bilis
CARA MEMBUAT
- Tiga bahan tadi iaitu cili besar, bawang besar dan ikan bilis digoreng. Tak perlu goreng sampai garing. Cukup sekadar layu saja.
- Siap goreng semua bahan. Seterusnya guna lesung batu, tumbuk sedikit demi sedikit semua bahan yang sudah digoreng tadi. Kena guna lesung tau. Kalau guna blender, tak jadi. Hilang keasliannya. Barulah namanya sambal tumbuk!
- Siap untuk dihidangkan.
Sedap dimakan dengan bubur nasi. Tapi kalau makan dengan nasi panas pun sedap gak ni. Cubalah!
Kredit: Norsahida Mohamad Said
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Selain Ayam, Boleh Juga Buat Sambal Bilis Geprek. Pedas Dah Tentu, Ini Cara Membuatnya
Sambal Bilis Garing Krup Krap Buat Stok Untuk Bulan Puasa. Buka Selera Makan Waktu Sahur
Resipi Sambal Tempoyak Daun Kayu Cara Paling Ringkas, Guna Daun Apa Yang Ada
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Siap Tak Sampai 5 Minit, Mudah Nak Buat Sambal Toktok Jawa Tumis
Bila sebut perihal sambal, orang kita memang favourite nombor satu! Makan nasi wajib ada sambal. Lagi-lagi orang yang sukakan makan pedas.
Resipi homemade sambal toktok Jawa tumis oleh Razalina Baharudin ini memang mengancam! Letak pula atas ayam bakar memang sedap dan terangkat.
Cara nak menyediakan pun mudah saja. Jom kita cuba!
HOMEMADE SAMBAL TOKTOK JAWA TUMIS
BAHAN-BAHAN:
1 biji bawang Holland – beli online di sini
5 ulas bawang putih – beli online di sini
1 biji tomato
4 tangkai lada besar merah – beli online di sini
2-3 tangkai lada besar hijau
30 tangkai cili padi – beli online di sini
50g @ segenggam ikan bilis – beli online di sini
TONTON Ayam Buttermilk Salted Egg Bestari & Kari Udang Bestari
TONTON Kue Teow Goreng | Dapur Rasa Live
CARA MEMASAK:
1. Cuci semua bahan di atas.
2. Potong-potong semua bahan.
3. Goreng dalam sedikit minyak untuk mendapatkan kesan karamel (caramelized) pada semua bahan yang telah dipotong dan ikan bilis menjadi rangup.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Kemudian kisar kasar semua bahan tadi.
5. Setelah itu masukkan semula bahan yang telah dikisar kasar tadi dalam kuali untuk ditumis.
6. Masukkan bahan perasa, garam, gula dan air asam jawa mengikut selera masing-masing.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
7. Jangan tumis terlalu lama untuk mengelakkan warna lada bertukar layu. Padam api setelah pecah minyak.
8. Sesuai dimakan bersama ayam goreng dan ulaman serta tauhu goreng.
Kredit resipi: Razalina Baharudin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
5 Resipi Kuih Melayu Dengan Olahan Baru, Sesuai Minum Petang
Ini Tipnya NakTelur Rebus Menjadi Dengan Cantik & Senang Dikupas
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Makan Dengan Sambal Cencalok Bunga Kantan & Serai, Mesti Orang Lalu Lalang Kita Tak Nampak
Cencaluk dibuat dari udang geragau yang cukup terkenal di negeri Melaka. Selalunya ia makan dengan cili padi potong dan perahan limau. Kali ini kita tambah bahan yang akan menambah kesedapan cencalok.
SAMBAL CENCALOK BUNGA KANTAN DAN SERAI
- Cencalok
- Cili padi kampung
- Bawang merah
- Serai
- Bunga kantan
- Limau (nipis atau kasturi )
CARA MENYEDIAKANNYA:
- Mayang halus semua bahan-bahan.
- Satukan semua bahan-bahan ikut citarasa anda (kalau suka lagi pedas boleh tambahkan cili atau suka lagi masam lebihkan perahan limau).
INFO:
- Boleh makan dengan ikan goreng tawar, ikan panggang.
- Kalau suka boleh masukkan daun pudina dan sedikit gula.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Fazilah Jsd JB