Anda dan keluarga suka makan ikan bakar? Ini dia resipi Sambal Perap Ikan Bakar perkongsian saudari Hazarina Zaini yang anda boleh cuba. Masak dan simpan dalam botol atau bekas. Boleh dijadikan stok di dalam peti sejuk. Bila-bila nak masak, tinggal ceduk dan lumur je. Mudah kan? Jom kita lihat bahan-bahan yang diperlukan.

 

CARA MEMBUAT SAMBAL PERAP UNTUK MASAK IKAN SIAKAP BAKAR

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya

 

BAHAN-BAHAN:
2 ekor ikan siakap
Garam
Serbuk kunyitbeli online disini
Daun pisang secukupnya
Minyak masak
Gula melaka @ gula kabung beli online disini
Air asam jawa secukup rasa
Daun pandan
Garam dan serbuk cukup rasa
2 biji limau kasturi

BAHAN SAMBAL PERAP:
20 tangkai cili kering @ cili kisar beli online disini
1 biji bawang merah besar beli online disini
4-5 ulas bawang putih beli online disini
1 inci halia beli online disini
1.5 inci belacan bakar beli online disini
6 helai daun kunyit
5-6 helai daun kesum
1 batang serai

CARA MEMASAK:
1.Bersihkan ikan. Kelar isinya kemudian lumur garam dan serbuk kunyit di kedua-dua belah. Biarkan seketika.

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya
2. Untuk menyediakan sambal, kisar semua bahan sambal perap hingga halus.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali. Minyak perlu banyak supaya sambal betul-betul masak. Masukkan bahan kisar tadi.

IKLAN

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya
4. Kacau bahan tumis setiap 5 minit supaya tidak hangit.
5. Bila sudah pecah minyak, masukkan gula melaka, air asam jawa secukupnya dan daun pandan.
6. Rasa dan jika perlu, masukkan garam dan serbuk secukup rasa diikuti perahan limau kasturi. Gaul rata dan pastikan rasa masam manis cukup sempurna. Padamkan api.

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya
7. Ambil daun pisang dan letak sedikit sambal.

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya
8. Letakkan ikan untuk dibakar.

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya
9. Lumur sambal pada bahagian sebelah lagi dan tutup dengan daun pisang.

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya
10. Bakar ikan guna api sederhana @ perlahan ikut pan masing-masing. Bakar selama 15 minit.
11. Selepas itu terbalikkan dan bakar sebelah lagi hingga ikan masak sempurna.
12. Ikan Bakar sedia dimakan bersama nasi panas dan ulam-ulaman.

IKLAN

Resipi Sambal Perap Ikan Bakar Yang Sedap. Mudah Je Caranya

Kredit resipi & foto: Hazarina Zaini

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Pembantu Rumah Kongsi Resipi Kacang Goreng Bawang Putih Sedap Dari Seberang

Asam Pedas Ikan Kerisi. Resipi Orang Pantai Timur Yang Sangat Sedap

IKLAN

Cara Masak Kuah Kacang Paling Simple. Sedap Makan Dengan Nasi Impit

Resipi Donat Pandan Susu. Lembut, Sedap & Gebu.

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.youtube.com/watch?v=Bmvq7Ys1aHk