Sarapan pagi dengan nasi goreng memang menyelerakan. Dapat pula nikmati nasi goreng yang disukai, confirm bertambah nanti. Untuk dapatkan rasa nasi goreng yang sedap dan mantap macam apa yang mak di kampung buat memang agak sukar sebenarnya walaupun nampak mudah. Boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.

NASI GORENG SEMPOI

Bahan-bahan:
Nasi
Bawang merah
Bawang putih
Lada merah
Cili padi hijau
Ikan bilis
Telur
Garam
Ajinomoto
Serbuk kunyit
Sotong (yang sudah dibersihkan)

Bahan-bahan:
1.Tumbuk bawang merah, bawang putih,lada merah dan sedikit cili padi hijau.

2.Panaskan minyak, goreng ikan bilis sampai garing kemudian ketepikan sikit.

3.Masukkan telur.
4.Dah masak sikit, hancur-hancur telur,ketepikan juga.

5.Masukkan bahan-bahan yang dah ditumbuk, tumis hingga wangi dan sedikit garing.
6.Masukkan garam, ajinomoto dan sedikit serbuk kunyit.

7.Masukkan sotong yang dah dikeringkan airnya dulu.Gaul rata semua bahan-bahan.

8.Kemudian masukkan nasi, kacau rata sehingga ia berwap.

Kredit: Har Ryea

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Anak-anak menang suka makan pizza, tapi nak makan selalu harganya pun boleh tahan. Jadi bagi memenuhi kehendak anak-anak yang asyik lapar cuti sekolah ni,  Apa kata mak-mak cuba buat sendiri pizza yang ringkas  tapi rasanya tak kalah dengan pizza yang  dijual direstoran. Ikut je resipi dan cara membuatnya seperti yang RASA kongsikan ini.

PIZZA GUNTING

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 batang roti Perancis | potong dadu

BAHAN ISIAN:

• 5-6 biji  telur
• 200gm daging kisar
• 200gm keju Mozarella
• 3 sudu makan sos tomato
• Sedikit hirisan cili benggala merah dan hijau
• Sedikit nanas dalam tin
• Sedikit cendawab inoki
• Sedikit hirisan tomato
• 1/2 biji bawang Holland | potong dadu
• 2 ulas bawang putih | cincang kasar
• Sedikit minyak untuk menumis

BAHAN PERISA:

• Sedikit lada hitam | kisar kasar
• Sedikit perasa ayam
• Sedikit garam

 LANGKAH DEMI LANGKAH:

LANGKAH 1:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Holland hingga wangi. Kemudian masukkan daging kisar dan kacau rata hingga daging bertukar warna coklat.

LANGKAH 2 :

Masukkan sos tomato dan terus kacau.

LANGKAH 3:

Masuk garam, serbuk lada hitam dan serbuk perasa ayam secukup rasa. Tutup api dan sejukkan.

LANGKAH 4:  Pecahkan telur dalam mangkuk dan kacau rata, kemudian masukkan  bahan tumisan dan  kacau sebati.

LANGKAH 5:

Masukkan roti dalam Loyang pembakar non stick. Kemudian tuangkan bancuhan telur bersama bahan tumisan di atasnya.

LANGKAH 6:

Taburkan di atasnya dengan hirisan cili benggala, cendawan, nanas dan akhir sekali, keju. Kemudian bakar dalam dengan suhu 180 lebih kurang 20-25 minit. Atau ikut kesuaian ketuhar.

Rasa sama macam kek, tapi comel dan mudah dimakan di mana jua. Itulah kelebihan muffin. Gebu dan lembut, makanan kegemaran kanak-kanak dan juga dewasa.

Cuti hujung minggu ni  bolehlah cuba resepi Norhayati Ahmad dari Adriana Cakes House ini. Gerenti sedap dan gebu.

KEK MUFFIN COKLAT

BAHAN-BAHAN :

Bahan A :

• 1 cawan minyak jagung
• 1/2 cawan susu pekat
• 1 cawan susu cair
• 1 cawan serbuk koko | diayak
• 1 cawan gula kastor

Bahan B:

• 1 cawan tepung gandum | diayak
• 1 sudu teh serbuk penaik | diayak
• 1 sudu teh soda bikarbonat | diayak
• 1 sudu teh esen vanilla
• 3 biji telur saiz A

Bahan buttercream coklat :

• 100 gm krimwell
• 100 gm shortening
• 1-2 cawan gula aising (manis ikut kesukaan masing masing)
• Pewarna jika perlu
• ½ cawan non dairy whipping cream (dipukul hingga kental)
• Sedikit perasa coklat/ pes coklat

CARA MEMASAK :
1. Ayak Bersama tepung, baking powder & soda bikarbonat. Asingkan.
2. Dalam mangkuk, satukan semua bahan A. Masak sebentar di atas api perlahan dan kacau sebati. Biarkan sejuk sebentar.
3. Dalam satu bekas lain, dengan menggunakan mixer, putarkan telur sehingga gebu, kemudian masukkan esen vanilla dan putar lagi.
4. Masukkan adunan coklat tadi ke dalam adunan telur dan putar sehingga adunan sebati.
5. Masukkan tepung yang telah di ayak dan putar sebati.
6. Isi ke dalam cawan muffin sebanyak 2/3 penuh. Bakar pada suhu 170 darjah (api atas dan bawah) selama 25 minit.
7. Setelah masak, sejukkan di atas redai, kemudian boleh di hias menggunakan krim buttercream.
Topping buttercream coklat :
Satukan semua bahan dan pukul hingga sebati. Masukkan whipping cream dan perasa coklat dan gaul sebati. Masukkan dalam beg piping, sedia untuk digunakan.

Saiz hidangan: 20 biji kek cawan
Waktu memasak: 45 – 50 minit
Keistimewaan: Kek cawan kaya dengan rasa coklat dan koko
Anggaran kos: RM 15

INFO CHEF : Kek coklat ini lembut dan lembut teksturnya.

KEK MUFFIN VANILLA

BAHAN-BAHAN :

Bahan kek :

• 1 1/4 cawan tepung kek | diayak
• 1 1/4 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh baking soda @ soda bikarbonat
• 1/2 sudu teh garam
• 2 biji telur telur
• 3/4 cawan gula kastor
• 1 1/2 sudu teh esen vanilla
• 1/2 cawan minyak jagung
• 1/2 cawan buttermilk (atau 1/2 cawan susu campur 1/2 sudu teh cuka atau jus lemon dan ketepikan selama 5 minit sebelum digunakan)

Bahan butter cream:

• 100 gm krimwell
• 100 gm shortening
• 1-2 cawan gula aising (manis ikut kesukaan masing masing)
• Pewarna jika perlu
• ½ cawan non dairy whipping cream (dipukul hingga kental)

CARA MEMASAK :
1. Panaskan oven pada suhu 170C.
2. Di dalam mangkuk, satu dan ayakkan tepung kek, serbuk penaik, baking soda dan garam. Ketepikan.
3. Di dalam mangkuk pengisar elektrik, putar telur selama 10-20 saat. Masukkan gula dan terus putar dengan menggunakan kelajuan sederhana selama 30 saat. Masukkan vanila dan minyak dan putar lagi
hingga sebati.
4. Kurangkan kelajuan, masukkan campuran tepung diikuti separuh dari susu, tepung dan susu lagi. Kacau sebati.
5. Adunan agak cair. Tuang ke dalam kertas acuan muffin sebanyak 2/3 penuh. Bakar selama 15-18 minit.
6. Setelah masak, sejukkan di atas redai sebelum di hias.
Buttercream:
1. Satukan semua bahan dan pukul hingga sebati. Masukkan whipping cream dan gaul sebati. Masukkan dalam beg piping dan sedia untuk menghias kek cawan.

Saiz hidangan: 16 biji kek
Waktu memasak: 20 minit
Keistimewaan: Kek vanilla yang lembut dan gebu
Anggaran kos: RM15

INFO CHEF : Kek vanilla yang sedap dimakan ‘plain’ walau tanpa ramuan tambahan seperti kekacang atau buahan beri.

Yang dibawah ini pula resipi asas membuat muffin. Jika anda suka yang ‘plain’ sahaja inilah resepi mudahnya.

PLAIN MUFFIN

Bahan-bahan :

• 2 cawan tepung gandum | diayak
• 1 1/4 sudu teh serbuk penaik | diayak
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu makan gula kaster
• 1 biji telur (saiz A) | dipukul ringan
• 1 cawan susu
• 1/4 cawan mentega yang telah dicairkan

CARA MEMASAK :
1. Panaskan oven ke suhu 190 darjah Celcius.
2. Griskan dulang acuan muffin.
3. Campurkan tepung gandum, serbuk penaik, garam dan gula di dalam mangkuk.
4. Masukkan telur, susu, dan mentega, kacau rata, larutan bater ini tidak cair.
5. Sudukan ke dalam dulang pembakar muffin, isikan 2/3 sahaja untuk ruang mengembang.
6. Bakar selama 20-25 minit.

TERIMA KASIH : ADRIANA CAKES HOUSE. FB: Adriana Cake & Cookies, IG : Adriana_cakeshut

Kredit foto & resipi Plain Muffin : Epicurious.com