Kaswi Pandan Lemak Manis antara kuih berkukus yang mudah disediakan dan tidak perlu banyak bahan, apa yang penting adalah kemahuan membuatnya. Apa kata anda cuba membuat sendiri dan boleh buat lebih untuk disedekahkan kepada jiran-jiran sebelah menyebelah, dapat pahala. Kalau yang belum pernah buat, ini resipi RASA kongsikan di sini.
KASWI PANDAN LEMAK MANIS BAHAN-BAHAN: 2 cawan tepung gandum 1 cawan tepung ubi 1 1/2 cawan santan pekat 1 cawan air pandan | 6 helai daun pandan yang dikisar 4 cawan air 1 1/4 gula 1 sudu teh air kapur 1/2 sudu teh pewarna hijau 1 cawan kelapa parut | putih sahaja 1/2 sudu teh garam halus
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Sediakan loyang 10 X10 sapu sedikit minyak.
Panaskan pengukus
Seterusnya satukan semua kecuali kelapa parut dan garam.
Tuang dan tapis ke dalam loyang yang telah disediakan tadi.
Masukkan dalam pengukus yang telah dipanaskan dan kukus selama lebih kurang 40 minit.
Buka penutup kukus dan biarkan kan 10 minit lagi dalam pengukus dengan penutup terbuka(tujuannya bagi air pada permukaan kaswi kering/ boleh lap dengan tisu dapur jika permukaan masih berair.
Tutup api dan keluarkan kuih.
Setelah sejuk potong dan gaulkan dengan kelapa parut yang dicampur dengan sedikit garam dan kukus sekejap.
Ads
9. Kuih sedia dihidangkan.
oleh Mas Cotek
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jom cuba buat cincauhomemade. Selama ni, min ingatkan cincau ni dihasilkan dari agar-agar. Rupanya herba yang mampu menyejukkan badan ni dihasilkan dari pokok cincau. Pokok cincau ni pula, ada dua jenis iaitu pokok cincau hitam dan pokok cincau hijau. Bagi sesiapa yang nak tanam, bolehlah cari di nurseri-nurseri.
DAUN CINCAU HITAM
DAUN CINCAU HIJAU
CARA HASILKAN CINCAU HIJAU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Satukan air dan daun cincau. Kisar hingga halus. Boleh juga diramas hingga hancur.
2. Tapis air kisaran daun cincau dan masukkan ke dalam bekas bersesuaian untuk dibekukan.
3. Simpan dalam peti sejuk dan nikmati ikut citarasa anda.
Jika tiada pokok cincau, herba ini boleh dibeli di kedai-kedai ubat cina. Hanya menggunakan tiga bahan asas, anda mampu hasilkan sendiri di rumah. Mudah je! Bagi yang ingin cuba buat cincau secara homemade, boleh cuba resipi di bawah ini. Selamat mencuba!
CARA-CARA BUAT CINCAU HITAM HOMEMADE ( GUNA DAUN CINCAU KERING)
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Rendam daun cincau dengan 1500 ml air dalam periuk selama 30 minit. Daun cincau boleh beli dari kedai ubat cina (rm5). Jika ada tanam pokok cincau, petik daunnya dan jemur sehingga kering selama 1 minggu sebelum digunakan.
2. Rebus daun cincau selama 40 minit lepas tu tapis untuk asingkan daun.
3. Bancuh 4 sudu besar tepung ubi kayu dengan sedikit air biasa dan masukkan dalam periuk. Kacau selama 15 minit. Angkat dan biarkan seketika.
4. Tuang adunan ke dalam bekas. Bila sejuk, masukkan dalam peti sejuk.
Lumrah orang Melayu walaupun citarasa sudah bercampur dengan aneka sajian kota lain tetapi lauk pauk Melayu tradisi pasti dicari. Bahannya mudah, kos pun rendah sajian yang mudah dan cepat dimasak.
Bagi Marazrin Martadha masakan Melayu tidak akan membuat anda rasa jemu dan ia sebenarnya adalah sebahagian daripada jati diri anda.Nah ni dia 7 resipi dari restoran MMYankees yang pasti menyelerakan dan menambat kasih saat merasa suapan pertama. Cubalah senang aje…
AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN :
BAHAN KISAR :
Bahan Hias
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 4 orang
Masa : 20 minit
Cara memasak : Goreng dan tumis
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Sos tomato dan cili memberi rasa masam dan sedikit pedas
INFO CHEF : Untuk masak merah ayam jangan digoreng terlalu garing, cukup 2/3 masak.
AYAM MASAK GULAI LEMAK CILI PADI
BAHAN-BAHAN :
BAHAN KISAR :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 4 orang
Masa : 20 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Rasa cili padi buatkan kuah lemak ini istimewa
INFO CHEF : Untuk rasa lemak cili padi asli Negeri Sembilan, anda tidak perlu menggunakan bawang. Dan biasanya dimasak dengan daging ayam salai
IKAN KEMBUNG MASAK KICAP
BAHAN-BAHAN :
Cara memasak
Saiz hidangan : 5 orang
Masa : 15 minit
Cara memasak : Goreng dan tumis
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Buatnya mudah dan ringkas, dan sesuai untuk anak-anak yang tidak gemar lauk pedas.
INFO CHEF : Jika anda suka lebih pedas, boleh tambahkan 3-4 biji cili padi yang telah diketuk
AYAM GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 4 orang
Masa : 20 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Rasa cili padi yang garing mengenakkan sajian
INFO CHEF: Masa menumis boleh guna minyak yang banyak sedikit. Selepas masak boleh dibuang sedikit minyaknya agar tidak terlalu berminyak.
TAUHU GORENG BERLADO
BAHAN-BAHAN :
BAHAN BAHAN/ DIKISAR :
CARA MEMASAK:
Saiz hidangan : 4 orang
Masa : 15 – 20 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Bagi penggemar tauhu, sajian ini sedap juga diratah begitu sahaja.
INFO CHEF ;Anda boleh juga memerah sedikit jus limau kasturi jika mahu rasa masam .
GORENG SAYUR CAMPUR
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 3 orang
Masa : 10 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Sayur-sayuran
Keistimewaan : Anda boleh menambah sayuran yang anda gemari ikut suka.
INFO CHEF : Jika tidak mahu ikan bilis, anda boleh menggantikan dengan udang kering atau hidup hidup.
SAYUR PARK CHOY
Bahan-bahan:
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 3 orang
Masa : 10 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Sayur-sayuran
Keistimewaan :Pengaruh masakan cina, yang sudah menjadi citarasa Melayu
INFO CHEF : Boleh hiriskan cili merah, jika mahu pedas sedikit
Terima kasih :Marazrin Martadha, MMYankees, No 8-50G, Ground Floor, Jalan Pahat H,15/H, Dataran Otomobil, Seksyen 15, Shah Alam, Selangor
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Agar-agar kemiyan ni cantik aje rupanya. Rasanya apatah lagi, sedap dimakan sebagai pencuci mulut lepas berbuka.
Bahan ramuan pun ringkas janji ada agar-agar, dan gunakan serbuk gula merah atau gula Melaka Telur dikacau betul membentuk corak yang cantik. Ni resipi perkongsian dari laman FB Zaliha Mohamed. Berbaloi dicuba.
AGAR-AGAR KEMIYAN
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK : 1. Masak gula merah @ melaka,daun pandan dengan 1 liter air. 2. Bila sudah larut, tutup api dan tapis kedalam satu bekas. 3. Masukkan semula ke dalam periuk dan tambahkan agar-agar serbuk. Masak dgn api sedang. Kacau hingga tercampur rata, tambahkan garam. 4. Dah mendidih, pecahkan telur ,kacau sekejap dengan garfu. Masukkan telur kedalam periuk agar-agar sambil terus mengacau dengan telur dengan garfu supaya telur tadi membentuk seperti sabut atau akar. 5. Setelah telur masak, matikan api lalu masukkan ke dalam loyang atau acuan agar-agar. Sejukkan sehingga mengeras dan sajikan sejuk.
* Loyang atau acuan dibasahkan dgn sedikit air dulu ye supaya senang di keluarkan daripada acuan. Selepas tuang ke dalam acuan, kacau dengan garfu sehingga telur merata dan terbentuk cantik.
Hameediyah Ramadan 2026 tampil dengan promosi iftar nasi kandar, Briyani Buluh Kambing dan pakej open house Aidilfitri eksklusif. Tempah awal dan nikmati tawaran menarik!
sekarang!
