Petang-petang macam ni, memang sedap kalau dapat makan kuih muih manis. Bagi anda yang gemar makan kuih muih asli tradisi, boleh cuba buat Kuih Bengkang Tumis Utara hasil perkongsian saudara Are Peace. Nampak sedap! Jom cuba.

RESIPI KUIH BENGKANG TUMIS UTARA

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan gula
• 1 cawan jus pandan ( boleh juga guna sedikit perasa pandan dan campur dengan air menjadikan 1 cawan)
• 2 cawan tepung gandum
• 1 kotak kecil santan
• 2 sudu makan mentega
• 3 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• Sedikit pewarna hijau
• 1 1/2 cawan air

Bahan B:

• 4 – 5 ulas bawang merah | dihiris nipis
• 2 sudu makan minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan A dan kisar hingga sebati. (guna blender je)

2. Masukkan 2 sudu besar minyak dalam kuali dan tumis bawang merah hingga harum dan kekuningan.(jangan sampai hangit.Agak-agak layu je sebab nanti bila bakar, bawang akan hangit.

3. Tuang bawang tumis ke dalam loyang dan seterusnya tuang adunan yang dikisar tadi.Bawang tumis tadi akan naik ke permukaan bengkang.

4. Seterusnya bakar di dalam ketuhar dengan suhu 180’c selama 1 jam 15 minit atau sehingga masak. Guna api atas dan bawah.

5. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Are Peace 

Jom buat Kuih Belimbing sedap ni. Ada yang panggilnya Churros. Resipinya sangat mudah. Sesuai sangat buat untuk hidangan suami dan anak-anak. Sekali buat ni, dijamin berebut makan. Makan panas-panas, emmang sangat sedap. Garing je. Best! Pn Habsah Ngah ada kongsikan resipi dan cara-cara membuatnya. Jom cuba!

RESIPI KUIH BELIMBING SEDAP & MUDAH

BAHAN AYAK BERSAMA:

• 1/2 kg tepung gandum – beli online disini
• 1 sudu teh baking powder – beli online disini

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan air
• 3 sudu besar gula – beli online disini
• 3 sudu besar marjerin – beli online disini
• 3 biji telur gred A/B – jika guna gred C, guna 4 biji
• Sedikit garam
• 1 sudu teh esen vanilla – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Panaskan air. Masukkan marjerin, gula, garam dan esen vanila. Kacau dan biarkan hingga menggelegak.

2.Bila sudah menggelegak, kecilkan api.

3.Dengan perlahan-lahan, masukkan tepung gandum yang sudah diayak dengan baking powder tadi. Kacau sampai tiada ketul-ketul tepung.

4.Bila sudah tiada ketul tepung, padamkan api. Tuang adunan tadi dalam bekas.

5.Pecahkan telur satu persatu. Kacau adunan tadi sampai sebati.

6.Rehatkan adunan selama 20 minit sebelum digoreng.  

7.Ambil acuan biskut semperit @ acuan biskut dahlia.

8.Adunan memang lembut. Rajin basahkan tangan kalau taknak doh melekat sangat masa nak picit adunan masuk ke dalam acuan.

9.Cara empunya resipi pula, beliau terus picit doh masuk ke dalam kuali dan gunting penghujung adunan.

10.Masak guna api sederhana dan rajin terbalikkan adunan supaya kuih masak sekata. Goreng hingga kekuningan.

11.Angkat kuih dan toskan minyaknya. Bila sudah suam, bolehlah tabur gula halus.

Kredit resipi & foto: Pn Habsah Ngah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih Tepung Bungkus merupakan sejenis kuih tradisi yang diperbuat daripada tepung dan berinti kelapa. Kuih ini dibungkus dengan daun pisang. Rasanya yang lemak-lemak dan manis membuatkan kuih ini menjadi buruan ramai terutama ketika bulan Ramadan. Apa kata berbuka puasa hari ini kita cuba masak kuih Tepung Bungkus mengikut resepi seperti yang dikongsikan oleh Dapur Kak Chik ini. Resipi sukat pakai cawan.

RESIPI KUIH TEPUNG BUNGKUS

BAHAN-BAHAN:

Daun pisang – layur atas api. Potong ikut saiz.

BAHAN A (UNTUK INTI)

1 biji kelapa
2 1/2 cawan gula merah
3 sudu gula pasir
3 cawan air
Daun pandan (disimpul)
Garam
2 sudu besar tepung gandum

CARA MEMBUAT:

1. Masak atas api bahan A. Sentiasa kacau. Apabila inti kering, taburkan 2 sudu besar tepung gandum. Kacau sekejap. Tutup api. Sejukkan.

2. Bulatkan kecil-kecil dan balutkan dengan adunan doh tepung pulut.

DOH TEPUNG PULUT:
1/2 paket tepung pulut bancuhkan dengan air dengan sedikit garam. Adunkan agak-agak menjadi doh seperti doh kuih koci.

BAHAN B (BANCUHAN TEPUNG BERAS)

4 cawan tepung beras
12 cawan santan ( perahan dari 1 biji kelapa)
Garam
1/2 cawan gula
2 sudu minyak masak

CARA MEMBUAT:

1.Bancuh bahan B. Masak dan kacau atas kuali sampai agak pekat. Angkat untuk dibungkus.

2. Nisbah: 1 cawan tepung beras = 3 cawan santan.

3. Masa panas-panas bungkus dengan daun pisang dan masukkan inti.

4. Kukus kuih yang sudah dibungkus sehingga masak. Anggaran 20-30 minit api sederhana. Siap untuk dinikmati.

Sumber kredit: Dapur Kak Chik via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sedapnya Makan Punten Dengan Sambal Bilis, Sekali Pekena Terus Tak Boleh Lupa

Masukkan Bahan Rahsia Ini, Bagi Kuah Mee Bandung Sedap & Lemak 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official