Raya Haji dah nak dekat ni mesti korang terfikir nak masak menu istimewa apa untuk dihidangkan bersama keluarga. Jom cuba resipi Beriani Daging dan Tulang Gearbox yang dikongsikan oleh Muliadi Ramli di Facebook. Resipi Beriani Daging dan Tulang Gearbox ni memang banyak sikit bahannya, tapi kalau dah siap masak confirm puas hati! Jom kita cuba resipi ni untuk Raya Haji kalini.
BERIANI DAGING TULANG GEARBOX
BAHAN-BAHAN:
NASI BERIANI
1. Beras Basmathi Jasmine Parboil 1.2 kg( direndam 40 minit)
2. Daun pandan 3 helai
3. Daun sup dan daun ketumbar
4. Rempah 4 sekawan
5. Garam kasar 1/2 cawan
6. Daun bay 3 helai
7. Air ( agak-agak tenggelam beras)
8. Air mawar 1/2 botol
9. 2 sudu besar pewarna kuning
CARA PENYEDIAAN:
Panaskan air hingga mendidih masukkan semua bahan no.1 hingga no. 7 di atas (hingga betul-betul mendidih baru masukkan beras)
Rebus beras dalam 7 ke 8 minit hingga 90 % beras masak.
Angkat dan toskan
Masukkan dalam periuk balik.
Masukkan kuah atau minyak beriani ke dalam nasi, air mawar dan pewarna. Kukuskan dalam 10 ke 15 minit lagi…kacau dan balik-balikkan nasi tutup dalam 5 minit lagi dan siap!
DAGING BERIANI
1. Daging 1kg dan 3kg tulang gearbox
2. Bahan tumis
– 5 sudu besar minyak sapi
– 1 senduk kecil minyak masak
– Rempah 4 sekawan
3. Bahan kisar halus
– 3 biji Bawang holland
– 10 ulas Bawang putih
– 3 inci Halia
– 7 biji cili hijau besar
4. Gula
5. Daun sup dan daun pudina
6. Kismis 2 kotak kecil
7. ½ tin Tomato puri/ tomato sup
8. 3 biji Buah tomato ( dikisar)
9. ½ tin Susu cair
10. 5 sudu besar Madu
11. 8 sudu besar Rempah beriani
12. 6 sudu besar sos cili
13. 1 cawan Bawang goreng
CARA PENYEDIAAN:
Panaskan kuali dan masukkan minyak dan minyak sapi.
Tumis rempah 4 sekawan, bila dah naik bau, masukkan bahan kisar halus tumis sampai wangi.
Masukkan gula, daun sup, daun pudina, dan air.
Masukkan daging dan tulang gearbox (masak 1 ke 1 1/2 jam atau hingga daging empuk)
Kemudian masukkan kismis,tomato puri,susu cair,madu, dan tomato kisar tutup dalam 15 minit.
Masukkan rempah beriani, masuk sos cili dan bawang goreng.
Masukkan minyak masak yang panas dalam gulai beriani (tujuannya supaya gulai nampak cantik)
Perasakan dengan bahan perasa dan garam.
SELAMAT MENCUBA
Kredit: Muliadi Ramli
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedap Buat Kudapan, Cara Mudah Buat Kuih Siput Perasa Asli & Kari
Kuih Siput, kuih tradisional yang tidak asing lagi buat masyarakat Melayu. Dari zaman nenek dan ibu kita lagi.
Menerusi perkongsian resipi daripada Nor Azliza Mohamed, ini cara mudah buat kuih siput yang rangup dan sedap.
Sesuai dinikmati pada bila-bila masa, ada dua perisa iaitu asli dan kari.
KUIH SIPUT LEMAK MANIS/PERASA ASLI
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online di sini
2 ½ sudu besar gula castor – beli online di sini
1 sudu kecil garam halus
3 sudu besar marjerin – beli online di sini
Air sejuk secukupnya
TONTON Dapur Rasa Live: Biscoff Brownies
TONTON Muffin Coklat Biscoff Lotus Bersama Siti Norliza Mohd Misni
CARA-CARA:
1. Campurkan tepung gandum, gula, garam dan marjerin. Gaul-gaul sebati semuanya.
2. Kemudian, campurkan air sejuk sedikit demi sedikit ke dalam campuran tadi.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Bila doh dah sebati (tak keras, tak lembut dan betul-betul sesuai untuk diterap nanti), bolehlah gentel kecil-kecil dahulu sebelum diterap di atas papan penerap siput.
4. Bila semuanya siap, panaskan minyak dan goreng hingga keperangan. Sedap, rangup dan lemak manis rasanya.
KUIH SIPUT RANGUP/PERASA KARI
1kg tepung gandum – beli online di sini
1 cawan marjerin – beli online di sini
½ cawan gula castor – beli online di sini
3 sudu besar serbuk kari ikan/daging – beli online di sini
1 sudu kecil garam
1 biji telur
1 kotak kecil santan (200ml) – beli online di sini
Sedikit air sejuk (kocak-kocak dalam bekas kotak santan tadi)
Daun kari secukupnya
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1. Satukan semua bahan dan uli hingga jadi doh yang lembut. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika doh terlalu keras.
2. Gentle-gentel doh bulat-bulat kecil sehingga habis dan terap di atas acuan kuih siput.
3. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dan masukkan kuih siput tadi. Bila siput hampir nak masak, baru masukkan daun kari.
4. Kacau-kacau sekejap. Angkat dan toskan.
Kredit resipi: Nor Azliza Mohamed
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Mudah Je Nak Buat Kuih Tradisional Beluda & Sedap Makan Panas-Panas
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Sambal Pauh, Resipi Orang Kampung Yang Sangat Sedap & Mudah
Pernah rasa Sambal Pauh? Menu ini juga dikenali dengan nama Sambal Mangga Muda Cara membuatnya cukup mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Namun rasanya sangat enak dan menaikkan selera makan. Nak buatnya cukup mudah. Hanya perlu tumbuk sahaja. Cubalah. Pasti kena dengan selera. Saudari Mastura Razali ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba
CARA MEMBUAT SAMBAL PAUH KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji mangga muda @ mempelam telur
- 2 ekor ikan rebus @ panggang tawar
- 5-6 biji cili padi – terpulang nak pedas macam mana
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Kupas kulit pauh @ mangga dan cincang halus. Boleh juga guna penyagat tapi rasa akan lebih sedap jika kita cincang guna pisau begini.
2.Ambil ikan rebus @ panggang. Asingkan tulang dan isinya. Boleh guna ikan sardin @ ikan Selayang.
3.Mula-mula, ambil lesung dan tumbuk garam bersama cili padi hingga agak lumat.
4.Kemudian masukkan pauh @ mangga cincang. Tumbuk hingga sebati.
5.Hasil pauh @ mangga selepas ditumbuk. Pauh ni tidak perlu ditumbuk hingga lumat sangat.
6.Masukkan isi ikan. Tumbuk hingga semua bahan lumat dan sebati.
7.Rupa Sambal Pauh yang telah dimasukkan ikan. Siap untuk dinikmati.
INFO: Sambal Pauh ini sangat sedap dimakan dengan nasi panas-panas. Rasanya pedas-pedas masam memang membuka selera.
Kredit resipi & foto: Mastura Razali
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Double Chocolate Chips Cookies Sedap & Mudah Dibuat
Sedapnya Double Chocolate Chips Cookies ni. Nampak sangat menyelerakan. Sekali suap, memang susah nak berhenti mengunyah. Menurut saudari Maznie Rosli resipi ini dicuba dari resipi Che Nom, dan mempunyai rasa yang sangat enak. Sesuai dinikmati sambil layan tv bersama anak-anak. Memang best. Sesuai sangatlah buat untuk si kecil anda. Jom cuba!
CARA MEMBUAT DOUBLE CHOCOLATE CHIPS COOKIES
BAHAN-BAHAN:
1 cawan mentega unsalted (227gm)- biar pada suhu bilik – beli online disini
1/2 cawan gula kastor – beli online disini
3/4 cawan gula perang – beli online disini
2 biji telur
1 1/2 sudu kecil esen vanilla – beli online disini
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1/2 cawan serbuk koko – beli online disini
3/4 sudu kecil baking soda – beli online disini
1/4 sudu kecil garam
1 1/2 – 2 cawan coklat chip (semi sweet) – beli online disini
1/2 cawan badam cincang (almond nib) – bakar seketika – beli online disini
Dapatkan LA VINNCE BLUE DIAMOND COOKWARE SET dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Panaskan ketuhar pada suhu 170°C.
2. Ayak tepung gandum bersama serbuk koko, baking soda dan garam.
3. Dalam mangkuk berasingan, putar mentega bersama gula kastor dan gula perang sehingga putih.
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar sehingga kembang.
5. Dengan kelajuan perlahan, masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit dan putar sebati.
6. Masukkan pula coklat chip dan badam. Kacau sehingga adunan sekata dan rehatkan doh seketika.
7. Griskan dulang dan lapik dengan kertas baking. Ceduk dengan pencedok aiskrim atau sudukan adunan di atas dulang dengan jarak yang jauh kerana biskut akan mengembang apabila dibakar.
8. Bakar selama 15-20 minit.
Tips:
- Untuk mendapatkan biskut yang lebih tebal tapi rangup, masukkan doh yang sudah di scoop ke dalam peti sejuk selama lebih kurang 1 jam sebelum dibakar. (beliau tidak letak kerana tiada masa menunggu)
- Resipi ini diolah sedikit dengan menggunakan gula perang dan gantikan chocolate chip dengan chunky milk chocolate coin.
Kredit resipi & foto: Maznie Rosli
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
