Ramai yang pandang rendah sayur kangkung sebagai sayur murahan, tapi siapa sangka ia sebenarnya penuh khasiat dan super sedap bila digoreng bersama belacan dan sotong? Resipi dari Dapur Lazz ini memang wajib anda cuba kalau nak makan hidangan yang mudah, sedap dan meletop!
Cara masaknya sangat simple tapi hasilnya padu. Kangkung rangup, sotong lembut dan sambal belacan yang pedas menyengat, gerenti jadi kegemaran seisi keluarga!
KANGKUNG GORENG BELACAN SOTONG
Bahan-bahan Yang Anda Perlu Sediakan
1 ikat kangkung segar
2 ekor sotong sederhana, bersihkan dan hiris
Bahan Tumis (Tumbuk atau Blend)
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 biji cili hijau
4 biji cili api merah
Belacan secukup rasa
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Serbuk perasa jika suka
CARA MEMASAK:
- Tumis bahan tumbuk dalam minyak panas sehingga agak garing dan bau wangi naik, pasti membuka selera.
2. Masukkan sotong, goreng selama 4-5 minit sahaja supaya sotong kekal lembut dan tidak liat.
3. Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa. Kacau rata, cuba rasa dulu supaya cukup sedap.
4. Masukkan kangkung. Tingkatkan api dan kacau sehingga kangkung layu dan semua bahan sekata.
5. Angkat dan hidang segera – paling sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih panas.
Kenapa Anda Wajib Cuba Resipi Ini?
Sayur kangkung yang murah berubah jadi hidangan premium bila digabung dengan belacan pedas dan sotong segar.
Resipi pantas dan tak perlu skill tinggi, sesuai untuk semua peringkat tahap memasak.
Pedas, rangup dan penuh rasa, sangat sesuai sebagai lauk pelengkap makan tengah hari atau malam.
Boleh dijadikan menu sihat kerana kangkung kaya serat dan sotong sumber protein rendah kalori.
Sesuai untuk hidangan keluarga, majlis santai dan juga bekal.
INFO: Boleh tukar cili merah ke cili padi bagi yang suka pedas.
Kredit resipi & foto: Dapur Lazz
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak
Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Rendang Udang Pedas, Sedap Cicah Lemang & Nasi Impit. Makan Dengan Nasi Putih Pun Enak Juga
Resipi rendang udang pedas ini boleh juga jadi menu untuk jamu tetamu yang datang beraya di rumah.
Kalau biasa hidang rendang ayam atau daging untuk kelainan buat rendang udang pedas ini. Memang berselera tetamu makan. Lagi sedap kalau guna udang segar.
Boleh hidang dengan lemang, nasi impit atau makan dengan nasi putih pun sedap juga.
Resepi rendang udang pedas
Bahan-bahan
1/2 kilo udang – ikut saiz kegemaran korang
3 batang serai – kisar
1 inci halia – kisar
1 inci lengkuas – kisar
3 biji bawang besar – kisar
5-6 biji bawang putih – kisar
Cili kering – kisar (ikut tahap pedas yang disukai)
Kacang panjang – potong ikut suka
Sedikit sos tiram
Santan
Kerisik
Gula perang
Garam
Sedikit serbuk lada hitam
Daun kunyit – dihiris halus
Sekeping asam keping
Cara penyediaan
1.Tumis bahan kisar dalam minyak panas sampai naik bau dan pecah minyak.
2.Masukkan garam dan gula perang, kacau rata.
3.Tuangkan santan dan sedikit air, biarkan mendidih dan naik minyak.
4.Masukkan udang dan asam keping, renehkan seketika sampai udang masak sempurna.
5.Tambah kerisik dan kacang panjang, biarkan seketika untuk sebati.
6.Akhir sekali, masukkan daun kunyit dan serbuk lada hitam, kacau rata dan tutup api.
Kredit resepi & foto: Zana Mokhtar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Buat Sendiri Ayam Goreng Ala KFC, Senang dan Sedap
Ayam goreng yang baunya harum dan menggoda jiwa sememangnya menggamit selera. Bau pun dah cukup buat perut rasa lapar dan mulut rasa nak mengunyah. Tapi macam mana kalau ketika itu tengah malam? Jadi kalau tetiba rasa nak makan ayam KFC, tapi restoran tu dah tutup, boleh cuba buat sendiri. Esok-esok barulah makan yang sebenar.
AYAM GORENG ALA KFC
BAHAN ASAS
1 ekor ayam
2 biji telur ayam
Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN PERAP
• Bawang merah
• Bawang putih
• Halia
• Lada hitam
• Serbuk cili
• Kunyit
• Kiub ayam
• Sedikit garam
CARA MEMBUAT BAHAN PERAP
1. Kisar semua bahan.
2. Perap ayam 30 minit ke atas.
BAHAN TEPUNG GORENG
• Tepung gandum
• Tepung jagung
• Sesudu kecil soda bikarbonat
CARA MEMBUAT TEPUNG GORENG
1. Satukan semua bahan dan gaul sebati.
CARA PENYEDIAAN
1. Ambil ayam yang sudah diperap.
2. Celup ayam ke dalam telur ayam yang sudah dipukul.
3. Golek ayam sepenuhnya dalam tepung.
4. Goreng ayam di dalam minyak masak yang sudah dipanaskan. Ayam mesti tenggelam dalam minyak masak.
Resipi oleh Puspa Hanim dari Telegram KakiMakan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kek Lapis Kukus Masam Manis, Cantiknya Bak Pelangi
Siapa suka asam Haw Flakes ini? Boleh cuba resipi kek kukus yang ada rasa masam manis sedap. Adunan kek gebu warna-warni yang dilapiskan asam masam yang menarik mata.yang memandang.
.
Sudahlah cantik berwarna warni, keenakan rasanya beri kepuasan kepada mereka yang menikmatinya.
KEK LAPIS KUKUS MASAM MANIS
.
BAHAN-BAHAN:
- 5 Biji telur (sejukkn dalam peti sejuk)
- 2 cawan tepung kek
- 1 1/2 cawan gula halus
- 100ml minyak masak
- 150ml susu cair
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu besar ovellate
- 1 sudu kecil esen vanilla
- Pewarna pilihan
- Asam Haw Flakes secukupnya
.
CARA MEMASAK:
- Putar telur, gula, ovellate dan serbuk penaik sampai kembang.
- Selepas itu masukkan vanilla dan pukul seketika.
- Masukkan minyak dan pukul sebati.
- Akhir sekali masukkan tepung kek yang diselang seli dengan susu cair. Kacau hingga sebati.
- Bahagikan kpd 2 atau 3 bahagian dan warnakan ikut warna kesukaan anda.
- Panaskn kukusan & sapukan loyang dengan minyak
- Ambil 5 sudu besar adunan ratakan dan susun asam.
- Kukus selama 5 atau 7 minit. Lapiskn lagi warna yang berlainan susun asam dan ulang sehingga habis.
- Untuk lapisan terakhir biar kukus lama sikit supaya kek betul-betul masak.
.
Info: Pastikan kek betul-betul sejuk untuk dapat hasil yang cantik bila dipotong.
Kredit: Lieya Saad
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
