Roti Puri homemade ni memang sesuai jika dijadikan hidangan sarapan atau minum petang keluarga. Cicah dengan lebihan gulai atau kari, memang layan. Nampak susah tapi rupanya sangatlah mudah resipi perkongsian saudari Aien Ismail ni. Bahan-bahannya pun ringkas je. Sekali cuba, pasti puas hati. Jom lihat bahan serta cara-cara pembuatannya.

ROTI PURI HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan tepung gandum
• 6 sudu makan minyak masak
• 2 sudu makan gula
• 2 sudu makan yis
• 2 sudu teh garam
• 1 cawan air panas

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung gandum, minyak masak, gula, yis dan garam dalam bekas. Gaul hingga sebati dan berderai.

2. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga tidak melekat. Jika doh keras, tambah sedikit air masak.

3. Bila siap diuli, bulat-bulatkan doh sebesar bola pingpong. Perap dalam 15 minit.

4. Ambil doh dan gelek nipis. Lakukan hingga habis.

5. Panaskan minyak masak dan masukkan sekeping doh. Simbah minyak diatas doh supaya menjadi kembung.

https://www.facebook.com/nora.aien.35/videos/2248414258564435/

6. Bila roti kekuningan, angkat dan sedia untuk dinikmati dengan kuah kari atau lain-lain ikut citarasa.

INFO: Jika doh terlalu banyak dan tak habis dimasak sekaligus, boleh letak doh dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk.

Kredit resipi & foto: Aien Ismail

Kuih Lompang adalah antara kuih tradisional yang popular dan digemari ramai. Namun agak sukar untuk jumpa kuih ni yang sedap. Jadi, kalau anda cuba buat sendiri Kuih Lompang sedap ni, resipi perkongsian dari FB saudari Jamal dan Asmahan antara yang terbaik dan nampak menyelerakan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

KUIH LOMPANG KAMPUNG SEDAP BERLESUNG PIPIT

BAHAN-BAHAN:

• 350gm gula merah
• 60gm gula pasir
• 450ml air
• 170gm tepung gandum
• 120gm tepung ubi
• 60gm tepung beras cap 3 gajah
• 900ml air
• 1/2 sudu teh kapur sireh

CARA MEMASAK:

1. Satukan gula merah, gula pasir dan air dalam periuk. Masak hingga gula larut. Angkat dan sejukkan.
2. Bila air gula dah sejuk, campurkan bahan-bahan lain. Adun hingga sebati.
3. Tapis adunan bagi memastikan tiada ketulan dan bahan-bahan larut sempurna.
4. Didihkan periuk kukusan dan panaskan acuan lompang terlebih dahulu. Panaskan anggaran 3-4 minit.
5. Kemudian tuang adunan lompang tadi ke dalam acuan. Kukus selama 15 minit atau sehingga kuih masak.
6. Angkat dan sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari acuan. Tabur kelapa parut sebelum dinikmati.

INFO:

1. Jika terdapat air bertakung diatas permukaan kuih, buang atau lap dengan tisu terlebih dahulu.
2. Sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dinikmati. Sebaiknya, jika buat malam, boleh makan esok pagi.
3. Kelapa parut sebaiknya perlu dikukus terlebih dahulu untuk mengelakkannya cepat rosak.
4. Kapur boleh guna yang jenis serbuk.
5. Acuan perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum dimasukkan adunan. Bila acuan panas, maka akan terbentuk lesung pipit pada kuih.

Kredit resipi & foto: Jamal dan Asmahan

Nak cari aneka ‘HOME APPLIANCES’ yang terbaik & ‘value for money’? Boleh dapatkan DISINI.

Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

https://www.rasa.my/koleksi-resipi-jeruk-boleh-buat-secara-homemade/

Tomyam Sayur Thai. Resipi Istimewa Yang Sangat Sedap.

Cara Buat Kek Beras & Masak Tteokbokki Homemade

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih Gunting Bercili sangat sesuai disajikan buat tetamu yang datang beraya di rumah. Keenakan dan kerangupannya buat kita tak sedar dah habis sebalang. Ada rasa pedas-pedas manja yang buat kita ralit memakannya. Nak buat Kuih Gunting Bercili yang sedap, tentunya anda perlu gunakan Anchor Unsalted Butter yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Menambah rasa dan keharuman pada Kuih Gunting kita. Jom cuba.

KUIH GUNTING BERCILI

Bahan-bahan:

• 700gram tepung gandum
• 200ml Anchor Cooking Cream
• 100ml Fernleaf Susu UHT
• 180gram Anchor Unsalted Butter  – cairkan
• 2 sudu makan rempah kari
• 1 biji telur
• 4 tangkai daun kari – cincang halus
• 5 tangkai cili kering – buang biji & gunting halus
• 1 sudu teh serbuk pati bilis
• 2 sudu teh garam

Bahan-bahan B (Kisar):

• 8 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 sudu makan udang kering
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• 1 sudu teh ketumbar
• 3 biji buah keras

Cara Memasak:

1. Kisar bahan-bahan B hingga lumat. Tuang ke dalam mangkuk besar.
2. Masukkan tepung, Anchor Cooking Cream, Anchor Unsalted Butter yang telah dicairkan, telur, cincangan daun kari, hirisan cili kering, serbuk pati bilis dan garam. Gaul semua bahan hingga jadi doh yang lembut dan tak melekat.Jika adunan terlalu lembik, boleh tambah sedikit lagi tepung.
3. Tabur lebihan tepung ke atas papan pencanai. Ambil separuh doh lalu canaikan (tidak terlalu tebal dan terlalu nipis). Potong doh memanjang (1 inci lebar), kemudian gunting doh mengikut ketebalan yang disukai. Ulangi proses hingga semua doh habis.
4. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Goreng doh yang digunting tadi hingga keperang-perangan. Toskan.
5. Sejukkan dan simpan di dalam bekas kedap udara.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Kari Ayam Berkrim, Menu Mudah Kegemaran Ramai

Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak

Bunga Kobis Masala Berkeju, Rasa Lemak Berkrim & Enak

Quesadilla Daging Kunyit Berkeju, Menu Istimewa Yang Lazat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official: