![Untitled design](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/09/38066.jpeg)
Kacang Pedas Bilis ni memang sedap kalau buat kudap-kuap sambil tonton tv. Nak cuba? Resipi perkongsian saudari Faizah Md Zain ni antara yang paling mudah dan dijamin menjadi. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI KACANG PEDAS BILIS
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg kacang tanah
- Ikan bilis ( beli dalam RM5)
- 3 senduk lada mesin / cili kering kisar
- 10 ulas bawang putih kisar
- Minyak masak secukupnya
- Gula dan garam secukup rasa
- 2 sudu makan gula merah
- 3 biji gula batu
- 1/2 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Goreng kacang tanah dengan minyak yang banyak guna api perlahan. Goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyak.
2. Kemudian goreng ikan bilis yang telah dibersihkan hingga garing. Toskan juga.
3. Keluarkan minyak masak dan biarkan dalam 1 senduk sahaja dalam kuali.
4. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukkan cili kisar, gula, garam, gula merah, gula batu dan air.
5. Masak guna api perlahan sampai semua bahan larut dan likat. Tambah perasa jika perlu.
6. Bila sambal sudah cukup rasa, padamkan api dan biar sambal sejuk.
7. Bila sambal betul-betul sejuk, masukkan kacang tanah dan bilis goreng tadi. Gaul hingga sekata.
8. Masukkan kacang pedas bilis ke dalam tapis untuk membuang lebihan minyak. Kemudian simpan dalam bekas bertutup.
9. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Faizah Md Zain
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Apam Warna Warni Gebu Gabas. Lembut Aje Bila Digigit.
![Apam Warna Warni Gebu Gabas. Lembut Aje Bila Digigit.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/01/116119.jpeg)
Mood tahun baru masih hangat. Resolusi tahun baru ni nak belajar buat apam, jom cuba apam warna warni ni. Cantik aje rupernya
Yang penting bila gigit tu lembut aje dikunyah. Sedap makan sambil nonton tv.
APOM SUSU COLOURFUL
.
BAHAN=BAHAN :
- -4 biji telor greb B
- -1 cwn gula(xmau manis bleh kurgkn)
- -1sdb ovalett
- -1sdk esen vanilla
*mixed semua bahan kt atas sampai betoi² kembang n gebu..
- -4sdb susu pekat
*dh kembang bahan kt atas masukkan susu pekat..mixed lg sampai sebati semua.
CARA MEMASAK :
- -2cwn tepung gandum
- *last masukkan tepung..yg ni sy kaup balik ja sampai sebati.
- *bahagi beberapa adunan dn masukkan kaler yg kita nk.
- *sambil² panaskan air kukusan dulu bg mendidih.
- *acuan sapu minyak sikit..masukkan adunan td sampai habis.
- *kukus 10-15 minit utk acuan kecik..klu guna acuan besar 40-45 minit.
- *pastikan balut kain penutup kukus..nt wap air jatuh tak cantik permukaan apom.First sekut tahun ni..
Kredit : FB Resepi Hangat.
5 Idea Masakan Menggunakan Pressure Cooker. Sangat Mudah!
![5 Idea Masakan Menggunakan Pressure Cooker. Sangat Mudah!](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2021/01/334239.jpeg)
Periuk tekanan atau ‘pressure cooker’ memang memudahkan kerja-kerja memasak lebih-lebih lagi untuk menyediakan sajian yang mengambil masa yang lama untuk disiapkan seperti rendang daging, sup tulang dan sebagainya. Namun kini, terdapat pelbagai lagi resipi lain yang boleh dimasak menggunakan periuk tekanan ni. Meh cuba resipi-resipi ni. Memang mudah!
1. AYAM PANGGANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam
- 4 ulas bawang putih | kisar – beli online DISINI
- 1 inci halia | kisar – beli online DISINI
- 3 sudu jintan manis | kisar kering
- 3 sudu jintan putih | kisar kering
- 3 sudu sos tiram – beli online DISINI
- 4 sudu madu – beli online DISINI
- Sedikit garam
- Sedikit serbuk cili – beli online DISINI
- Sedikit lada hitam | kisar kering – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan dan lumurkan pada ayam. Perap selama 3-4 jam. Lagi lama diperap, lagi enak rasanya.
- Masukkan ayam dan lebihan air perapan ke dalam inner pot.
- Set high pressure 8 minit dan tutup periuk.
- Setelah tamat masa, buka penutup terbalikkan ayam. Tutup penutup dan set lagi ‘high pressure’ selama 8 minit.
- Setelah siap, tukar mode ‘stir fry’ dan kacau sedikit ayam. Masak anggaran 5 minit.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Zainab Zainun
2. PULUT KUNING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg beras pulut | rendam 1/2 jam bersama sedikit serbuk kunyit
- 3 cawan air
- 1 helai daun pandan’
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Tapis pulut yang telah direndam. Masukkan ke dalm periuk.
- Tambahkan garam, daun pandan dan air.
- Letak mood ‘high pressure’, set selama 6 minit.
- Setelah masak, keluarkan wap, masukkan santan dan ratakan.
- Tutup periuk dan tekan reheat/warm selama 5 minit.
- Sedia untuk dinikmati.
Nota: Santan anggaran 1 – 1 1/2 cawan.
Kredit resipi & gambar: Izwany Abd Malek
3. KEK MARBLE
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji telur
- 1 cawan gula kastor – beli online DISINI
- 1 buku mentega – beli online DISINI
- 1 sudu esen vanilla – beli online DISINI
- 2 cawan tepung self raising flour
- 1/2 cawan serbuk koko
CARA MEMASAK:
- Pukul telur, gula, mentega dan esen vanilla hingga sebati.’
- Kemudian masukkan tepung. Adun rata.
- Bahagikan adunan kepadaq dua bahagian. Satu pada adunan asal dan satu bekas ditambah dengan serbuk koko.
- Tuang adunan berselang seli ke dalam acuan.
- Alas inner pot dengan redai besi. Letak acuan dan tutup periuk.
- Selaraskan tombol pressure, set ‘high pressure’ selama 60 minit.
- Buka periuk dan lihat kek. Jika permukaan kek nampak perang, tandanya kek telah masak. Boleh juga dicucuk dengan lidi untuk memastikan kek masak sempurna.
Kredit resipi & gambar: Jay Anne Zaihan
4. SARDIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 8 ekor ikan selayang | dibuang kepala dan ekor, bersihkan
- 1 cawan puri tomato
- 2 biji tomato cincang
- 1 biji bawang besar | hiris kasar
- 5 ulas bawang putih | cincang
- 1/3 cawan minyak
- 1 sudu halba campur | kalo tak suka boleh skip atau letak sikit je
- Sedikit air | jumlah agak-agak supaya tak kering dan melekat pada periuk
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang besar hingga wangi dan masukkan bawang putih.
- Masukkan tomato cincang dan ikan.
- Masukkan puri tomato dan halba campur.
- Masak dengan api sangat perlahan. Saya guna periuk ajaib. Saya masak selama 8 jam sampai tulang lembut. Sambil-sambiltu check air supaya tak melekat ikan kat periuk. Boleh guna slow cooker.
- Boleh frozen kan. Masuk dalam pek kecil dan bekukan. Ambil satu setiap kali masak
Nota 1: saya tak letak garam atau gula ya. Boleh tambah jika suka
Nota 2 : Kalau guna noxxa, masak ‘high pressure’ dalam 90 minit.
Nota 3 : Air jangan banyak sangat. Sekadar untuk bagi ikan tak melekat pada periuk. Check air selalu. Kalau air banyak sangat ikan mudah hancur.
Kredit resipi & gambar: Azie Zahra Al-Bakri
5. NASI DAGANG
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan beras wangi siam | bersihkan
- 2 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- 4 biji bawang merah | dihiris
- 2cm halia | dihiris nipis
- Sedikit halba
- Garam dan gula secukupnya
- 500gm santan | santan ni kira sekali dalam 1pot yang digunakan untuk masak nasi yang awal.
CARA MEMASAK:
- Satukan beras, air dan 1 cawan santan. Gaul rata.
- Kemudian masukkan halia, bawang merah, halba dan perasakan dengan garam serta gula secukupnya.
- Masak guna ‘high pressure’ selama 7 minit.
- Setelah amsak, masukkan baki santan dan gaul sebati.
- Siap untuk dihidangkan bersama gulai ikan dan acar.
Kredit resipi & gambar: Nurul Syuhada Firhan
Anda mencari PERIUK KACA? Boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Koleksi Resipi Lauk Kenduri Selera Kampung Boleh Masak Dalam Jumlah Sedikit
Idea 14 Resipi Rendang Boleh Ambil Tempahan & Buat Niaga Di Musim PKP
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Masak Dulu Guna Bahan Perap. Ini Rahsia Masak Ayam Bakar Rempah Paling Enak
![Masak Dulu Guna Bahan Perap. Ini Rahsia Masak Ayam Bakar Rempah Paling Enak](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/12/314855.jpeg)
Ayam Bakar Rempah perkongsian saudari Rosma Ros ni memang nampak sangat membuka selera. Bagi anda gemar mencuba resipi-resipi baru, resipi yang satu ni memang wajib cuba. Biasanya, jika membuat ayam bakar, ayam perlu diperap bersama rempah sebelum dimasak. Tapi sedikit berbeza dengan resipi ini dimana anda perlu memasak ayam terlebih dahulu bersama rempah perapan sebelum dibakar. Ia bertujuan untuk memberikan rasa ayam bakar yang lebih sedap. Teruja nak cuba? Jom lihat cara-caranya.
RESIPI AYAM BAKAR REMPAH
BAHAN- BAHAN:
- 1 ekor ayam
BAHAN KISAR:
- Cili kering ikut kepedasan (beli online disini)
- 5 tangkai cili besar merah (beli online disini)
- 7 biji cili api (beli online disini)
- 2 ulas bawang besar (beli online disini)
- 5 ulas bawang putih (beli online disini)
- 2 inci halia (beli online disini)
- 5 batang serai (beli online disini)
- 1 inci lengkuas (beli online disini)
- 1 ketul kunyit hidup (beli online disini)
- 2 sudu makan biji ketumbar (beli online disini)
- 2 sudu makan jintan manis (beli online disini)
BAHAN-BAHAN LAIN:
- Sedikit sos cili (beli online disini)
- Daun pandan – simpul
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Gula
- Pati ayam (beli online disini)
- Santan daripada 1 1/2 biji kelapa
CARA MEMASAK:
- Kisar semua bahan kisar sehingga halus.
- Kemudian masukkan ke dalam kuali bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga pekat.
- Apabila kuah sudah pekat, perap ayam sekurang-kurangnya satu jam. Lebih lama diperap, lebih sedap.
- Selepas itu masak kembali ayam bersama bahan perapan sehingga mendidih. Biarkan bahan perap betul-betul bersalut dengan ayam. Kemudian asingkan ayam dan kuah.
- Kemudian bakar ayam menggunakan arang atau ketuhar. Jika masak gunakan ketuhar, bakar pada suhu 230C selama 60 minit dan golek-golekkan ayam.
- Lebihan bahan kuah perapan boleh dicurah atas ayam atau dibuat cicah.
Kredit resipi & foto: Rosma Ros
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:
Cara Masak Siakap Rebus Thai Paling Padu. Kuah Pedas Ni Lah Rahsianya.
Cara Masak Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai. Mudah Je Rupanya
Senang Rupanya Masak Daging Merah Thai Yang Sedap Tanpa Guna Sos Labu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official