Kedengarannya agak asing kuih yang satu ini. Tapi bila dah makan sedapnya bukan kepalang. Buatnya pun mudah hanya guna tepung beras. Kuih Pancong atau Gandos ini merupakan kuih tradisional nusantara. Ia memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Sedap dinikmati bersama kopi panas.

Kuih Pancong 

Bahan-bahan :
250 gram tepung beras -BELI ONLINE DI SINI
250g kelapa parut putih
1 sudu makan tepung gandum -BELI ONLINE DI SINI
1/2 sudu teh garam halus atau secukupnya
*650ml santan-BELI ONLINE DI SINI
*2-3 helai daun pandan

Gula pasir secukupnya untuk ditabur diatasnya apabila kuih hampir masak (boleh juga tabur cheese atau coklat, ikut selera masing-masing)

Cara memasak :
1.Santan dan daun pandan dimasak sebentar, jangan sampai pecah minyak. Sejukkan hingga suam-suam kuku.
2.Satukan tepung beras, tepung gandum, kelapa parut dan garam, gaul rata.
3.Tuang santan sedikit dahulu dan gaul rata-rata, macam diuli. Selepas dah betul-betul rata baru tuang santan lagi sedikit demi sedikit. Cara sebegini supaya adunan tidak bergentel.
4.Biarkan adunan sebentar agak-agak 15 minit.
5.Panaskan acuan ,oles dengan majerin.Bila acuan dah panas tuang adunan hingga penuh dan tutup.
6.Bila kuih agak-agak hampir nak masak, tabur gula pasir di atasnya dan tutup semula. Biarkan hingga masak.

Nota : Ada juga resipi yang gunakan telur tapi saya belum mencubanya lagi, lain kali boleh try
Kredit: Koleksi resipi Kuih muih

ADA YANG NAK BELI BLENDER, MIXER, GRINDER  ? BOLEH BELI DI SINI

Resipi Pau Goreng Kacang Merah, Gebu Sampai Petang

Resipi Cucur Ikan Bilis Rangup, Sedap Dimakan Seisi Keluarga

Talam Pisang Lemak Manis Pasti Habis Seloyang

Sedapnya Mi Kicap perkongsian saudari Cik Puan Julieta ni. Sesuai sangat untuk anda yang gemarkan sajian makan malam yang sedap dan tak terlalu berat. Cara memasaknya pun sangat mudah. Suami dan anak-anak pasti suka. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI MI KICAP MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• Mee wantan – boleh guna Mee Kering @ Dried Noodles.
• 2-3 pokok sawi pak choy
• 2-3 ulas bawang putih – tumbuk halus
• Lada sulah secukupnya
• 1-2 sudu makan sos tiram
• 1-2 sudu makan minyak bijan
• Kicap pekat secukupnya
• Garam dan gula secukupnrasa
• Air secukupnya
• Tepung jagung – bancuh dengan sedikit air
• 1-2 keping dada ayam
• 1 sudu makan kicap masin
• 1-2 sudu makan kicap manis
• Lada sulah secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng
• Daun bawang secukupnya – hiasan

CARA MEMASAK:
1. Didihkan air dan celur mi kering dan sawi hingga lembut. Toskan airnya.
2. Perap ayam bersama kicap masin, kicap manis dan lada sulah selama 30 minit. Kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan.
4. Masukkan sedikit minyak bijan, air, sos tiram, lada sulah dan kicap pekat.
5. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali, masukkan bancuhan tepung jagung. Pastikan kuahnya agak-agak pekat. Setelah kuah mendidih, padamkan api.

7. Untuk menghidang, ambil mi yang telah di tos tadi. Masukkan ke dalam bekas dan gaulkan dengan sedikit kuah kicap.
8. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan hirisan ayam goreng yang tekah dihiris nipis bersama sawi yang dicelur.

9. Tuang lagi kuah kicap tadi dan hiaskan dengan hirisan daun bawang. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Cik Puan Julieta

Kari Ikan Merah Ala Mamak buat sendiri kat rumah makan dengan nasi atau cicah dengan roti memang surrr…

Selain ikan merah, ikan lain seperti tenggiri, jenahak, kembung, selar dan banyak lagi juga boleh dijadikan pilihan untuk masak kari.

Nak lagi bertambah-tambah makan, ada sambal belacan dan ulam timun sebagai pelengkap hidangan. Makan bersama keluarga memang seronok tahu-tahu licin semua dalam pinggan.

Resipi Kari Ikan Merah ala Mamak ini dikongsikan Shazwanie Shahrin. Menurutnya setiap orang ada cara yang berbeza untuk memasak kari.

Kari Ikan Merah Ala Mamak

Bahan-bahan:

Bawang merah 3-4 ulas – mayang halus

Bawang putih 2-3 ulas – mayang halus

Daun kari

Halba campur

Santan (jangan pekat sangat…jangan cair sangat)

Air asam jawa

Rempah kari ikan 25g (1 pek kecil)

Ikan Merah (nak guna ikan lain pun boleh)

Bendi

Tomato

Garam secukup rasa

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dalam periuk..minyak jangan kedekut sangat..biar banyak sikit menutupi permukaan periuk tu dan lebih kan sikit..
2. Tumis bawang putih,bawang merah,halba campur dan daun kari..biar kan sampai naik bau, semua bahan berwarna kekuningan dan garing.
3. Bancuh rempah kari dengan sedikit air..jangan cair sangat dan jangan pekat sangat..refer pada gambar ye..lepas bahan tumis dah naik bau…masukkan bancuhan rempah kari ikan dan biarkan ia masak sehinggah garing dan pecah minyak gitu…kacau tau..takut hangit kat bahagian bawah tu…api sederhana je…
4. Bila rempah dah nampak garing dan naik pecah minyak tu..masukan air asam jawa…dan santan.
5. Masukkan ikan dan biarkan seketika…jangan kacau sangat takut ikan hancur pulak..perasakan dengan garam.
6. Bila ikan dah masak..masukkan bendi dan tomato.

Taraaa siap sudahhh…

Kredit: Shazwanie Shahrin

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Pais Tempoyak Ikan Patin. Masak Macam Ni Isi Lebih Sedap & Lembut

Tip Sambal Bilis Cili Api Kekal Rangup Sampai Seminggu. Jangan Guna Bawang Merah

Buat Sambal Hitam Cara Mudah & Cepat, Tak Perlu Rebus Belimbing Berjam-jam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official