Kuih Sagu antara kuih yang paling mudah nak buat tapi ramai juga yang tak tahu. Ada yang cuba tapi kuihnya terlalu lembik dan sagunya tak masak. Khas buat anda, RASA kongsikan resipi perkongsian saudari Nor Shakinah Md Zainal. Guna resipi ni pasti menjadi. Sangat mudah, hasilnya tak lembik dan nampak elok je. Jom cuba. Paling penting sebab hanya guna 3-4 bahan sahaja.
RESIPI KUIH SAGU 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
Sagu
Gula
Sirap
Kelapa parut – untuk menyalut sagu
(Kuantiti ikut citarasa masing-masing)
CARA MEMASAK:
1. Rendam sagu selama sejam. Dah kembang, toskan sekejap.
Ads
2. Masukkan sagu ke dalam loyang. Tambahkan gula (ikut kemanisan yang disukai) dan masukkan sirap pun ikut tahap mana nak. Kalau nak warna terang,letak lebih Gaul rata.
3. Dah siap gaul, sagu akan jadi macam ni. Tak perlu tambah air.
4. Panaskan periuk kukusan dan kukus sagu hingga bijinya menjadi berkaca atau berkilat.
Ads
5. Bila dah siap, tutup api dan sejukkan.
6. Potong sagu mengikut saiz yang dikehendaki.
Ads
7. Gaul dengan kelapa Jika guna kelapa parut tua, kukus seketika. Jika guna kelapa parut muda, tidak perlu kukus. Hanya gaul kelapa dengan sedikit garam sahaja.
Bila tiba raya, hidangan lemang dan ketupat palas semestinya antara yang wajib ada. Tanpa hidangan ni, tak lengkap raya tau. Bagi anda yang teringin nak cuba buat Ketupat Palas untuk raya tahun ni, resipi perkongsian saudari D’Iris Marissa Maria ni boleh dicuba. Sangat sedap dimakan dengan rendang ataupun nisan cair ( manisan cair).
RESIPI KETUPAT LEMAK / TAWAR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Beras pulut dibersihkan dan rendam selama 12 jam. Kemudian kukus hingga masak.
2. Campurkan santan bersama air. Kemudian masak santan tersebut bersama gula dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan pulut yang baru siap dikukus ( panas-panas) ke dalam bekas bersesuaian dan masukkan santan. Gaul hingga sebati dan biarkan seketika.
4. Bila pulut telah sejuk, bolehlah dibalut dan dibungkus menggunakan daun palas. Lakukan hingga habis.
5. Setelah siap, ketupat boleh dikukus atau direbus seketika supaya rasanya lebih sedap dan tahan lama.
INFO RASA: Setelah siap dibungkus, ketupat palas juga boleh digoreng. Ikut citarasa masing-masing.
Manis, lembut dan penuh nostalgia, inilah keistimewaan manisan tradisi Lengat Pisang!
Kalau anda membesar di kampung, pasti pernah merasa keenakan sajian tradisional yang satu ni. Ia berupa pisang emas yang dicampur dengan beberapa bahan tertentu dan kemudiannya dikukus. Sangat sedap! BAgi yang nak cuba, saudari Lieza MD Chl ada kongsikan resipi mudah untuk hasilkan Lengat Pisang sendiri di rumah. Ssesuai dijadikan pencuci mulut atau sajian minum petang yang menggamit memori lama. Jom cuba!
1.Kupas pisang dan belah 3. Susun dalam bekas yang sesuai untuk kukus.
2.Tabur gula di atasnya. Boleh letak ikut selera masing-masing cuma jika letak sedikit, rasa Lengat jadi kurang enak.
3.Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung gandum, santan dan garam.
4.Bancuh hingga sebati. Teksturnya seakan bancuhan kuih Tepung talam. Jangan terlalu pekat supaya kuih tidak terlalu keras bila sudah dimasak.
5.Tuang bancuhan ke dalam bekas berisi pisang tadi.
6.Panaskan periuk kukusan dan kukus Lengat Pisang hingga masak. Anggaran waktunya dalam 20 minit.
7.Nak tahu Lengat Pisang sudah masak atau belum, ambil pisau dan cucuk pada kuih. Kola bersih, maksudnya kuih telah masak. Jika adunan masih melekat, sambung kukus lagi hingga masak.
8.Lengat Pisang sedia untuk dinikmati.
Buat Tokoyaki sendiri, macam tak percayakan? Tapi ini bukan mustahil kerana Puan Liza ni, dah buat dan menjualnya lebih sembilan tahun. Malah beliau sudi pula berkongsi resipinya untuk anda cuba sendiri di rumah. Moga perkongsian resipi ini menjadikan rezeki Puan Liza bertambah ye..
TAKOYAKI
BAHAN-BAHAN (26-30 biji) 1 cawan tepung gandum 1 1/2 sudu makan tepung jagung 2 biji telur 1 3/4 cawan air 1 sudu makan serbuk perasa ayam 1 sudu teh garam 2 sudu makan minyak masak 1 sudu teh paking powder BAHAN INTI : Sotong/ udang/ crab stick/ sosej Daun bawang | hiris nipis Kobis bulat | mayang halus Carrot diparut halus BAHAN SOS TAKOYAKI: 1/2 cawan sos tomato 1/2 cawan air 1/2 cawan kicap kipas udang 1 sudu makan tepung jagung 1/2 cawan gula Madu secukupnya BAHAN HIASAN: Sos Tokoyaki Mayones Bonito Flakes | boleh beli di pasar di bahagian makanan Jepun atau di shopee.
CARA MEMBUAT:
Kredit :kakliza
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Demo Masakan Menu Harian RASA x JALEN terus diperkasa sebagai platform yang menyatukan jenama dan komuniti dalam suasana santai serta penuh manfaat. Dalam dunia...
sekarang!
