Cream cheese atau krim keju adalah bahan penting dalam penghasilan kek, manisan dan sebagainya. Namun ada kalanya krim keju ni susah nak jumpa. Malah harganya juga mahal. Menerusi perkongsian saudari Kalis Raman, beliau kongsikan cara-cara menghasilkan cream cheese @ krim keju secara homemade hanya dengan menggunakan dua bahan. Jom lihat cara-caranya.
RESIPI CREAM CHEESE @ KRIM KEJU HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1 liter susu full cream (pastikan full fat bukan low fat) – beli online DISINI
- 2-3 sudu makan jus cuka (boleh gantikan dengan jus limau nipis atau lemon) – beli online DISINI
- 1/4 – 1/2 sudu teh garam – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Panaskan susu guna api sederhana besar. Kacau sentiasa hingga mendidih.
2. Kecilkan api pada kepanasan sederhana. Tambah 1 sudu makan cuka @ jus lemon, satu sudu pada satu masa pada kadar selang seminit. Teruskan mengacau.
3. Teruskan masak susu hingga campuran bergumpal. Bila campuran pepejal dan air terpisah sepenuhnya, padamkan api.
4. Tapis keju menggunakan penapis @ kain. Biarkan lebihan air kering sepenuhnya (anggaran 15 minit).
5. Masukkan keju ke dalam food processor. Putar selama 3-4 minit hingga keju menjadi halus dan berkrim.
6. Tambahkan garam dengan secukupnya mengikut cita rasa anda.
7. Krim keju telah siap dan perlu disimpan dalam peti sejuk. Ia mampu tahan sehingga 2 minggu.
Kredit foto: Kalis Rahman
Kredit resipi asal: biggerbolderbaking.com
Nak beli FOOD PROCESSOR yang murah & berkualiti? Boleh pilih DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan. Resipi Chicken Chop Homemade Ni Memang Terbaik!
Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.
Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuah Mi Rebus Johor Jadi Lebih Sedap, Ikut Cara Ni Pasti Enak
Sedapnya Mi Rebus Johor. Sekali cuba, hirup kuah sampai licin. Bagi yang belum tahu nak masak apa untuk keluarga, resipi yang RASA kongsikan ini pasti boleh membantu. Antara hidangan terbaik yang boleh anda cuba ialah Mi Rebus Johor resipi perkongsian Puan Faziatun Nisa Yusof Basha ni. Istimewanya resipi ni, kuahnya menggunakan rencah udang basah & juga udang kering. Patutlah padu. Malah beliau juga bermurah hati kongsi resipi langkah demi langkah ni. Jadi senanglah nak cuba. Jom kita lihat bahan-bahan untuk maak kuah Mi Rebus Johor yang sedap.
RESIPI KUAH MI REBUS JOHOR YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning- dicelur
BAHAN KISAR:
- 100gm udang basah
- 3 sudu besar udang kering
- 2 biji bawang besar
- 3-4 ulas bawang putih
- 2 inci lengkuas
- 5-6 tangkai lada kering
BAHAN KUAH:
- 3 biji keledek- direbus dan dilecek
- 150-200g daging cincang/ daging tetel
- 1 batang serai
- 2 sudu besar serbuk kari daging – beli online disini
- 2 sudu besar taucu – kisar – beli online disini
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
BAHAN HIASAN:
- Tauge – dicelur
- Tauhu goreng
- Telur rebus
- Bawang goreng
- Lada potong
- Daun bawang
CARA MEMASAK:
1. Rebus keledek dan lecek.
2. Tumis serai di belah dua.
3. Masukkan bahan blender. Tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan serbuk kari dan tumis lagi.
5. Masukkan daging cincang dan tambah air.
6. Biar mendidih dan masukkan taucu kisar.
7. Masukkan keledek lecek, reneh sehingga kanji keledek memekatkan kuah.
8. Perasakan dengan garam dan gula.
9. Celur mi dan tauge. Goreng tahu dan rebus telur.
10. Siap untuk dihidang
Kredit resipi & foto: Faziatun Nisa Yusof Basha
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Colek Mangga Muda 4 Rasa. Mudah, Sedap & Memang Kecur Liur!
Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.
Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Senang Buat Samosa Sayur Berdaging Yang Sedap.
Teringin makan samosa tetapi tak tau macam mana nak buat? Ini dibawakan secara DIY cara membuat samosa menggunakan kulit popia yang senang sesangat. Kalau ikut langkah demi langkah gerenti jadi punya. Selain sedap dan ringkas resipinya, apa kata anda buat lebih kemudian frozenkan dan boleh jual di kalangan rakan-rakan. Mana tahu boleh dijadikan bisnes sampingan untuk pendapatan tambahan.
SAMOSA SAYUR BERDAGING
BAHAN-BAHAN:
- 20 keping kulit popia
- 1/2 cawan daging kisar
- 1 cawan hirisan kubis
- 1 cawan parutan lobak merah
- 1 biji bawang merah | potong dadu halus
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan sos tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Sedikit lada sulah
- Minyak masak | untuk menumis
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan, kemudian masukkan daging kisar.
LANGKAH 2: Masukkan lobak merah dan kubis, kacau hingga sayur layu.
LANGKAH 3: Perasakan dengan sos tiram, lada sulah, garam dan gula secukup rasa. Tutup api dan sejukkan.
LANGKAH 4 : Lipatkan kulit popia dengan tiga lipatan, kemudian lipat tiga segi di hujung dan masukkan inti seperti ditunjukkan .Setelah isi dikemaskan dengan balutan bentuk tiga segi dan kemaskan lipatan dengan sapukan sedikit putih telur supaya lilitan kulit popia melekat.
LANGKAH 5: Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng Samosa hingga kuning keperangan.
Roti Paun Keladi Istimewa. Wajib Cuba Tau.
Resipi mudah dan ringkas. Boleh cuba hidangkan buat keluarga tercinta.
BAHAN-BAHAN:
- 6 cawan tepung gandum
- 1 ½ cawan susu suam
- 2 sudu makan pes keladi
- ¾ cawan gula
- 11gm yis
- 3 biji telur (saiz A)
- ¼ cawan mentega
- Sedikit cucu cair untuk sapuan
- Sedikit kelapa parut kering
CARA MEMASAK:
- Campurkan yis, pes keladi dan ½ cawan susu suam ke dalam satu bekas besar.
- Biarkan selama 10 minit sehingga keluar buih.
- Masukkan baki 1 cawan susu suam tadi, diikuti dengan gula dan telur. Kacau sehingga gula larut.
- Masukkan mentega dan 3 cawan tepung. Gaul sebati dan masukkan baki 3 cawan tepung dan uli sehingga doh tidak melekat pada tangan. Rehatkan selama 1 jam.
- Bahagikan doh kepada 30gram dan susun di dalam loyang. Tunggu seketika sehingga doh naik dua kali ganda. Gris susu cair di atas permukaan doh dan tabur kelapa parut.
- Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.
