
Isi Kandungan
ToggleSotong Goreng Tepung ni memang sedap. Kalau makan cicah sos, pergh…terasa bagai makan di tepi pantai Terengganu. Bagi anda yang nak masak menu ni untuk keluarga, saudari Zaimah Zakaria ada kongsikan resipinya. Sangat mudah dan tak guna banyak bahan pun. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
CARA MASAK SOTONG GORENG TEPUNG YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- Beberapa ekor sotong segar
- 1 biji kuning telur
- Tepung goreng rangup serbaguna – beli online DISINI
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan sotong dengan membuang tulang belakang dan perutnya.
2. Kemudian buang mata dan mulut sotong. Hiris bulat.
3. Keringkan air sotong menggunakan tisu dapur.
4. Letak hirisan sotong di dalam pinggan bersama kuning telur.
5. Gaul hingga sebati dan rata. Pastikan guna kuning telur sahaja ya.
6. Letak tepung goreng serbaguna ke dalam mangkuk. Masukkan hirisan sotong.
7. Gaul dengan lembut supaya sotong dan tepung bersalut sempurna.
8. Masukkan hirisan sotong bersalut tepung ke dalam penapis. Ayak untuk membuang lebihan tepung.
9. Panaskan minyak hingga betul-betul panas dan masukkan sotong. Masak menggunakan api besar.
10. Elakkan mengacau sotong. Biarkan sahaja sotong tergoreng dalam 4-5 minit. Bila buih gorengan sudah berkurang, kacau sedikit sahaja.
11. Angkat sotong bila sudah kelihatan keperangan.
12. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria
Minyak panas asyik merecik bila menggoreng? Dapatkan PENUTUP KUALI ni secara ONLINE. Barulah dapur tak bersepah.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je
Resipi Jeli Kelapa Muda Guna Sukatan Cawan. Sedap & Sejuk Dimakan
Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.
Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Pais Sotong Ala Utara, Nak Guna Udang @ Ikan Pun Boleh

Isi Kandungan
ToggleBila sebut Pais, terbayang ikan. Rupanya Pais Sotong pun sedap juga tau. Isi sotong yang lembut, digaul dan dimasak dengan rencah yang cukup rasa, memang enak. Yang baru pertama kali rasa pun pasti suka. Jom cuba masak guna resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Pasti puas hati. Oh ya… Resipi ini tidak semestinya hanya menggunakan sotong. Kalau nak guna udang, ikan puyu, ikan sepat atau apa-apa sahaja jenis ikan kegemaran pun boleh. Tiada masalah. Selamat mencuba!
RESIPI PAIS SOTONG ALA UTARA
BAHAN UTAMA:
- 1kg sotong – bersihkan dan kelar jangan sampai putus
BAHAN-BAHAN:
- 15 tangkai cili kering – potong, buang biji, rendam air panas sekejap & toskan (jika guna cili padi pun sedap, boleh guna 25 biji)
- 2 biji bawang merah besar – beli online disini
- 5 ulas bawang putih – beli online disini
- 2 sudu teh biji ketumbar – beli online disini
- 2 sudu teh jintan manis – beli online disini
- 2 batang serai
- 1/2 sudu besar serbuk kunyit – beli online disini
- 1/2 biji kelapa parut
- 2 helai daun kunyit – hiris nipis
- 1/2 sudu besar gula
- 1 1/2 sudu teh garam
- Sedikit air asam jawa (cair sahaja, dalam 1/2 cawan)
- Sedikit bahan perasa
- 1/2 senduk minyak masak
CARA MEMASAK:
1.Kisar halus cili kering, bawang merah besar, bawang putih, serai, jintan manis, ketumbar, serbuk kunyit, air asam jawa dan sedikit air.
- Masukan kelapa parut dan kisar sekejap sahaja.
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Masukkan bahan kisar diikuti gula, garam dan sedikit bahan perasa.
- Masak hingga garing menggunakan api sederhana. Pastikan sentiasa dikacau.
- Apabila sudah garing dan sambal kelapa elok masak, masukkan sotong dan hirisan daun kunyit. Kacau rata.
6. Apabila sotong sudah lembut, sesuaikan rasa dengan menambah perasa yang kurang mengikut citaras masing-masing. Sedia untuk dihidang.
INFO: Jika nak lagi sedap, bila tumisan sambal kelapa sudah elok masak, gaulkan dengan sotong. Kemudian ambil sotong, balut dengan daun pisang, letak dalam kuali dan tutup kuali dengan tudung periuk. Masak guna api perlahan hingga masak sempurna.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kuetiau Goreng Sedap, Resipi Simple Tanpa Perlu Letak Garam & Gula
Resipi Paprik Sardin & Telur Dadar Gebu, Lauk Simple Tapi Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Koleksi Resipi Makanan Laut Yang Sesuai Untuk Buat Shellout. Jimat & Sedap Giler!

Penggemar hidangan makanan laut pastinya mempunyai seribu satu alasan mengapa mereka menggemari udang, sotong, ketam dan sebagainya. Tidak dilupakan keenakan kekapis, tiram dan lala yang dimasak dengan cara tersendiri dan sering menjadi pilihan untuk hidangan istimewa mahupun menu seharian. Pendek kata bila ke pasar, jumpa aneka makanan laut segar memang tak sah kalau tak beli. Rasa manisnya dan kesedapannya memang tak boleh digambarkan. Merecik!
Andai menikmatinya di restoran makanan laut, harga faham-faham sahajalah. Pastinya mahal. Berbeza jika anda masak sendiri di rumah. Kosnya jauh lebih murah dan seisi keluarga boleh menikmatinya secara santai. Jom cuba! Anda pasti puas hati.
1. KETAM BERCILI
BAHAN-BAHAN:
- 1 ½ kg ketam- saiz besar
- 3 sudu besar pes cili kering
- 3 ulas bawang merah-kisar
- 4 ulas bawang putih –kisar
- 2.5cm halia muda-kisar
- 1 batang serai-kisar
- 1 biji bawang besar-cincang
- ½ cawan air asam jawa
- 2 sudu besar sos cili
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang besar, hingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar, kacau seketika dan masukkan pula pes cili.
- Bila bahan tumisan pecah minyak, masukkan air asam Jawa.
- Apabila agak pekat, kecilkan api, perasakan dengan garam, gula, sos cili dan perasa secukupnya.
- Akhir sekali masukkan ketam, gaul rata dan tutup seketika.
- Bila cengkerang ketam bertukar kemerahan, angkat dan hidangkan.
INFO CHEF: Boleh juga jika ketam digoreng terlebih dahulu.
2. SOTONG KICAP LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg sotong saiz besar-celur seketika dan toskan
- 2 sudu besar pes cili kering
- 3 ulas bawang merah-kisar
- 4 ulas bawang putih –kisar
- 2.5cm halia muda-kisar
- 1 batang serai-kisar
- 1 biji bawang besar-cincang
- 1 sudu kecil lada hitam kisar kasar
- Sedikit air asam jawa
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos lada hitam
- 2 sudu besar kicap pekat
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang besar cincang hingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar,kacau seketika masukkan pes cili.
- Tumis hingga pecah minyak, masukkan air asam, diikuti kicap pekat, sos lada hitam, sos tiram dan sos cili.
- Kacau rata dan masukkan sotong, kacaul lagi.
- Akhir sekali lengkapkan rasa dengan garam, gula, perasa dan serbuk lada hitam.
- Sedia dihidang.
3. KEPAH GALIC BUTTER
BAHAN-BAHAN:
- 1kg kepah
- 5 ulas bawang putih-cincang
- 2 sudu besar mentega
- 1 sudu kecil serbuk oregano
- Sedikit garam, gula dan lada sulah
CARA MEMASAK:
- Cairkan mentega dalam kuali, kemudian tumiskan bawang putih hingga keperangan.
- Masukkan kupang, gaul rata sehingga kulit kupang terbuka.
- Perasakan dengan sedikit garam, gula, lada sulah dan serbuk oregano.
- Angkat dan hidangkan.
PSST…RESIPI NI PUN ANDA KENA CUBA TAU:
Resipi Sotong Goreng Tepung Yang Rangup & Bersalut Elok. Perghhhh…Memang Layan Habis!
4. LALA TIGA RASA
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg lala-bersih dan tos
- 2 batang serai –kisar kasar
- 3 tangkai cili merah-kisar kasar
- 3 tangkai cili padi-kisar kasar
- 3 ulas bawang putih-kisar kasar
- 1 biji bawang besar-kisar kasar
- 3 tangkai daun ketumbar-kisar kasar
- 1 biji tomato-cincang
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar cuka makan
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis semua bahan kisar kasar hingga naik bau.
- Masukkan sos cili, tomato, cuka dan gaul rata.
- Lengkapkan rasa dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
- Masukkan lala dan tomato cincang, gaul rata.
- Bila kulit lala sudah terbuka tutup api dan hidangkan.
5. UDANG LEMON HONEY BUTTER
BAHAN-BAHAN:
- 1kg udang saiz XL- bersih dan tos
- 3 sudu besar mentega
- 4 ulas bawang putih-cincang
- 1 biji bawang besar-cincang
- 2.5cm halia-hiris halus
- Sedikit parutan kulit lemon
- 1 tangkai cili merah-buang biji dan cincang
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 sudu besar oren sunquick
- 1 sudu besar madu
- ½ cawan susu segar
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan mentega dalam kuali, goreng udang hingga kemerahan. Angkat dan ketepikan.
- Biarkan lebihan mentega dalam kuali, tumiskan bawang putih dan merah cincang bersama hirisan halia.
- Kemudian masukkan pati oren sunquick, jus lemon, kacau rata.
- Masukkan pula susu segar dan kecilkan api.
- Selepas 1-2 minit, masukkan cili cincang dan parutan kulit lemon.
- Lengkapkan rasa dengan garam dan madu.
- Akhir sekali masukkan udang.
- Gaul rata, tutup api dan sedia dihidangkan.
6. KEKAPIS GORENG CILI BENGGALA
BAHAN-BAHAN:
- 15 ekor kekapis
- 1 biji cili Benggala hijau|potong dadu
- 4 ulas bawang putih|cincang
- 3cm halia|mayang halus
- 15ml sos tiram
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan kekapis, cili Benggala dan sos tiram.
- Tambah sedikit air. Masak untuk beberapa minit.
- Tambah garam, lada sulah serta lada hitam secukup rasa sebelum dihidangkan.
Info Chef: Pastikan cengkerang kekapis dibersihkan sebelum dimasak untuk membuang segala kekotoran dan pasir yang mungkin terlekat bersamanya.
7. KEPAH MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 300gm kepah
- 30gm cili kisar
- 30gm sos tomato
- 30gm sos plum
- 30gm sos cili Thai
- 4 ulas bawang putih|cincang halus
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
- Gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga ia menjadi wangi.
- Masukkan cili kisar dan tumis lagi selama beberapa minit. Masukkan sos cili Thai, sos tomato dan sos plum.
- Masukkan kepah dan tumis lagi beberapa minit hingga kepah masak.
- Tambah garam, gula dan lada sulah secukup rasa.
Info Chef: Kepah akan terbuka apabila sudah masak dan cengkerangnya akan bertukar warna.
BACA JUGA:
8. KERANG BERCILI PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- 400gm isi kerang
- 10 biji cili padi|dikisar
- 5 biji cili hijau|dikisar
- 6 biji bawang merah|dikisar
- 4 ulas bawang putih|kisar
- 5ml air asam jawa
- Sedikit belacan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak di dalam kuali.
- Tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau.
- Masukkan belacan, air asam jawa dan isi kerang. Tumis sehingga bahan masak.
- Tambah garam dan gula secukup rasa.
Info Chef: Sebaiknya rendam seketika isi kerang untuk memastikan ia bersih dan segar.
9. KETAM MASAK TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 4 ekor ketam|dibersihkan
- 50gm mentega
- 6 ulas bawang putih|dicincang
- 5 biji cili padi|dipotong kecil
- 30gm cili kisar
- 15ml susu cair
- 2 tangkai daun kari
- 4 biji telur masin|diambil kuningnya dan hancurkan
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
- Gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Lumur sedikit garam dan lada sulah di atas ketam. Panaskan minyak kemudian goreng ketam sehingga masak. Ketepikan.
- Dalam kuali, cairkan mentega dan masukkan pula bawang putih. Tumis sehingga wangi. Masukkan cili kisar, cili padi dan daun kari.
- Masukkan kuning telur masin yang telah dihancurkan tadi kemudian masukkan susu cair dan tambahkan lada sulah, garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan ketam dan kaup-balikkan sebati sebelum dihidangkan.
Info Chef: Penggunaan mentega menambahkan lagi rasa lemak untuk hidangan ini.
10. LALA BULUH KAM HEONG
BAHAN-BAHAN:
- 300gm lala buluh
- 1 biji bawang besar|dikisar
- 3 ulas bawang putih|dikisar
- 30gm udang kering|dikisar
- 30gm serbuk kari
- 15ml kicap pekat
- 15ml sos tiram
- 4 tangkai cili kering|dipotong kecil
- 2 tangkai daun kari
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
- Gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar sehingga garing. Masukkan daun kari dan cili kering.
- Masukkan pula rempah kari dan sedikit air, sos tiram dan kicap pekat. Masukkan lala buluh, tambah sedikit air dan didihkan beberapa minit.
- Tambah garam, gula dan lada sulah secukup rasa.
Info Chef: Pastikan lala buluh dibersihkan di bawah air yang mengalir untuk membersihkan kotoran yang terlekat.
11. PEPAHAT TUMIS HALIA
BAHAN-BAHAN:
- 400gm pepahat
- 5cm halia muda|mayang halus
- 4 ulas bawang putih|dicincang
- 5gm serbuk lada sulah
- 5gm sos tiram
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan pepahat, sos tiram dan serbuk lada sulah.
- Jika perlu tambah sedikit air. Tumis beberapa minit hingga pepahat masak.
- Tambah garam secukup rasa.
Info Chef: Hidangan ini tidak perlu dimasak terlalu lama bagi mengekalkan kesegaran pepahat.
ANDA MUNGKIN BERMINAT:
12. SAMBAL TUMIS KUPANG
BAHAN-BAHAN:
- 400gm isi kupang
- 120gm cili kisar
- 6 biji bawang merah|dikisar
- 4 ulas bawang putih|dikisar
- 1 labu bawang besar|dipotong bulat
- 15ml air asam jawa
- Sedikit belacan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar dan cili kisar sehingga masak.
- Masukkan air asam jawa, isi kupang dan bawang besar.
- Tambah sedikit air dan didihkan sambal untuk beberapa minit.
- Tambah garam dan gula secukup rasa.
13. UDANG GALAH BUTTERMILK
BAHAN-BAHAN:
- 10 ekor udang galah
- 150gm mentega
- 250ml susu cair
- 6 ulas bawang putih|dicincang
- 6 biji cili padi|dihiris
- 2 tangkai daun kari
- 5ml bancuhan tepung jagung
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Bersihkan udang kemudian lumurkan sedikit garam dan lada sulah.
- Salut udang bersama tepung jagung kemudian goreng sehingga ia menjadi garing. Ketepikan.
- Cairkan mentega di dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan cili padi dan daun kari. Tuang susu cair. Tambah garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan bancuhan tepung jagung dan udang yang telah digorengkan tadi lalu dikaup-balikkan sebati.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
5 Jenis Serunding Sesuai Untuk Lauk Sahur, Boleh Juga Buat Bisnes Bulan Puasa Ni.

5 Jenis Serunding Sesuai Untuk Lauk Sahur, Boleh Buat Bisnes Bulan Puasa Ni.
Bila dekat dengan bulan puasa ramai yang cari serunding untuk lauk berbuka, rasa garing dan pedas memang memancing selera bersahur tak kala mata masih kelat. Kebanyakan dari kita selalunya beli je serunding, tapi harganya boleh tahan mahal. Apa kata kali ini kita buat siap-siap beberapa jenis serunding untuk simpan bulan puasa yang tak sampai sebulan lagi. Atau bboleh je jadikan jual untuk tambah pendapatan.
SERUNDING DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg daging batang pinang
- Minyak masak untuk menumis
- 5 senduk cili boh
- 1 kg santan
- Gula merah dan garam secukupnya
- Sepeket kerisik
- Secawan air asam jawa
Bahan A:
- ½ kg bawang besar
- 10 ulas bawang putih
- 5 batang serai
- 2 cm kunyit hidup
- 2 cm lengkuas
Bahan B:
- 2 genggam jintan manis
- 2 genggam ketumbar
CARA MEMASAK:
Rebus daging sehingga empuk dan disiat halus.
Kisar semua bahan A.
- Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
- Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
- Kemudian masukkan bahan B dan santan. Kacau sebati.
- Masukkan daging yang telah disiat.
- Masukkan gula, garam dan kerisik.
- Masukkan air asam jawa.
- Masak dengan api perlahan sehingga garing dan angkat.
SERUNDING AYAM
BAHAN-BAHAN
- 1 kg ayam
- Minyak masak untuk menumis
- 5 senduk cili boh
- 1 kg santan
- Gula merah dan garam secukupnya
- Sepeket kerisik
- Secawan air asam jawa.
Bahan A
- ½ kg bawang merah
- 10 ulas bawang putih
- 2 batang serai
- 2 cm lengkuas
Bahan B
- 3 genggam jintan manis
- 3 genggam ketumbar
CARA MEMASAK:
- Rebus isi ayam sehingga empuk dan disiat halus.
- Kisar semua bahan A.
- Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
- Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
- Kemudian masukkan bahan B dan kacau.
- Masukkan santan dan kacau sebati.
- Masukkan isi ayam yang telah disiat.
- Masukkan gula, garam dan kerisik.
- Masukkan air asam jawa.
- Masak sehingga garing dan angkat.
SERUNDING IKAN
BAHAN-BAHAN
- 2 kg ikan
- Minyak masak untuk menumis
- 5 senduk cili boh
- 1 kg santan
- Bahan A
- 1/2 kg ulas bawang besar
- 10 ulas bawang putih
- 5 batang serai
- 2 cm kunyit hidup
- 2 cm halia
- 2 cm lengkuas
Bahan B
- 3 genggam jintan manis
- 3 genggam ketumbar
CARA MEMASAK:
- Rebus ikan dan asingkan bahagian isi dan tulang.
- Kisar semua bahan A.
- Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
- Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
- Kemudian masukkan bahan B dan kacau.
- Masukkan santan dan kacau sebati.
- Masukkan isi ikan yang telah diasingkan tulang.
- Masukkan gula, garam dan kerisik.
- Masukkan air asam jawa.
- Masak dengan api perlahan sehingga garing dan angkat.
SERUNDING IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
- 250 gm ikan bilis putih
- Minyak masak untuk menumis
- 5 senduk cili boh
- Gula merah dan garam secukupnya
- Sebiji kelapa parut
- Sepeket kerisik
- Secawan air asam jawa
Bahan A:
- ½ kg bawang merah
- 10 ulas bawang putih
- 5 batang serai
- 2 cm kunyit hidup
- 2 cm halia
- 2 cm lengkuas
Bahan B:
- 3 genggam jintan manis
- 3 genggam ketumbar
CARA MEMASAK:
- Rendam ikan bilis putih dan kisar.
- Kisar bahan A.
- Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
- Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
- Kemudian masukkan bahan B dan kacau sebati.
- Masukkan ikan bilis yang telah dikisar kasar.
- Masukkan gula merah, garam, kelapa parut dan kerisik.
- Masukkan air asam jawa.
- Masak dengan api perlahan sehingga garing dan angkat.
SERUNDING UDANG GERAGAU
BAHAN-BAHAN:
- 250 gm udang geragau
- Minyak masak untuk menumis
- 5 senduk cili boh
- Gula merah dan garam secukupnya
- Sebiji kelapa parut
- Sepeket kerisik
- Secawan air asam jawa
Bahan A:
- ½ kg bawang besar
- 10 ulas bawang putih
- 5 batang serai
- 2 cm kunyit hidup
- 2 cm halia
- 2 cm lengkuas
Bahan B:
- 3 genggam jintan manis
- 3 genggam ketumbar
CARA MEMASAK:
- Rendam udang geragau dan kisar kasar.
- Kisar bahan A.
- Goreng bahan B tanpa minyak dan kemudian dikisar kasar.
- Tumis bahan A bersama cili boh sehingga naik minyak.
- Kemudian masukkan bahan B dan kacau sebati.
- Masukkan udang geragau yang telah dikisar kasar.
- Masukkan gula merah, garam, kelapa parut dan kerisik.
- Masukkan air asam jawa.
- Masak dengan api perlahan sehingga garing dan angkat.