Masak sup fishball pun sedap. Letak di dalam bihun goreng atau mi goreng sebagai bahan tambahan juga enak. Dalam menyediakan masakan ini, carilah fishball yang bertanda halal, lebih puas menikmatinya. Fishball ni boleh juga dibuat secara homemade. Buat sendiri lagi terjamin kebersihannya. Kalau ada yang nak cuba buat dikongsikan resepi.
HOMEMADE FISHBALL
Bahan-bahan:
- 6 ekor ikan sardin/ikan kembung/ikan Selayang
- Lada hitam
- Garam
- 2 sudu besar tepung ubi
- Air secukupnya
- Sup bunjut
- Daun saderi
Cara membuat:
1) Guna ikan sardin, ikan kembung atau ikan Selayang.Ikan yang banyak isi sesuai je. Hiris nipis ambil isinya sahaja (kisar sampai hancur). Kalau nak rebus dulu pun boleh cuma manis ikan tu kurang sikit.
2) Masukkan lada hitam sikit, garam bukit sikit.Kalau siapa suka pedas nak letak paprika pun boleh
3) Masukkan tepung ubi dan gaul rata.
4) Panaskan air kalau nak sedap letak sup bunjut dan daun saderi masa didih kan air tu. Sementara gentel bulat-bulat.Masukkan dalam air tu tadi, biar 3 minit.ok siap masak.
5) Kalau suka sayur, tambah sayur dalam adunan ikan tadi gentle-gentel jadi lah bebola ikan dan sayur.
*bebola ikan ini boleh untuk makan tengah hari atau malam sebelum pukul 7. Sedap kalau dibuat sup boleh makan macam tu je. Setiap hidangan 4 hingga 5 biji cukup yang lain boleh frozenkan nak makan tinggal terjunkan je dalam sup ke dalam sayur ke.
Kredit: Azlina Ina Fans
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Ikan Pari Kering Paling Sedap, Ikut Resipi Ni Pasti Jadi
Pernah cuba makan Sambal Ikan Pari Kering? Nampak sangat sedap masakan saudari Zizah Mizie ni ikan?
Masak sambal ikan masin mungkin ramai yang sudah biasa namun psti ada juga dikalangan kita yang tidak pernah masak ikan pari kering ni.
Macam min sendiri, belum pernah masak ikan pari kering.Biasa lihat jika ke pasar tau psr malam namun tiada idea cara untuk mengolahnya dan juga resipi apa yang sesuai untuk dimasak.
Dengan adanya resipi perkongsian saudari Zizah ni, barulah tahu, rupanya jika dimasak sambal, memang sedap! Nanti bolehlah cuba beli ikan pari kering ni dan cuba sendiri menu ni. Pasti terangkat!
CARA MASAK SAMBAL IKAN PARI KERING PALING SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- Ikan pari kering (empunya resipi beli yang nipis) – beli online disini
- 1 biji bawang besar – hiris – beli online disini
- 1 ulas bawang putih – hiris – beli online disini
- 5 sudu makan cili kering kisar – beli online disini
- Garam dan perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Potong kecil ikan pari, basuh dan toskan airnya.
2.Panaskan minyak dan goreng ikan pari kering tadi guna api yang kuat. Bila sudah garing, angkat dan toskan minyaknya.
3.Kurangkan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris.
4.Bila sudah naik bau,masukkan cili kisar.
5.Masukkan garam dengan secukupnya mengikut tahap kemasinan ikan pari kering anda.
6.Masukkan juga perisa dan tumis sambal hingga gring.
7.Akhir sekali, masukkan ikan pari kering yang telah digoreng tadi. Kacau hingga sebati dan sempurna perisanya.
8.Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Zizah Mizie
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ikan Kerisi dan Ikan Bilis Besar, Sedap Dimasak Goreng Cili Padi
Dua lauk yang RASA kongsikan hari ini sangatlah sedap. Simple je pun. Tapi kemain sedap kalau dimakan dengan nasi panas atau nasi sejuk. Tak kisahlah sama ada nasi sejuk atau panas, kedua-duanya sedap. Gabungan bawang dan cili padi itu menjadikan rasa tumisan sangat sedap di makan. Cubalah!
IKAN KERISI GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN
5 ekor ikan kerisi (buang sisik dan bersihkan)
Garam secukupnya
1 sudu besar serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng dan menumis
20 biji cili padi (hiris)
1 sudu makan air asam jawa
BAHAN KISAR
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji cili merah
2 cm halia
1 batang serai
CARA MEMASAK
1. Gaulkan ikan kerisi yang telah dibersihkan dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
2. Panaskan minyak masak goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar hingga wangi, kemudian masukkan hirisan cili, kacau rata.
5. Masukkan pula air asam jawa, kecilkan api dan terus kacau.
6. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7. Tutup api dan masukkan ikan dan gaul rata.
8. Ikan sedia dihidangkan panas-panas.
IKAN BILIS BESAR GORENG CILI BAWANG
BAHAN-BAHAN
Minyak masak secukupnya
200 gram ikan bilis besar (basuh dan toskan)
2 ulas bawang putih (dititik)
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji cili merah (dihiris)
8 biji cili padi (dihiris)
Garam dan gula jika mahu
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak masak, goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak masak, tinggalkan sedikit, tumis bawang putih, bawang merah besar, cili merah dan cili padi.
3. Tumis hingga wangi dan layu.
4. Masukkan ikan bilis besar tadi. Kacau rata.
5. Jika kurang masin tambahkan sedikit garam bersama gula secukupnya.
Selamat mencuba!
Cara Siang Ikan Siakap, Cubalah Resipi Ikan Siakap Masak Asam Ni.
Ikan siakap tulangnya keras. Kalau nak sedap makan elok dibuang tulangnya dahulu. Tulang ikan siakap ni besar dan keras, kalau dah tak de tulangnya taklah kita bimbang anak-anak tercekik tulang.
Ni RASA kongsikan cara-cara membuang tulang ikan siakap dengan teknik yang betul. Perkongsian dari laman dapurkakyah. blogspot.com.
1. Menggunakan pisau yang tajam, rapatkan mata pisau di sebelah atas tulang utama ikan dan potong memanjang sepanjang atas tulang ikan tersebut(pastikan jangan sampai terbelah belakangnya)
2. Proses yang sama, lakukan cara yang sama untuk bahagian tulang di sebelah bawah pula(untuk memudahkan ubah kedudukan ikan tersebut..lihat kedudukan kepala ikan untuk gambar atas dan yang ini.
3. Menggunakan gunting khas(guna pisau pun boleh..) potong bahagian bawah tulang utama tersebut.
4. Lakukan cara yang sama untuk bahagian atas tulang tersebut
5.Tarik tulang tersebut..kalau susah untuk tanggal gunakan gunting untuk menanggalkan bahagian yang melekat tersebut.
6. Mudahkan dah pun boleh tertanggal kesemua tulang yang memanjang tersebut.
7.Menggunakan alat mencabut tulang guna playar(plier)…guna pisau pun boleh tapi berhati-hati jangan terkena jari.Selepas itu pastikan tulang-tulang dibuang kesemuanya.
8. Akhirnya menggunakan gunting atau pisau potong ekor, sirip dan apa-apa yang patut..
Dan bersihkan dengan melumur dengan asam jawa dan cuci dengan air bersih akhirnya…
Haa..ikan dah pun siang, ni min kongsikan resipi Ikan Siakap Masak Asa.. Elok juga untuk orang berdiet. Sempena Tahun Baru Cina, ni rmenu hidangan raya Cina tau. Bolehlah cuba…
MASAK ASAM IKAN SIAKAP
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ikan siakap
Bahan untuk di kisar:
- 100 gm bawang putih
- 100 gm bawang besar
- 50 gm Serai
- 100 gm Lada Merah
- 150 gm Cili Boh
- 5 keping asam keping
- 50 gm Asam Jawa
- 50 gm Air Limau Nipis
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Bahan-bahan ikut citarasa ( dipotong kasar & digoreng sekejap saja):
- Kacang Panjang
- Kacang Bendi
- Tomato
- Bawang Besar
- Lada Merah
CARA MEMASAK :
1. Ikan dikukus, tumis bahan-bahan yang dikisar tadi menjadi kuning
2. Masukkan asam keping, air limau nipis, asam jawa & garam secukup rasa
3. Campur sedikit air jika rasa agak kering.
4. Masukkan Ikan siakap yang di kukus serta bahan-bahan yang digoreng tadi.
5. Siap untuk dihidangkan.
