Bila tiba hari raya pastinya lauk pauk , biskut dan kek menjadi kemestian untuk menjadi penyeri di kala musim perayaan. Ada di antaranya menu ini menjadi juadah wajib yang mesti ada di meja santapan. Jom semarakkan raya anda dengan kuih kegemaran.
Biskut Semperit
Bahan-bahan:
250gm butter
2 biji kuning telur
1 cawan gula aising
1 cawan tepung jagung
1 1/2 cawan tepung kastard
2 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh esen vanilla
ceri merah secukupnya (utk 90 – 100 biskut )
Cara memasak:
1. Kacau butter,gula,telur, & esen vanilla kacau sebati dengan menggunakan senduk kayu
2. Masukkan semua jenis tepung, sedikit-sedikit dan uli hingga jadi doh
3 .Terap menggunakan acuan semperit,dan hias dengan ceri merah
4. Akhir sekali,bakar pada suhu 180’c api atas bawah selama 15 -20minit
Nota:
1. Sukatan 1 cawan= 100gm
2. Warna tepung kastard memainkan peranan kepada keserian biskut. Pilih jenama tepung kastard yang berkualiti.
3. Petua supaya bunga tak jatuh selepas bakar,letakkan aduan yang sudah diterap dibawah kipas biar terkena angin selama 15 minit
TART LABU
Bahan-bahan:
100gm mentega/butter
100gm margarine
70gm gula halus
3 kuning telur
280gm tepung gandum
50gm tepung jagung
30gm susu tepung
Jem nanas, bulat-bulatkan seberat 6 gram.
Cara memasak:
- Mentega, marjerin, gula dan kuning telur dipukul sebentar hingga rata. Gunakan sudip kayu dan jangan kacau terlalu lama.
- Masukkan susu, tepung gandum dan tepung jagung yang telah diayak. Kacau menggunakan sudip kayu.
- Timbang doh 12 – 15 gram.
- Isi dengan jem nanas dan bentukkan seperti labu menggunakan penyepit.
- Bakar suhu 160 C selama 15 minit. Keluarkan dan gliss dengan bancuhan kuning telur dan sesudu susu cair. Rehatkan 10 minit baru sambung bakar hingga golden brown.
Kredit resipi & foto : Rozita Hasan
Ada yang nak shopping barangan rumah? Boleh layari https://invol.co/cloqny
Cara Mudah Masak Puding Roti Sos Kastard Sedap Guna Air Fryer
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Daging Goreng Petai, Lauk Yang Membuka Selera
Petai ni antara ulam yang sedap. Boleh dimakan macam tu sahaja ataupun dibuat jeruk. Boleh juga dimasak sambal atau dijadikan sebagai pelengkap dalam hidangan daging. Memang sangat sedap.
Apa kata korang cuba resipi daging goreng petai ni. Memang sangat sedap. Apatah lagi dimakan panas-panas dengan nasi putih panas. Tambahkan cili biar pedas-pedas sikit. Sedap weh.
DAGING GORENG PETAI
BAHAN-BAHAN
• Bawang putih (ditumbuk)
• Halia (ditumbuk)
• Daging (dihiris nipis)
• Kunyit
• Garam
• Minyak masak untuk menggoreng
• 1 biji bawang holand atau bawang besar (dihiris)
• Sos tiram
• Cili merah
• Gula dan garam secukup rasa
• Petai
CARA MEMBUAT
1. Tumbuk bawang putih dan halia. Jangan sampai lumat. Gaulkan bersama daging, kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak dan goreng daging sehingga lembut. Tambahkan air jika perlu. Jangan goreng garing pula. Bila daging dah empuk, boleh tutup api dan ketepikan.
3. Panaskan kuali, tumis bawang holland sehingga layu. Masukkan daging, sos tiram dan tambah sedikit air. Biarkan semuanya sebati.
4. Kemudian masukkan cili merah, gula dan garam.
5. Akhir sekali masukkan petai. Goreng sehingga daging agak kering. Bila semuanya dah sebati boleh tutup api. Siap untuk dihidangkan.
Selamat mencuba
Resipi oleh unknown dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan
8 Tip Rahsia Kesuburan Di Sebalik Pemakanan Sihat! Try Amalkan Makan Ni..
Masalah kesuburan sememangnya sesuatu yang sukar untuk diperkatakan. Setiap pasangan yang berkahwin pastinya ingin memiliki zuriat penyambung warisan. Faktor pemakanan yang seimbang dikatakan boleh memperbaiki tahap kesuburan lelaki mahupun wanita. Amalkan pemakanan yang sihat bagi memastikan tahap kesihatan yang baik untuk meningkatkan kesuburan anda!
1. BAYAM BERKRIM
Bahan-bahan:
- 150gm bayam
- 100ml krim masakan
- 2 ulas bawang putih|dicincang
- 1 sudu teh herba Italian kering
- Garam secukup rasa
- Lada sulah secukup rasa
Cara-cara:
- Bayam dibersihkan dan dicelur sebentar. Toskan.
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Tuang krim masakan, tambah herba Italiankering dan didihkan sebentar.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Masukkan bayam yang telah dicelur dan gaul sebati. Hidangkan segera.
Tip Masakan: Pastikan bayam tidak dicelur terlalu lama untuk mengekalkan khasiatnya.
Info Kesuburan: Bayam mengandungi vitamin E yang baik untuk meningkatkan tahap kesuburan lelaki.
2. ASPARAGUS BALUT TELUR
Bahan-bahan:
- 10-12 batang asparagus
- 2 biji telur
- 2 sudu makan krim masakan
- 1 sudu teh mentega
- Garam, lada hitam & lada sulah secukup rasa.
Cara-cara:
- Asparagus dicelur dan toskan.
- Telur di goreng dadar nipis dan potong seinci memanjang.
- Di dalam kuali, cairkan mentega, tuang krim masakan dan didihkan.
- Tambah garam, lada hitam dan lada sulah secukup rasa. Ketepikan.
- Ambil sekeping potong telur dadar. Susun separuh asparagus celur dan gulung rapi. Ulangi proses hingga semua bahan habis.
- Letak asparagus di dalam pinggan menghidang dan tuang sos krim keatasnya.
Tip Masakan: Telur ayam kampung boleh juga digunakan di dalam hidangan ini.
Tip Kesuburan:Asparagus kaya dengan vitamin E yang dipercayai baik untuk merangsang hormon testeron lelaki.
3. TAUGEH KASAR GORENG IKAN MASIN
Bahan-bahan:
- 200gram taugeh kasar – bersihkan ekornya
- 1 keping kecil ikan masin talang – hiris nipis
- 2 biji cili merah – hiris
- 3 ulas bawang putih – cincang
- Garam & lada sulah secukup rasa
Cara-cara:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng ikan masin hingga agak garing. Ketepikan.
- Tumis bawang putih dan cili merah hingga wangi.
- Masukkan taugeh kasar dan ikan masin. Kaup- balikkan rata.
- Tambah sedikit air (jika perlu). Tambahkan garam (jika perlu) dan lada sulah secukup rasa.
Tip Masakan: Bersihkan ekor taugeh sebelum dimasak.
Tip kesuburan:Kandungan gizi yang terdapat dalam tauge diantaranya adalah vitamin E atau tocopherol yang dikenal sebagai vitamin yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit, anti oksidan untuk kekebalan tubuh, mencegah kelainan menstruasi, dan meningkatkan kesuburan sel telur pada perempuan.
4. TAUHU TELUR SOS TIRAM
Bahan-bahan:
- 4-5 biji tauhu telur/Jepun
- 4 ulas bawang putih |cincang
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh tepung jagung + 1 sudu makan air |bancuh
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- Sedikit air
Cara-cara:
- Tauhu dipotong dan goreng hingga keperang-perangan. Ketepikan.
- Di dalam kuali, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan sos tiram dan sedikit air (lebih kurang dua hingag tiga sudu makan). Didihkan.
- Pekatkan dengan bancuhan tepung jagung. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tuang kuah sos tiram ke dalam pinggan bersisi tauhu goreng.
Tip Masakan: Pastikan tauhu tidak digoreng terlalu lama untuk mengelakkan ia hangit.
Tip kesuburan: Tauhu kaya dengan zat besi dan kalsium yang baik untuk proses kehamilan
5. KERABU JAMBU BATU KACANG GAJUS
Bahan-bahan:
- 2 biji jambu batu tanpa biji |buang kulit dan hiris nipis
- 30gm kacang gajus panggang
- 1 biji cili merah|hiris
- 5 biji cili padi |hiris
- 1 labu bawang besar|mayang halus
- 1 batang serai|mayang halus
- 1 sudu makan perahan jus limau/lemon
- Garam, gula dan lada sulah secukup rasa
Cara-cara:
- Satukan semua bahan mentah di dalam mangkuk.
- Tambah perahan jus limau/lemon.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tambah sedikit gula dan gaul sebati. Sedia dihidangkan.
Tip Masakan: Rendam jambu batu di dalam air bersama garam untuk mengelakkan ia menjadi lebam.
Tip Kesuburan:Jambu kaya dengan asid folik untuk kesuburan wanita.
6. SALMON PANGGANG SOS PUTIH
Bahan-bahan;
- 1-2 keping ikan salmon
- 4 sudu makan krim masakan
- 3 ulas bawnag putih – cincang halus
- 1 sudu teh thyme kering
- 1 sudu makan mentega
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam & lada sulah secukup rasa
Cara-cara:
- Tabur sedikit garam dan lada sulah pada salmon. Panggang di dalam kuali hingga masak.
- Sementara itu, panasakan mentega di dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan krim masakan, thyme dan lada hitam. Didihkan sebentar.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
- Tuang sos putih ke atas salmon panggang dan hidangkan.
Tip masakan: Gunakan herba kering untuk menambahkan keenakan hidangan.
Tip kesuburan:Salmon membantu mengawal hormon dalam tubuh dan meningkatkan sirkulasi darah ke organ reproduksi dan meningkatkan peluang hamil. Salmon juga dipercayai dapat membantu dalam mencegah kerosakan kromosom, yang mana boleh menyebabkan cacat lahir dan keguguran.
7. DAGING REBUS AIR ASAM
Bahan-bahan:
- 300gram daging lembu segar muda
- 1 cawan air perahan asam jawa
- 1 labu bawang besar |dadu
- 1 biji tomato |dadu
- 2 biji cili merah |hiris/cincang
- 5 biji cili padi |tumbuk kasar
- ½ inci belacan bakar
- 1 sudu makan kerisek
- Garam & gula secukup rasa
Cara-cara:
- Daging direbus dengan sedikit garam hingga empuk – Hiris nipis
- Untuk membuat air asam, satukan semua bahan dan kacau hingga sebati.
- Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.
- Hidangkan daging rebus bersama air asam.
Tip Masakan: Gunakan daging batang pinang untuk rebusan yang lebih empuk.
Tip kesuburan: Daging merah mengandung banyak protein, juga termasuk makanan kaya zat besi.
8. HATI LEMBU GORENG BERLADA
Bahan-bahan:
- 300gm hati lembu|hiris nipis
- 3 sudu makan cili kisar
- 6 ulas bawang merah|kisar
- 4 ulas bawang putih|kisar
- 1 batang serai |ketuk
- 1 sudu teh air asam jawa
- Garam & gula secukup rasa
Cara-cara:
- Hati lembu ditabur sedikit garam dan goreng garing. Ketepikan.
- Panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali.
- Tumis bahan-bahan kisar bersama cili kisar dan serai hingga wangi dan masak.
- Tuang air asam jawa, masukkan hati lembu goreng dan kacau beberapa minit.
- Tambah garam dan gula secukup rasa.
Tip Masakan:Hiris nipis hati lembu agar senang dimasak.
Tip kesuburan:Zat besi sememangnya amat perlu untuk peningkatan kesuburan dan kesihatan.
Kredit resipi: SUWARSI M ARUKIN dari SUE’S WHITE KITCHEN
Resipi Nasi Dagang Lembut Gebu Bersama Gulai Ikan Tongkol Sedap
Nasi Dagang berlaukkan Gulai Ikan Tongkol memang enak. Juadah terkenal dari negeri Pantai Timur ini sentiasa menjadi buruan ramai. Namun jika tinggal di negeri-negeri luar dari Kelantan, Terengganu dan Pahang, agak sukar nak jumpa bahan-bahan untuk memasak juadah ini. Melainkan anda tempah menerusi kedai atas talian (online). Saudari Hajar Mohd ada berkongsi resipi memasak Nasi Dagang sedap menggunakan campuran beras Jati dan juga beras pulut. Ia sebagai pilihan buat anda yng sukar mendapatkan beras nasi dagang atau beras wangi. Nah…bolehlah cuba nanti ya.
CARA MASAK NASI DAGANG GULAI IKAN TONGKOL SEDAP
BAHAN NASI DAGANG:
4 cawan beras jati (kalau ada, boleh guna beras wangi @ beras nasi dagang) – beli online disini
1 cawan beras pulut (kalau pakai beras wangi @ beras nasi dagang, tak payah tambah beras pulut ya) – beli online disini
3 cawan santan cair yang telah dicampur sedikit gula dan garam
2 ulas bawang merah – hiris
½ inci halia – hiris
1 sudu makan halba – beli online disini
1 @ 1 1/2 cawan santan pekat yang dicampur sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Satukan beras dan beras pulut. Bersihkan.
2. Rendam selamat 8 jam atau 4 jam atau 2 jam. Kemudian basuh, toskan dan kukus selama 20 minit.
3. Cukup kukus 20 minit pertama tadi, angkat dan alih beras ke besen.
4. Gaul dengan santan cair yang telah dicampur sedikit gula dan garam. Bagi meresap elok. Biarkan sekejap.
5. Kemudian Letakkan hirisan bawang merah, halia dan juga halba.
6. Kukus kali kedua selama 20 minit.
7. Cukup kukus 20 minit kali kedua, angkat dan alih ke dalam besen. Aron (kacau) dengan santan pekat yang dicampur sedikit garam. Siap.
BAHAN GULAI IKAN TONGKOL:
1 kg ikan tongkol
Garam
Asam keping – beli online disini
Sedikit gula melaka @ gula nisan – beli online disini
250ml santan
1.5 liter air
1 senduk cili kering kisar – beli online disini
1 paket rempah nasi dagang (kalau tiada guna saja rempah cap ros @ rempah kari biasa) – beli online disini
Sedikit cili api hijau & merah
BAHAN KISAR:
2 biji bawang besar – beli online disini
2 ulas bawang putih – beli online disini
1/2 inci halia – beli online disini
1/2 inci lengkuas
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan ikan tongkol, potong dan rebus bersama garam dan asam keping untuk hilangkan hanyir. Boleh tambah sedikit gula melaka @ gula nisan. Rebus sampai ikan masak dan pejal.
2. Masukkan santan dan bahan kisar ke dalam kuali. Hidupkan api dapur.
3. Terus masukkan gulai nasi dagang. Jika tiada rempah ni, boleh guna rempah cap ros atau rempah kari biasa. Kacau sekejap sahaja.
4. Masukkan ikan tongkol yang sudah direbus tadi.
5. Ikan ni sudah cukup masam jadi tak perlu tambah asam dalam kuah lagi. Masak sampai mendidih tapi jaga-jaga jangan sampai santan pecah minyak.
6. Panaskan kuali lain, tumis cili kisar bersama minyak. Masak sampai naik warna lawa.
7. Masuk gula nisan.
8. Bila warna cili sudah cantik, masukkan ke dalam kuah gulai. Api dapur tutup ya.
9. Gulai Ikan Tongkol @ gulai nasi dagang siap disediakan.
BAHAN ACAR:
2 ulas bawang merah – beli online disini
Sedikit halia (optional)
Lobak merah – hiris
Timun – hiris
Cili besar merah – hiris
Garam dan gula secukup rasa
Cuka secukupnya – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Hiris bahan-bahan yang perlu dihiris dan masukkan ke dalam bekas bersesuaian.
2. Tumbuk bawang merah dan halia. Masukkan ke dalam bekas tadi.
3. Tambahkan garam dan gula dengan secukupnya.
4. Masukkan juga cuka. Gaul rata.
5. Hidangkan bersama Nasi Dagang dan Gulai Ikan Tongkol.
Kredit resipi & foto: Hajar Mohd
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Telur Dadar Garing Ala Kedai Thai. Bancuh Telur Guna 3 Bahan Je
Asam Pedas Ikan Kerisi. Resipi Orang Pantai Timur Yang Sangat Sedap
Makan Satu Dah Kenyang. Resipi Mi Gulung Sedap Untuk Makan Malam
Mudah Nak Masak, Resipi Bihun Sup PAMA Ni Memang Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official