Apam Pisang Cheese. Bagi yang baru mendengar, pasti tertanya-tanya macam mana rasa hidangan ini. Mana tidaknya, Apam Pisang sajian tradisional. Ditambah pula dengan keju. Wah…Sedap ke? Memang sedap ya. Kalau tak percaya, kena cuba resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni. Memang terpesona dengan rasanya.

RESIPI APAM PISANG CHEESE

BAHAN ADUNAN APAM PISANG:

• 2 cawan tepung gandum (beli online disini)
• 1 sudu teh baking powder (beli online disini)
• 2 sudu teh soda bikarbonat (beli online disini)
  **ayak semua bahan
• 1 1/2 cawan pisang emas yang dilenyek
• 1 cawan minyak jagung (beli online disini)
• 3/4 cawan gula pasir (beli online disini)
• 3 biji telur A
• Acuan secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Pukul telur, minyak jagung dan gula sehingga sebati

2. Masukkan pisang kemudian kisar lagi hingga sebati.

3. Dalam bekas lain, tuang bahan kisar dan masukkkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit.

4. Gaul semua bahan hingga sebati. Ketepikan.

BAHAN ADUNAN CHEESE:

• 250gm cream cheese/krim keju
• 80gm gula kastor
• 25ml susu cair (beli online disini)
• 40gm tepung gandum
• 1 biji telur

CARA MEMBUAT:

1. Satukan kesemua bahan dan adun hingga sebati.

2. Masukkan ke dalam piping bag. Ketepikan.

CARA MEMASAK:

1. Ambil acuan dan sapu sedikit minyak.

2. Panaskan air dalam periuk kukusan sehingga mendidih.

3. Paipkan adunan cheese ke dalam acuan (agak²-agak nak tebal mana kejunya ya).

4. Kukus lapisan keju selama 3 minit.

5. Angkat dan kemudian tuang adunan apam pisang hingga memenuhi 3/4 paras acuan.

6. Kukus sekali lagi selama 10-15 minit.

7. Angkat Apam Pisang Cheese dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dinikmati.

8. Adunan ini boleh menghasilkan kira-kira 50 biji Apam Pisang Cheese

Kredit resipi & foto: Mas Cotek

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Akok Kedut Mini Guna Acuan Kuih Cara.

Resipi Kuih Lompang Labu Tak Guna Banyak Bahan. Mudah & Sedap

Cara Buat Ayam Masak Ungkep Yang Sedap, Pedas & Membuka Selera

Resipi Kuih Bakul Homemade Yang Kenyal & Sedap, Yang Penting Halal

Cara Mudah Nak Buat Apam Nasi Yang Lembut & Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya kuih serabai cicah serawa durian. Sememangnya gandingan padu! Dinikmati pula ketika minum petang. Syahdu habis, dalam tak sedar dah berapa keping layan serabai.

Buat kuih serabai ini mudah saja. Bahan-bahan pun tak banyak. Cuma, perlu cari durian untuk membuat serawa durian. Ikuti perkongsian resipi mudah daripada Qaseh Aisyah Linda ini. Jom kita buat.

KUIH SERABAI

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung beras – Boleh beli online di sini

1 cawan nasi sejuk

1 cawan air

½ cawan santan – Boleh beli online di sini

Garam secukup rasa – Boleh beli online di sini

(BAHAN YIS)

1 sudu kecil yis mauripan* – Boleh beli online di sini

1 sudu besar gula*

1 cawan air suam*

CARA MEMASAK:

Kisarkan nasi sejuk dengan air sehingga halus. Kemudian, masukkan tepung beras, garam dan santan. Satukan kesemua bahan tersebut.

Satukan semua bahan-bahan yis yang bertanda * di atas. Kemudian tutup. Biarkan sehingga yis naik.

Setelah yis cukup naik, masukkan ke dalam adunan tepung beras tadi.  Kacau rata.

Kemudian, simpan dalam bekas yang tertutup selama 2 jam sehingga adunan kembang cantik.

Oleskan kuali dengan sedikit minyak. Kemudian, tuang adunan ke dalam acuan atau pan. Tutup pan dengan penutup periuk sehingga dapat adunan berlubang-lubang. Biarkan adunan masak sekata. Buat nipis-nipis saja.

SERAWA DURIAN

BAHAN-BAHAN:

Santan – Boleh beli online di sini

Durian 

Garam secukup rasa

Gula melaka – Boleh beli online di sini

Air secukupnya

Daun pandan 

Masukkan air masak secukupnya. Kemudian, masukkan isi durian.

Masukkan gula melaka dan daun pandan yang telah disimpul.

Setelah gula melaka cair, masukkan santan beserta garam secukup rasa. Masak sehingga kuih sedikit pekat.

Siap. Sedia untuk dinikmati.

Kredit: Qaseh Aisyah Linda

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Buat Ayam Goreng Kunyit Rasa Lebih Sedap dan Padu, Ikut Resipi Ini

Peminat Kuih Tepung Bungkus Gedik, Boleh Cuba Tanpa Daun Pisang

Cara Masak Gulai Tempoyak Telur Goyang Paling Sedap, Mudah Je Resipinya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Nak buat karipap memang senang, tapi untuk mendapatkan kulit mengikut seperti yang kita nak, agak sukar sedikit.

Sama ada karipap kulit licin atau berjerawat, kedua-duanya ada cara tersendiri. Yang penting, resipi kulit karipap kenalah betul.

Jom kita buat ikut resipi Iskandar Muadz yang ada dua versi iaitu sukatan cawan dan sukatan timbang.

RESIPI KULIT KARIPAP VERSI TIMBANG

BAHAN-BAHAN:

550gram tepung gandum (saya guna cap lili, tak wajib guna jenama ni, cuma tepung ni je serasi) – beli online di sini 
50gram tepung jagung – beli online di sini
60gram minyak masak – beli online di sini
60gram marjerin – beli online di sini
260gram air biasa
Garam

VERSI SUKATAN CAWAN

BAHAN-BAHAN:

4 cawan tepung (3 ¾ cawan tepung gandum, kemudian penuhkan dengan tepung jagung, jadikan 4 cawan keseluruhan)
¼ cawan minyak masak
2 sudu besar marjerin
1 cawan air biasa
Garam

TONTON Dapur Rasa Live: Muffin Coklat Biscoff Lotus 

TONTON Dapur Rasa Live: Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja

CARA-CARA:

1. Masukkan tepung, marjerin, garam dalam bekas. Gaul-gaul bagi rata ye.
2. Panaskan minyak masak. Dah panas, masukkan dalam adunan tadi.
3. Kacau-kacau dengan senduk tau, kang melecur tangan. Bila dah kacau, baru guna tangan. Ramas-ramas tepung tu biar macam serbuk roti.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Kemudian masukkan air. Gaul dan uli sampai lembut. Yang guna sukatan cawan, jangan habiskan air terus. Tuang sedikit demi sedikit. Tak cukup tambah lagi.
5. Yang guna versi timbang, taka da masalah. Boleh masukkan terus air tu.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

6. Uli sampai lembut. Terus buat. Kalau saya, saya biarkan dulu sejam. Nak bagi doh keluar minyak. Jadi lembut sikit nak buat. Tapi nak terus buat pun boleh, tak ada masalah.
7. Bab goreng tu ikut suka. Kalau nak berjerawat, pastikan minyak betul- betul panas. Kemudian, kecilkan api, baru masuk karipap. Timbul jerawat.
8. Yang suka licin, masukkan karipap semasa panas sikit-sikit. Selamat mencuba.

*Ini cara saya ye. Saya memang tak cairkan dengan minyak.

Kredit resipi: Iskandar Muadz

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Karipap Inti Sedap & Kulit Rangup, Bolehlah Cuba.

Resipi Mudah, Apam Solo Berintikan Kacang Merah Di Dalamnya

Resipi Mudah Bun Sardin, Kejap Je Buat Dah Siap

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: