Kuah Yong Tau foo Homemade, Sedap Macam Kat Kedai. Memang menjadi. Beli bahan untuk direbus atau dicelur sahaja, boleh makan seisi keluarga. Sesuai buat minum petang atau pun makan malam.

YONG TAU FOO

Untuk resipi kali ini terdapat dua jenis kuah yong tau foo iaitu kuah hitam dan kuah merah. Bila hendak makan hanya perlu campurkan kedua-dua kuah ini mengikut citarasa anda.

BAHAN KUAH HITAM:

BAHAN KUAH MERAH:

• 3 ulas bawang putih- ketuk
• 3 sudu besar cili blend
• 1/2 cawan kacang tanah yg telah digoreng garing dgn sedikit minyak
• 1 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu besar tepung jagung
• 3 sudu besar sos masam manis
• 4- 5 sudu besar gula
• 3 cawan air
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan-bahan diatas kecuali bawang putih dan cili kisar. Kisar hingga kacang halus.
2. Panaskan 2 sudu besar minyak masak dan tumiskan bawang putih yang diketuk. Tumis hingga naik bau dan kemudian masukkan cili kisar. Kacau dalam 3 minit.
3. Setelah itu masukkan semua bahan-bahan yang telah dikisar. Masak hingga kuah agak pekat dan sentiasa kacau.
4. Bila sudah mencapai kepekatan yang anda mahukan sesuaikan rasa. Siap.
5. Boleh makan dengan apa-apa yang anda suka seperti bebola seafood, sayur-sayuran, sotong kangkung atau apa-apa bahan-bahan yong tau foo kegemaran anda.
6. Campur kuah hitam dan merah mengikut citarasa anda. Untuk sesuaikan rasa pedasnya, taburkan bijan sangai, sedikit bawang goreng dan kacang goreng yang telah ditumbuk.

KREDIT RESIPI & GAMBAR:  Adnilsam Apat

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Tiga Resipi Lauk Kampung Simple & Sedap Untuk Makan Tengahari

Mi Celup Pedas Berapi Makan Panas-Panas Memang Sedap

Koleksi Resipi Kerabu Air Tangan Mak-Mak Yang Mudah & Comfirm Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kerepek Bawang adalah antara snek ringan yang menjadi kegemaran ramai tidak kiralah tua atau muda. Kalau jumpa yang sedap tu, mulut pasti tak boleh berhenti mengunyah. Sebenarnya nak buat snek ni tak susah mana kalau tahu cara dan resipinya. Nak cuba? Jom lihat resipi yang dikongsi oleh saudari Noor Fais ni.

RESIPI KEREPEK BAWANG

BAHAN DOH TEPUNG:

• 2 biji bawang besar ( saiz sederhana)
• 1 ulas bawang putih
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung beras
• 1 sudu makan serbuk udang kering (optional)

CARA-CARA:

1. Kisar bawang besar dan bawang putih tanpa guna air hingga lumat. ( boleh guna pengisar kering).
2. Masukkan bahan kisar ke dalam bekas dan masukkan tepung gandum serta tepung beras sedikit demi sedikit sambil diuli hingga menjadi doh. Tak perlu tambah air sebab bawang besar sudah mengeluarkan air sendiri semasa kisar.
3. Jika doh masih lembik, boleh tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga doh jadi bulat.

BAHAN DOH MARJERIN:

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung beras
• 80gm marjerin
• 1/2 sudu teh garam
• Air secukupnya

CARA-CARA:

1. Satukan tepung gandum, tepung beras, garam dan marjerin. Gaul hingga sebati dan berderai seperti serbuk roti.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yang bulat.

CARA MENYEDIAKAN KEREPEK BAWANG:

1. Ambil doh marjerin dan doh bawang. Bahagikan setiap satu kepada 3 bahagian atau ikut keselesaan sendiri.

2. Canaikan doh bawang dan marjerin yang dipotong tadi secara berasingan.

3. Letak kepingan doh bawang diatas doh marjerin yang telah dicanaikan tadi.

4. Gulung doh dengan kemas. Ulangi langkah untuk semua doh yang ada.  Simpan gulungan doh di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

5. Hiris gulungan doh nipis-nipis. Lebih mudah jika menggunakan pisau tajam.

6. Panaskan minyak menggunakan api sederhana dan goreng  berwarna keperangan.

7. Untuk dapatkan kerepek yang mempunyai effect seperti tudung saji, semasa menggoreng masukkan doh sekeping demi sekeping ke dalam minyak panas. Kacau sentiasa dan jangan goreng terlalu lama. Nanti bawang akan menjadi pahit.

8. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati. Simpan dalam bekas kedap udara supaya kerepek kekal rangup dalam tempoh masa yang lama.

Kredit resipi & foto: Noor Fais

Rupanya sedap juga nenas goreng viral ni. Sekarang memang tengah viral dekat kelantan “nenas goreng viral” disebabkannya kena beratur panjang untuk mrasai kenikmatan nenas goreng viral, Daripada beratur panjang, lebih baik goreng sendiri di rumah. Lagi puas makan.

Bahan-bahan bancuhan tepung:

2 cawan tepung beras ( cawan teh)
2 sudu tepung jagung
1 sudu air bancuhan air kapur
1 biji telur
Sedikit gula
Sedikit garam
Air jangan terlalu banyak
Pewarna kuning telur

Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras dan tepung jagung.
2. Letakkan air bancuhan air kapur.
3. Kemudian masukkan telur.
4. Masukkan sedikit garam dan gula.
5. Kemudian masukkan air tetapi jangan terlalu banyak.
6. Masukkan pewarna kuning telur.
7. Masuk nenas pada bancuhan dan sedia untuk digoreng.

Kredit : Hanita Muhamad

ANDA SEDANG MENCARI  AIR FRYER? KLIK  DI SINI. ADA BANYAK PILIHAN UNTUK  ANDA.

Ini Resipi Kuih Lopes Yang Sedap & Mudah, Hanya Tekap Guna Cawan

https://www.rasa.my/cucur-kentang-hanya-guna-tiga-bahan/

Tepung Pasung Gula Merah Kuih Kegemaran Di Pantai Timur