Kudapan Enak Orang Jawa Rempeyek Tanah Kacang & Bilis Rangup

Rempeyek atau peyek adalah snek ringan yang berasaskan bancuhan tepung dengan rempah ratus yang di goreng nipis dalam minyak panas. REMPEYEK RANGUP BAHAN-BAHAN: 1/2 kg tepung beras 300gram kacang tanah(goreng setngh msk) 150 gram ikan bilis belah (kecil putih) *5 ulas bawang putih *5 biji buah keras *1 sudu kecil ketumbar *1 sudu kecil jintan putih *1 sudu kecil manis *1 sudu besar marjerin *1 biji telur *1 cawan santan pekat 500ml air 1kg minyak (untuk menggoreng) CARA MEMASAK: 1. Kisarkan halus bahan-bahan bertanda *. 2. Masukkan dalam 1 mangkuk besar bersama tepung beras dan majerin yang di cairkan. 3. Selepas itu masukkan ikan bilis, kacang tanah dan air kacau sehinga tidak berketul-ketul sehingga sebati. 4. Panaskan minyak dan goreng ikut tepi kuali tuang perlahan. INFO: Pastikan rempeyek sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan. KREDIT RESIPI & GAMBAR: ‎Radia Tussoleha