Mee Hailam memang enak dinikmati dan menjadi kegemaran ramai tidak mengira usia. Saudari Mariana Zainal bermurah hati berkongsi resipi Mee Hailam kegemaran anak-anaknya. Menurut beliau, resipi ini cukup untuk 10-12 orang makan. Boleh makan berulang-ulang. Pasti puas hati. Jom cuba!
RESIPI MEE HAILAM / MI HAILAM SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN KISAR:
10 tangkai cili kering (belah tengah buang bijinya rendam dengan air panas sekejap) – beli online disini
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih – beli online disini
(kisar halus semua bahan ini dengan sedikit air)
BAHAN-BAHAN LAIN:
2 senduk minyak untuk menumis
1/2 cawan kicap manis (empunya resipi sukat guna cawan kopi) – beli online disini
1/4 cawan kicap masin – beli online disini
6 sudu makan sos tiram – beli online disini
2 sudu makan sos cili – beli online disini
Sedikit bahan perasa
1 jug air atau 2 liter air (untuk kuah)
5 biji telur
3 sudu makan tepung jagung (bancuh dengan sedikit air) – beli online disini
1 batang lobak merah – dipotong
1 peket putik jagung – potong serong
2 biji tomato – dibelah 4
Sedikit ayam – potong kecil
Sedikit udang atau sotong – tak letak pun tak apa tapi kuah jadi lebih sedap
Bebola ikan – jika suka
BAHAN SAMPINGAN:
Mi kuning – celur sekejap dan toskan
Sawi – celur hingga lembut
Cili padi – potong
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga naik minyak dan elok garing.
2. Masukkan sedikit bahan perasa.
3. Masukkan juga sos cili, sos tiram, kicap masin dan kicap manis. Kacau sekejap.
4. Masukkan ayam. Kacau sekejap dan masukkan air.
5. Apabila kuah mendidih, masukkan lobak merah dan putik jagung. Biar dalam 1-2 minit barulah masukkan udang, sotong, bebola ikan dan tomato.
6. Masukkan juga bancuhan tepung jagung. Biarkan mendidih ganas dan pecahkan telur. Jangan kacau.
7. Biarkan telur masak seketika. Sesuaikan rasa mengikut selera masing-masing.
8. Jika kurang masin boleh tambah sedikit garam atau hanya renjiskan kicap masin.
9. Mee Hailam sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Pisang Muda Masak Lemak Cili Api Campur Bilis & Tempoyak, Memang Terbaik!
Rasanya tidak ramai anak muda zaman sekarang yang makan pisang muda masak lemak cili api. Menu orang dulu-dulu yang memang penuh dengan nostalgia. Sangat sedap, lagi-lagi bila ditambah tempoyak dan ikan bilis. Jika anda teringin nak cuba menu ini, boleh ikut resipi yang dikongsi oleh SuiSan Aliezsha. Selamat mencuba!
RESIPI PISANG MUDA MASAK LEMAK CILI PADI TEMPOYAK & BILIS
BAHAN-BAHAN:
- Pisang muda
- Cili padi (ditumbuk)
- Kunyit hidup (ditumbuk)
- Tempoyak
- Asam keping
- Ikan bilis
- 1 1/2 biji kelapa parut (perah ambil pati)
- Garam
CARA PENYEDIAAN:
1. Sediakan kuali, masukkan santan, asam keping, cili padi, ikan bilis dan pisang.
2. Masak dan kacau sehingga mendidih.
3. Bila agak-agak pisang hampir lembut, masukkan tempoyak.
4. Kemudian, masukkan garam secukup rasa.
5. Siap!
Nota:
- Pisang perlu dicuci bersih. Potong dan rendam dengan air garam dan asam keping.
- Jika nak lebih sedap, guna pisang kapas.
Jika anda mahu beli BARANGAN SEGAR, boleh klik DISINI.
KREDIT FOTO & RESIPI: SuiSan Aliezsha
ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI:
Cencaru Sumbat Sambal Ni Masak Guna Air Fryer, Mudah & Sedap
Masa kini nak menjimatkan penggunaan minyak masak, bolehlah masak secara kukus atau menggunakan air fryer. Lebih ringkas dan tidak mengotorkan dapur.Jom masak cencaru sumbat sambal ni guna air fryer. Sedap bila dimakan dengan nasi panas.
Cencaru sumbat sambal
Bahan-bahan:
2 ulas bawang putih
2 tangkai cili besar
4/5 tangkai cili api
Belacan sikit
Cukup rasa
Asam jawa
1 sudu gula
Cara membuat:
1.Saya blend kasar asam jawa. jangan blend sekali.Letak masa tumis pun ok. Letak air sikit saja.
2.Kemudian tumiskan kejap sebab suka rasa sambal masak.Letak minyak sikit masa tumis.Nak bagi masak cili dan bawang.
3.Dah siap tumis,sumbat dalam ikan tadi. Masukkan dalam air fryer.Sembur minyak sikit supaya ikan tak kering sangat.
4.Guna suhu 180 15 minit kemudian terbalikkan. Lagi 15 minit,nak garing lagi boleh tambah 5 minit.
Kredit: Munira Ali
Koleksi Aneka Resipi Nasi Bersama Lauk Pauk Sedap Sempena Aidiladha
Mee Wantan Kicap & Ayam Bakar Madu, Gabungan Yang Menyelerakan
Anda menggemari mee wantan? Dihidang dengan sayuran pilihan yang telah dicelur dan cili potong jika mahu pedas. Kalau ada wantan goreng lagi sedap.Simple namun menyelerakan.Anda yang nak mencuba boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Shai Anne Ahemed.
Mee Wantan Kicap & Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan:
AYAM
- Dada / peha
- 2 sudu kecil kicap pekat
- 1 sudu kecil kicap cair
- 2 sudu kecil sos tiram-beli online di sini
- 11/2 sudu kecil madu-beli online di sini
Cara masak:
1.Perap ayam dengan semua bahan. Bakar dalam airfryer atau goreng sekejap.
MEE
- 2 bungkus mee wantan / yee mee segera
- (Mee dicelur terlebih dahulu)
- 2 sudu besar kicap pekat
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil minyak bijan-beli online di sini
- 1 sudu besar lada sulah-beli online di sini
Cara masak:
1.Celur mee. Bancuh semua bahan. Gaul mee yang dah dicelur dengan bancuhan kicap.
MINYAK BAWANG PUTIH
- 3 sudu minyak masak
- 10 ulas bawang putih dicincang
Cara masak:
1.Goreng bawang putih sehingga keperangan.
SAYUR:
Sawi Pak choy- dicelur
WANTAN
Guna yang segera siap(frozen)
Cara masak:
1.Goreng garing
Kredit: Shai Anne Ahemed
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
