Solok lada kelihatan renyah untuk dibuat namun ia tidak sesukar yang disangka. Malah ada pelbagai versi resipi solok lada yang boleh dicuba. Hidangan ini adalah salah satu dari menu popular di Kelantan dan biasa dilihat di gerai-gerai menjual makanan dari negeri Cik Siti Wan Kembang. Nak cuba buat menu ni untuk keluarga? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

 

RESIPI SOLOK LADA KUKUS & SOLOK LADA REBUS YANG SEDAP

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

BAHAN-BAHAN:

  • 20 biji cili/lada hijau
  • 7 ekor ikan selayang/sardin
  • 1 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1/2 biji bawang merah besar
  • 1 biji telur
  • 1 sudu besar kelapa goreng( optional )
  • 1 sudu kecil garam
  • 2 sudu besar gula
  • 5 sudu besar santan pekat
  • RM2 kelapa putih

CARA MEMASAK:

1. Rebus ikan terlebih dahulu. Setelah masak, toskan dan biar sejuk. Ambil isi sahaja. Tumbuk isi ikan tadi hingga lumat. Ketepikan.

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

2. Kemudian, belah tengah cili dan buang biji. Basuh bersih dan toskan.

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

IKLAN

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

3. Tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia sampai hancur. Masukkan dalam bekas lain.

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

4. Seterusnya tumbuk kelapa sedikit hancur dan tumbuk isi ikan tadi. Campurkan semua bahan termasuk garam dan gula ke dalam bekas dan boleh gaul sebati.

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

IKLAN

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

5. Rasa isi solok sebelum disumbat ke dalam cili. Biar ada manis sedikit baru sedap. Jangan masin tau. Isi inti solok ke dalam cili penuh-penuh.

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

6. Solok boleh dimasak menggunakan dua cara iaitu secara kukus atau rebus. Jika mahu kukus, susun solok di dalam bekas kukusan. Kukus anggaran dalam 10-15 minit.

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

7. Jika mahu rebus, susun solok lada tadi di dalam periuk. Rebus guna api kecil selama 5-10 minit.

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

IKLAN

8. Sedia untuk dinikmati.

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

Kredit resipi & foto : Noor Syazwanie Aziz

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Sos Pencicah Serbaguna Homemade. Mudah, Cepat & Sedap.

Cara Buat Kuih Tepung Pelita Dalam Jumlah Sedikit & Tak Perlu Kukus.

https://www.rasa.my/koleksi-resipi-kerabu-air-tangan-mak-mak-yang-mudah-comfirm-sedap/

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI