Mee Hailam memang enak dinikmati dan menjadi kegemaran ramai tidak mengira usia. Saudari Mariana Zainal bermurah hati berkongsi resipi Mee Hailam kegemaran anak-anaknya. Menurut beliau, resipi ini cukup untuk 10-12 orang makan. Boleh makan berulang-ulang. Pasti puas hati. Jom cuba!

 

RESIPI MEE HAILAM / MI HAILAM SEDAP & MUDAH

Masak Mee Hailam Sedap Untuk Keluarga. Memang Mantap Rasanya!

BAHAN-BAHAN KISAR:
10 tangkai cili kering (belah tengah buang bijinya rendam dengan air panas sekejap) beli online disini
2 biji bawang besar 
5 ulas bawang putih beli online disini
(kisar halus semua bahan ini dengan sedikit air)

BAHAN-BAHAN LAIN:
2 senduk minyak untuk menumis
1/2 cawan kicap manis (empunya resipi sukat guna cawan kopi) beli online disini
1/4 cawan kicap masin beli online disini
6 sudu makan sos tiram beli online disini
2 sudu makan sos cili beli online disini
Sedikit bahan perasa
1 jug air atau 2 liter air (untuk kuah)
5 biji telur
3 sudu makan tepung jagung (bancuh dengan sedikit air) beli online disini
1 batang lobak merah – dipotong
1 peket putik jagung – potong serong
2 biji tomato – dibelah 4
Sedikit ayam – potong kecil
Sedikit udang atau sotong – tak letak pun tak apa tapi kuah jadi lebih sedap
Bebola ikan – jika suka

BAHAN SAMPINGAN:
Mi kuning – celur sekejap dan toskan
Sawi – celur hingga lembut
Cili padi – potong

IKLAN

CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga naik minyak dan elok garing.
2. Masukkan sedikit bahan perasa.
3. Masukkan juga sos cili, sos tiram, kicap masin dan kicap manis. Kacau sekejap.
4. Masukkan ayam. Kacau sekejap dan masukkan air.
5. Apabila kuah mendidih, masukkan lobak merah dan putik jagung. Biar dalam 1-2 minit barulah masukkan udang, sotong, bebola ikan dan tomato.
6. Masukkan juga bancuhan tepung jagung. Biarkan mendidih ganas dan pecahkan telur. Jangan kacau.
7. Biarkan telur masak seketika. Sesuaikan rasa mengikut selera masing-masing.

Masak Mee Hailam Sedap Untuk Keluarga. Memang Mantap Rasanya!
8. Jika kurang masin boleh tambah sedikit garam atau hanya renjiskan kicap masin.
9. Mee Hailam sedia untuk dinikmati.

Masak Mee Hailam Sedap Untuk Keluarga. Memang Mantap Rasanya!

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

 

IKLAN

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Daging Masak Asam. Menu Mudah, Sedap & Wajib Cuba

Resipi Solok Lada Kukus & Solok Lada Rebus Yang Sedap, Mudah

Resipi Gulai Ikan Kering Sedap Cara Orang Kelantan

IKLAN

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official