Menu tempe selain berkhasiat ia juga boleh menjadi menu jimat untuk seisi keluarga makan. Potong tempe nipis-nipis lalu digoreng dengan ikan bilis buat sambal kering boleh jadi stok untuk makan. Kalau ada yang berhajat,boleh juga cuba buat sendiri seperti resipi yang dikongsikan ini.
TEMPE HOMEMADE
1.Cuci bersih kacang soya. Rendam soya minimum 5 jam
2.Rebus kacang siap direndam sehingga betul-betul mendidih.
3.Tutup dan biar terendam selama 24 jam
4.Gosok ramas buang kulit kacang sehingga bersih.
5.Cuci bersih dan rebus sekali lagi sehingga mendidih.
6.Tos sejat kacang dan kering sepenuhnya.
7.Tabur dan gaul rata ragi betul-betul merata pada soya.
8.Bungkus mengikut citarasa.
9.Perap selama 2 hari 2 malam.
InshaaAllah menjadi.
Kredit resipi: Norulrafidah Omar
ADA YANG NAK MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8c7ka6
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Leeza Ramzi ‘Ramalkan’ Tiga Menu Daripada IGnya Terus Popular di 2020
Sebaik kita melayari Instagram wanita ayu IG @ leezaramzi milik Nor Aliza Mohd Ramzi,ia telah pun mencecah lebih 154,000 follower sejak dibuka dua tahun lalu. Video masakannya cukup mudah difahami dan paling menyeronokkan bila melihat aksi anak bongsunya dengan gaya yang mencuit hati, makan dengan penuh gaya dan nikmat menjadi 'food taster' masakan ibunya.
Hashtag anak beranak suka makan memang sepadan dengan keluarga ini, kerana Leeza sekeluarga memang suka menikmati makanan sedap bila berjalan dan suka mencuba resipi baru di IGnya . Menurut Leeza tiga daripada video masakannya iaitu masakan Korea TTeok-bokki, Cheese Garlic Bread dan Kek Batik Cream Cheese mendapat 'view' paling tinggi dan pasti terus hit 2020 ini.
Kek Batik Cream Cheese mencatat 236,123 view manakalah video tteok-bokki dan Garlic Cheese Bread masing-masing mencatat 180,566 dan 66,562 view. Dia yakin ketiga-tiga video bakal terus trending dan terus popular di tahun 2020 ini. Nor Aliza sehingga kini tetap aktif dengan 'posting' video masakannya dan gambar-gambar sajian yang menambat selera. Kini dia mula cenderung membuat roti menggunakan 'bread maker' kesayangannya dan mula mengumpul follower untuk 'baking'pula.
TTEOK-BOKKI
BAHAN-BAHAN :
Bahan kek beras :
- 1 cawan tepung pulut
- 1/2 cawan air
- Secubit garam
- 3 cawan air untuk merebus
- Sedikit minyak
Bahan sos:
- 2 ulas bawang putih
- 1 batang sosej
- 3 sudu makan sos korea adabi
- 1 sudu teh gula perang
- Sedikit minyak bijan
- Sekeping keju
CARA MEMASAK :
Cara masak kek beras :
1. Masukkan tepung pulut ke dalam satu bekas.
2. Masukkan air, secubit garam dan gaulkan hingga membentuk doh. Uli doh hingga tak melekat di tangan.
3. Keluarkan doh dan gelekkan dan bentukkan memanjang, potong menyerong doh.
4. Didihkan air dan masukkan potongan doh kek beras tadi, titikkan minyak dan masak hingga timbul. Angkat
5. Kemudian masukkan dalam air biasa supaya tak melekat. Bila nak masak baru toskan air.
Cara memasak sos :
1. Pijarkan minyak dan tumiskan bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan sosej dan biarkan ia masak.
3. Masukkan sos korea dan gula perang.Masukkan minyak bijan.
4. Tutup api dan taburkan bijan di atasnya, letakkan kepingan keju cedar di atasnya. Sajian siap untuk dinikmati.
CHEESE GARLIC BREAD
BAHAN-BAHAN :
Bahan doh :
- 500gm tepung protein tinggi
- 260ml air
- 1 paket yis kering
- 1 sudu makan minyak
- 80gm gula halus
- Sedikit garam
Bahan inti :
- Keju mozarella secukupnya
- Sosej | ikut suka potong kecil
Bahan mentega bawang putih :
- 2- 3 sudu makan mentega
- 1 ulas bawang putih | dicincang
- Sedikit daun parsli
CARA MEMASAK :
1. Masukkan kesemua bahan-bahan untuk doh roti ke dalam 'breadmaker' (mesin pembuat roti)
2. Biarkan ia menguli hingga doh mengembang, dan tak melekat di tepi bread maker.
3. Keluarkan doh dari bread maker dan canai rata doh, letakkan atas dulang pembakar.
4. Susunkan keju dan sosej, cantum dan lipat dua doh. Kelarkan di atasnya
5. Tutup doh dengan kain, dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
6. Panaskan oven ke suhu 180 darjah Celcius dan bakar hingga masak dan gebu.
KEK BATIK CREAM CHEESE
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus biskut Marie coklat
- 250gm @ 1 ketul mentega
- 1 sudu makan pemanis @ treasure.sugar |* boleh ganti dengan 1 sudu makan gula
- 500gm krim keju
CARA MEMASAK :
1. Patah-patahkan biskut Maire berperasa coklat kepada kepingan kecil.
2. Kemudian cairkan mentega di atas api dan masukkan susu pekat manis, gula atau pemanis. Kacau rata.
3. Masukkan krim keju dan kacau rata, tutup api.
4. Cedok dan asingkan satu bekas ( 1 mug) daripada krim keju tadi.
5. Masukkan biskut Marie ke dalam krim keju yang telah siap tadi. Masukkan dalam tin pembakar bulat dan padatkan permukaannya.
6. Kemudian tuangkan 1 mug krim keju di atasnya.
7. Masukkan di dalam peti sejuk , biarkan beberapa jam sebelum dihidangkan.
Resipi Kuah Soto Ayam, Sambal Kicap & Begedil Kentang Sedap
Resipi Soto Ayam bersama Bergedil Kentang perkongsian saudari Fara Lome ni memang padu. Nak buat pun senang. Sesuai dinikmati sebagai sajin makan tengahari atau pun jika nanti ada bercadang nak buat makan-makan, menu ini boleh disajikan. Lengkap dengan resipi Sambal Kicap padu. Sangat sedap dan mudah nak masak. Kanak-kanak dan orang dewasa juga gemarinya. Jom cuba!
CARA MASAK KUAH SOTO SEDAP (RESIPI UNTUK 2 LITER AIR/ 6 ORG MAKAN)
BAHAN-BAHAN:
Ayam potong besar sebab nak carik kan nnti
2 batang serai – ketuk
Minyak untuk menumis
1/2 paket kecil Serbuk Sup – beli online disini
1/2 paket kecil Serbuk Kurma – beli online disini
1 kiub pati ayam – beli online disini
Akar daun sup – potong & cuci bersih
2 liter air
BAHAN-BAHAN KISAR:
1 inci lengkuas
1 inci halia
4 biji bawang merah besar (lagi banyak lebih sedap)
1 ulas bawang putih – beli online disini
1 biji buah keras – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan kisar, serai dan akar daun sup sehingga betul-betul naik bau, masak dan sedikit garing. Ia bertujuan supaya bawang tidak berasa mentah dalam kuah nanti.
2. Masukkan serbuk sup dan serbuk kurma. Jika tiada, boleh letak rempah soto.
3. Masukkan ayam. Agak-agak air ayam sudah hampir kering, baru masukkan air.
4. Masukkan kiub pati ayam dan perasakan dengan gula serta garam dengan secukupnya.
5. Renehkan kuah sehingga ayam masak elok. Angkat ayam dan toskan. Ketepikan ayam untuk dicarikkan nanti.
5. Kuah Soto siap!
BAHAN BEGEDIL KENTANG
5-6 biji ubi kentang – buang kulit, potong kecil & rebus – beli online disini
Hirisan daun sup
Bawang goreng – beli online disini
1 biji telur
Lada sulah secukupnya – beli online disini
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Ubi kentang dibuang kulit, potong kecil dan rebus hingga empuk.
2.Kemudian lenyekkan hingga halus. Masukkan hirisan daun sup dan bawang goreng. Sebatikan.
3. Cubit adunan Begedil dan bulat-bulatkan adunan. Leperkan sedikit.
4. Pecahkan telur dan masukkan lada sulah dan garam. Pukul kembang supaya bila digoreng nanti, begedil kelihatan bersarang.
5. Cara goreng begedil supaya tidak hancur, panaskan minyak agak-agak tenggelam separuh begedil sahaja. Jangan penuh.
6. Panaskan dengan api yang kecil sehingga betul-betul panas.
7. Celup begedil dalam bancuhan telur kemudian goreng.
8.Bila sudah garing dan kekuningan, barulah balikkan. Jangan balikkan terlalu awal kerana begedil akan pecah.
BAHAN SAMBAL KICAP
1 ulas bawang putih – diketuk – beli online disini
Segenggam cili padi
Gula secukup rasa
Sos cili secukupnya – beli online disini
Kicap – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan goreng bawang putih hingga garing. Masukkan juga cili padi. Goreng bersama bawang putih tadi.
2. Angkat bahan gorengn tadi dan jangan dibuang minyaknya kerana minyak gorengan bawang putih akan membuatkan sambal jadi lebih sedap.
3. Tumbuk bahan gorengan tadi dan tambahkan gula, sos cili dan kicap dengan secukupnya. Masukkan juga 1 sudu makan minyak gorengan tadi. Gaul rata.
4. Sambal isi tidak perlu diisi garam kerana kicap itu sudah berasa masin.
5. Sambal Kicap sedia untuk dinikmati.
INFO: Kalau tak nak guna serbuk sup & serbuk kurma, boleh guna rempah soto. Bahan lain kekalkan, cuba tukar serbuk sup & serbuk kurma kepada rempah soto sahaja.
Kredit resipi & foto: Fara Lome
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mee Kuah Daging Sedap. Sesuai Dijadikan Menu Rumah Terbuka
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cencaru Sumbat Kelapa, Dah Tak Payah Lauk Lain
Ikan cencaru sumbat atau dipanggil juga ikan jaket kalau dibuat inti nyior atau kelapa memang sedaplah. Makan dengan nasi panas, memang dah tak payah lauk lain dah.
Sumbat inti penuh-penuh baru terlebih sedap ikan tuh. Kalau nak tahu ramuan kelapa parut dicampur serai , bawang dan daun kunyit memang mantaplah rasanya.
Jom semak resipi ikan cencaru sumbat kelapa yang gerenti enak ni dari Puan June Ahmad. Katanya, ” Dah sumbat inti penuh-penuh tak payah nak lilit benang berbagai, curah aje telor kat sepanjang inti, kat pipi ikan sekali. Bila goreng inti tak keluar.”
CENCARU SUMBAT KELAPA @ NYOK
.
BAHAN-BAHAN :
- 4 ekor ikan | saiz sederhana besar
- 8 sudu besar kelapa parut putih -beli online DI SINI
- 1 batang serai
- 3 ulas bawang merah – beli online DI SINI
- 2 biji cili merah – beli online DI SINI
- 10-15 biji cili padi – beli online DI SINI
- 1 labu bawang besar | hiris
- Garam
- Gula sikit
- Serbuk perasa
- Serbuk kunyit -beli online DI SINI
- 1 helai Daun kunyit | dihiris nipis
- 1 biji telur
CARA MEMASAK :
1. Ikan gaul garam kunyit, ketepikan.
2. Tumbuk serai, cili merah, cili padi, bawang merah, kemudian masukkan kelapa, garam, gula, perasa, kunyit serbuk dan bawang besar.
3. Tumbuk-tumbuk sedikit sahaja, masukkan daun kunyit gaulkan rata dan sumbat dalam ikan tadi.
.
4. Pukul telur, ceduk dengan sudu dan curahkan di sepanjang inti tadi.
5. Curahkan bahagian pipi ikan juga. (tujuan untuk elakkan inti keluar masa goreng nanti)
6. Selepas itu boleh goreng macam biasa sampai garing dan angkat.
7. Ikan cencaru sumbat inti kelapa sedia untuk dihidang.
Kredit foto & resipi : june ahmad
INGIN MENCARI KUALI ANTI MELEKAT, JOM BELI ONLINE DI SINI
JOM SEMAK VIDEO MASAKAN MENARIK DI SINI, LEBIH BANYAK LAGI VIDEO DI SINI YOU TUBE @ Majalahrasaofficial.
LEBIH BANYAK RESIPI MENARIK DI :
Resipi Ikan Goreng Tepung Garing Krup Krap Bersama Sos Pencicah Thai. Serius Sedap
Sup Ikan Siakap Yang Sedap dan Tidak Hanyir, Ini Step By Step Memasaknya